Як навчити дитину готувати їжу, поради батькам

Вміння приготувати смачну їжу – це не тільки здатність, якою необхідно володіти будь-якій людині, але ще і дуже цікаве і корисне хобі. Щоб з малих років почати вчити дитину азам приготування їжі, його для початку потрібно зацікавити і захопити цим заняттям. Такий досвід не тільки буде корисний для дитини в майбутньому, але і зіграє велику роль у розвитку малюка.

Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителям

Щоб зацікавити дитину приготуванням їжі, недостатньо просто розповідати і показувати йому, як і що слід робити. Навчання дитини має відбуватися у формі гри. Саме в цьому випадку дитина не тільки зацікавиться процесом готування, але й краще, таким чином, буде засвоювати інформацію.

З якого віку можна залучати дитину в кулінарію?

Починати необхідно тоді, коли дитина проявляє до цього інтерес. Усі діти різні і процес залучення в кулінарію у кожного відбувається в своєму віці. Одні діти захоплюються кулінарним процесом у три роки, інші — в п’ять років, а деякі тільки в підлітковому віці. Головне батькам не ігнорувати бажання дітей і давати завдання, з якими вони впораються.

Дітей дошкільного віку залучають для виконання простих дій:

  • видавлювати формочкою фігурки для печива
  • розкачувати тісто
  • почистити яйця
  • помити деякі фрукти.

Дитина із задоволенням допоможе мамі перемішати салат, розкласти інгредієнти на піці, візьме участь в оздобленні тістечка або торти.

Діти молодшого шкільного віку впораються з приготуванням:

  • бутербродів або омлетів
  • овочевого салату

Під наглядом дорослих з радістю замесят тісто на млинці або оладки. Дитині не складно буде порізати відварну картоплю, моркву, яйця для салату або натерти сир. Діти з задоволенням загорнути начинку на млинці або лаваш. А також допоможуть ліпити вареники чи пельмені.

Старшим школярам довіряють вже складні завдання на кухні:

  • відварити пельмені
  • спекти шарлотку, запіканку або піцу
  • приготувати салати, гарніри.

Діти в цьому віці відмінно впораються з приготуванням сніданку або вечері, якщо буде бажання. Старшим дітям буде цікаво імпровізувати свої рецепти, і пригощати ними батьків або друзів.

А якщо дитина не проявляє інтерес до кулінарії, як тоді поступати батькам. Ні в якому разі не примушувати і не змушувати дитину, а краще спробувати зацікавити його кулінарним творчістю. Розглянемо нижче в статті кілька способів.

Як краще захопити дитину кулінарією?

В сучасному світі існує досить цікавих речей, за допомогою яких батьки зацікавлять дитину кулінарією.

Дитячі кулінарні книги

Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителям

У книжкових магазинах можна знайти велику кількість різноманітних куховарських книг з барвистими картинками, як для маленьких дітей, так і для старших хлопців.

Покрокове приготування простих рецептів допоможуть юним кухарям:

  • проявити творчі здібності в кулінарії
  • навчитися готувати смачні страви.

Дошкільнята зможуть освоювати кулінарну майстерність під керівництвом батьків. А дітки постарше вже зможуть приготувати багато страв самостійно.

Смішні бутерброди

Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителям

В інтернеті багато наочних прикладів, як приготувати красиві або смішні бутерброди. Як оригінально прикрасити каші, салати. Головне надихнутися батькам на цей процес і повести за собою дитину.

 Готуємо цікаві рецепти з дітьми: відео

Можна подивитися спільно з дитиною спеціальні навчальні передачі по кулінарії, в яких в ігровій формі покажуть, як приготувати оригінальні страви та десерти.

Кулінарні майстер-класи

Можливо, зацікавлять дітей та кулінарні майстер-класи, які зараз популярні у багатьох кафе. На таких заняттях діти готують своїми руками кулінарні шедеври, проявляють уяву, творчість. Готові страви потім із задоволенням з’їдають і пригощають батьків.

Сімейні традиції

Ще один спосіб, який може залучити дітей до кулінарії – приклад батьків. Розкажіть дитині свою історію про те, як мама чи бабуся вчили вас готувати в дитинстві.

Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителям

Напевно, в сім’ї є улюблені рецепти (для початку не складні), які передавалися з покоління в покоління. І хто знає, може дитина теж захоче продовжити сімейні традиції в приготуванні цих страв.

Домашній майстер-клас з приготування випічки

Підходящим варіантом захоплення кулінарією може стати домашній майстер – клас з приготування випічки.

Дітям дуже подобаються солодощі, вони з задоволенням будуть куховарити печиво, кекс або пиріг. Головне врахувати вік дитини та її здібності, щоб правильно вибрати йому заняття на кухні. Наприклад:

  • Маленьким дітям краще надати готове тісто для печива, щоб вони могли його розгортати, м’яти, вирізати формочками різні фігури.
  • Старші діти під керівництвом дорослих можуть самі замісити тісто. І разом з батьками спекти, наприклад, тортик або кекс.

Якщо дітей декілька, і вони різновікові, то завдання мами:

  1. задіяти всіх дітлахів в кулінарний процес
  2. кожному дати завдання по силам

Коли багато дітей процедура приготування йде цікавіше і веселіше. Адже кожен намагається сподобатися, зробити своє завдання краще. А батькам в цей момент потрібно обов’язково хвалити своїх дітей, навіть за незначні досягнення.

Для прикладу, можна влаштувати будинку майстер-клас з приготування з дітьми смачного домашнього печива ось з такого простого рецепту.

Домашнє печиво — готуємо місці з дітьми

Домашній кулінарний майстер-клас — це:

  • сімейний захід, що об’єднує всіх домочадців
  • перетворює звичайний день на свято
  • прекрасна можливість зайняти дітей на кілька годин.

Такі заняття допомагають дітям не тільки виявляти творчі здібності і розвивати посидючість, а також дають можливість дітям відчути себе дорослими або справжнім шеф-кухарями.

В процесі домашнього кулінарного майстер-класу діти:

  1. навчаються користуватися кухонним начинням
  2. дізнаються назви страв
  3. знайомляться з кулінарними тонкощами

Пропонуємо влаштувати домашній майстер-клас з приготування смачного домашнього печива.

Що необхідно підготувати заздалегідь?

Робоче місце

Підготуйте робоче місце таким чином, щоб воно було зручним не тільки для мами, але і для дитини. Поблизу не повинно бути гострих ножів, гарячого чайника або плити. Дуже важливо, щоб у процесі готування нічого не заважало і не стесняло. Краще прибрати всі зайві предмети.

Інгредієнти

Для рецепту нам знадобиться м’яке вершкове масло. Тому його краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб в процесі замішування тіста не витрачати час на разморозку.

Кухонне начиння

Потрібно глибока миска, ложка для перемішування інгредієнтів, сито, ваги, формочки, качалка. Всі предмети приготувати заздалегідь, щоб нічого не шукати.

Фартухи

Підготуйте для себе і дітей красиві фартухи, ковпаки, косыночки. Нехай діти відчують себе справжніми поварятами. Можна придбати одноразові целофанові фартухи, щоб їх не прати. Можна самим виготовити оригінальні фартухи, які будуть лише у вашій сім’ї.

Майстер-клас з виготовлення фартуха можна подивитися в цій статті.

Рецепт домашнього печива без яєць

Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителям

Інгредієнти:

  • Вершкове масло — 100 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Цукор – 100 гр.
  • Борошно – 300 гр.
  • Розпушувач тіста – 1 ч. л.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.

Приготування:

Під чуйним керівництвом дорослого дитині потрібно:

  1. Зважити і відміряти необхідну кількість інгредієнтів.
  2. У глибокій мисці змішати сметану, цукровий пісок і м’яке вершкове масло.
  3. Додати просіяне борошно, ванільний цукор і розпушувач.
  4. Дорослі замішують тісто, потім додають йому форму кулі, обертають харчовою плівкою і кладуть у холодильник на 20-30 хвилин.
  5. Поки тісто знаходиться в холодильнику, необхідно підготувати формочки, качалку і змастити деко рослинним маслом або застелити пергаментним папером.
  6. Готове тісто розкачати тонким шаром, висотою приблизно 10-15 мм.

Щоб діти не нудьгували, поки тісто настоюється можна запропонувати їм гри:

«Вгадай предмет». Діти з закритими очима повинні дізнатися на дотик, що за предмет лежить на столі.

«Відгадай на смак». Батьки нарізають фрукти і овочі на тарілку і діти з закритими очима визначають їх на смак. Виграє той, хто більше вгадав.

А ось тепер починаємо творити!

Діти з допомогою формочок вирізують різні фігурки або ліплять з тіста кульки, бублики, равлики, літери, цифри. А потім викладають їх на деко.

Батьки випікають печиво 20 хвилин при температурі 170 градусів.

Наприклад, можна запропонувати відгадати загадки про ті інгредієнти, які використовували в нашому рецепті.

Так діти краще запам’ятають, з яких продуктів зроблено печиво.

Здогадайтеся, хто така? Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителям
Білосніжна, густа.
Вершки збили вранці-рано,
Щоб була у нас …(Сметана)

 

Ми на хліб його намажемо Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителям
І додамо до різних каш.
Кашу не зіпсують точно
Біло-жовті шматочки. (Вершкове масло)

 

Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителямЩо ж це за пісочок,
Солодкий з ним у нас чаечек,
У кожній кухні проживає,
всім господиням догоджає. (Цукор)

 

Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителямЗ мене печуть ватрушки,
І оладки і млинці.
Якщо робите тісто,
Покласти мене мають. (Борошно)

 

Готове печиво можна прикрасити цукровою пудрою, шоколадом або глазур’ю.

 Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителямКак научить ребенка готовить еду, подсказки родителям

Крім випічки печива дітям будуть цікаві і такі домашні майстер-класи:

  • виготовлення овочевого або фруктового канапе
  • приготування піци
  • розпис імбирних пряників
  • готувати морозиво або коктейлі

Розвиток здібностей у дітей через кулінарію

Під час навчання дитини кулінарного мистецтва батьки можуть паралельно розвивати арифметичні, логічні, творчі здібності дітей. У процесі приготування будь-яких страв можна придумати цікаві завдання для дітей, які збагатять їхній інтелект.

А ми спробуємо на прикладі вищевикладеного рецепти домашнього печива дізнатися, чому можна навчити дитини в процесі його приготування.

Розвиваємо кругозір

Готуючи інгредієнти для випічки печива, коротко розкажіть про них дитині. Як роблять сметану, масло або борошно.

Наприклад, звідки береться борошно. Коли дозрівають на полі колоски пшениці, їх зрізають і виймають з них зернятка. Потім перемелюють ці зернятка в спеціальній машині і одержують пшеничне борошно. До речі, раніше зерна мололи на млині. З борошна печуть білий хліб, торти, пиріжки та булочки. А ми спечемо сьогодні печиво.

Розвиток дрібної моторики

Чим краще у дитини розвинена дрібна моторика рук, тим швидше йде розвиток мовлення, і дитина активніше мислить. Наприклад, при замішуванні тіста дитина насипає борошно, кладе інгредієнти, перемішує, розминає.

Працюючи з тестом, дитина вчиться:

  • відщипувати від загального шматка маленькі шматочки
  • розкочувати
  • з’єднувати
  • ліпити

Під час такої роботи у нього активно розвиваються руки і пальчики, а це в подальшому позитивно позначиться на його мовленнєвої і розумової діяльності.

Розвиток сенсорики

Ігри на розвиток сенсорики цікавими і пізнавальними для дітей. У теж час вони дуже прості, тому для батьків не складе труднощів їх придумати. Починати розвивати сенсорику у дітей необхідно в молодшому дошкільному віці.

Використовуючи тісто для приготування печива, дитина познайомиться з властивостями предметів:

  • формою
  • кольором
  • величиною

Приготуйте форми різної величини (краще кольорові) з допомогою яких дитина буде видавлювати фігури з тіста.

Завдання 1

Запропонувати дитині:

  1. видавити з тіста кола, квадрати, трикутники різної величини і порівняти — які великі, які поменше, а які однакові.
  2. скласти з кіл пірамідку або сніговика, з квадрата і трикутника – будиночок.
  3. пофантазувати і придумати інші оригінальні фігури.

Поцікавтеся у дитини, які ще предмети круглої, квадратної, прямокутної форми він знає. А які зможе знайти на території кухні.

Завдання 2

Вивчаємо кольори. Наприклад, видавити фігурки тільки червоною формочкою або формочкою іншого кольору. Запропонуйте дитині знайти предмети з оточення червоного кольору, зеленого або синього кольору. Які овочі, фрукти дитина знає зеленого, червоного або жовтого кольору.

Завдання 3

Корисно розвивати у дітей смакові якості. При виготовленні печива, нехай дитина спробує (під наглядом батьків) на смак деякі інгредієнти і оцінить, що солодке, кисле, а що несмачне.

Знайомлячись, з властивостями предметів, з смаковими якостями продуктів, дитина накопичує запас уявлень про світ навколо, що дуже важливо для його подальшого розумового розвитку.

Розвиток логіки

Логічні ігри розширюють кругозір, покращують пам’ять, навчають розмірковувати, порівнювати і зіставляти.

Поки печиво запікається в духовці 20 хвилин, батьки можуть пограти з дітьми ось в таку гру — «Знайти предмет за його описом».

Мама подумки вибирає предмет, який знаходиться на території кухні. Потім описує зовнішній вигляд, властивості обраного предмета. А дитина відгадує, про що йде мова. Спочатку вибирайте предмети, які дитина добре знає, а потім ускладнюйте завдання. Нехай спробує відгадати мало знайомі предмети. Якщо в сім’ї є діти більш старшого віку, то вони можуть грати в цю гру зі своїми молодшими сестрами і братами.

Наступна гра називається «Опиши ознаки предметів».

Знайомство з властивостями предметів можна проводити таким чином: дитині треба назвати якомога більше визначень для відомих йому слів. Діти легко справляються з описом фруктів, солодощів, іграшок. Трохи складніше буде охарактеризувати кухонне начиння або мало знайомі предмети. У цьому випадку батьки підказують або задають навідні питання, щоб у дитини не пропав інтерес до гри.

Наприклад, візьмемо слово печиво і поставимо запитання «Яке буває печиво»? Обов’язково слід дати приклад: м’яке печиво. Потім задається наступне питання: «Яке ще буває печиво»? — солодке, смачне, домашнє, красиве, маленьке, кругле і т. д. Чим більше дитина зможе дати визначень, тим краще. Така гра розвиває:

  • логіку
  • мова
  • пам’ять
  • увагу

Одним з видів вправ для розвитку логіки можуть стати загадки. Так як дитина знаходиться на кухні, то і загадки можна присвятити цій темі — про овочі, фрукти, кухонні меблі або кухонне начиння.

Розвиток творчості, уяви

Творчі здібності, закладені в кожній дитині і починають проявлятися в ранньому віці. І щоб батьки змогли розпізнати здібності дітей вони повинні захоплювати дитину різними видами діяльності:

  • малюванням
  • співом
  • спортом
  • танцями
  • кулінарією

Заняття кулінарією — це захоплюючий і цікавий процес для дітей. Адже приготування їжі-це теж мистецтво, де дитина розкриває масу творчих здібностей. А завдання батьків — допомогти в цьому дітям.

З тіста, яке приготували для випічки печива, дитина може накатати кульки і виліпити з них чоловічка, пірамідку, сніговика або колобка. Після того як испекутся печива можна їх прикрасити і розмалювати шоколадом або глазур’ю. Часом у дітей виходить така краса, що навіть дорослим не під силу.

Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителям

Використовуючи готові фігурки печива, діти можуть скласти про них казку або історію. Або згадати і озвучити готові казки (рукавичка, колобок, ріпка), де героїв можна замінити тими фігурами, які зробив дитина.

Розвиток математичних здібностей

Математика в кулінарії займає важливе місце, так як для приготування будь-якої страви необхідно дотримуватися точне співвідношення продуктів, час і температуру приготування. Під час приготування різних кулінарних страв використовуються математичні величини :

  • маса
  • обсяг
  • кількість

Дитина знайомитися з цими величинами, коли зважує, відміряє, ділить на порції, вважає інгредієнти.

Дітям постарше можна придумати нескладні задачки. Наприклад:

Задачка

Щоб спекти пиріг з 4 яєць знадобиться 200 гр. борошна, 100 гр. цукру і 80 гр. вершкового масла. А скільки знадобиться борошна, цукру та вершкового масла, щоб спекти пиріг з 2 яєць?

Діти молодшого віку можуть порахувати, скільки вийшло з тіста звіряток, скільки кружечків, скільки всього фігурок зробила вся сім’я. Нехай дитина розповість, яких фігурок більше, яких-менше, а яких порівну.

Розвиток естетичного смаку

Під час кулінарних занять необхідно вчити дітей не тільки правильно готувати, але і красиво подавати страву. Важливо познайомити дитину з правилами сервірування, творчого оформлення страв, як на кожен день, так і до свята. У молодшому віці діти повторюють за батьками, а коли виростають, вже самі починають фантазувати, як можна красиво прикрасити стіл.

Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителям

Розвиваючи дітей під час кулінарних уроків батькам, перш за все, необхідно пам’ятати:

  • заняття повинні проходити весело і невимушено
  • не перевтомлюйтеся дітей
  • не намагайтеся відразу навчити дитину та математиці і логіці, і творчості
  • впроваджуйте завдання поступово

Якщо дитина легко справляється і з нетерпінням чекає ще завдань, сміливо пропонуйте. А при перших ознаках втоми робіть перерву.

Батькам на замітку

Прищеплюючи дітям любов до кулінарії батькам необхідно пам’ятати наступне:

1. Навчити дітей дотримуватися техніку безпеки. Адже кухня містить в собі дуже багато небезпечних предметів.

Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителям

2. Вибирати прості рецепти, на приготування яких займе не більш 30 — 40 хвилин. Малюкам достатньо буде і 20 хвилин. Не розтягувати процес на кілька годин. А втомиться і мама, і діти. І наступного разу дитина може не захотіти брати участь у готуванні.

3. Слід підтримати дитину, якщо він хоче приготувати що-небудь самостійно.

Не варто боятися, якщо дитина:

  • зіпсує продукти
  • страва вийде непридатним для вживання в їжу

Навіть у дорослих не завжди страви виходять ідеальні. А дитина тільки починає освоювати цей непростий кулінарний процес.

Навіть якщо, щось не вийшло у дитини, обговоріть:

  • на якому етапі сталася помилка
  • що потрібно зробити, щоб так більше не повторилося

Проаналізуйте всі моменти і дозвольте приготувати дитині це блюдо ще раз. І тоді він точно не розчарується і не втратить інтерес до цього заняття.

4. Не варто лаяти і критикувати дітей за неакуратність, за забруднений посуд, одяг, стіл, інакше це залишить неприємний відбиток на процесі приготування їжі.

Навичка наведення прибирання у дітей ще не відпрацьований. Він набувається з часом. Діти швидко вчаться і в шкільному віці починають автоматично дотримуватися порядку. Головне батькам терпляче і тактовно дитині про це нагадувати.

5. Стежте, щоб заняття проходили на хорошому емоційному рівні. Якщо діти на даний момент не бажають займатися, не потрібно змушувати їх. Виберіть момент, коли дитина зацікавиться кулінарним творчістю. Таким чином, він краще засвоїть матеріал.

6. Необхідно враховувати вікові та фізичні можливості дітей. Важливо давати такі завдання, з якими дитина впорається. В результаті, процес приготування принесе дітям радість і задоволення, а не розчарування.

  • Дітям пропонують перемішати інгредієнти салату, намазати хліб маслом, почистити варені яйця або пом’яти тісто.
  • Старшим хлопцям довіряють чищення овочів або фруктів, також пропонують порізати готові інгредієнти. Але це повинно виконуватися під наглядом дорослих.

Спільна кулінарія – це захоплюючий і цікавий процес для всієї родини. По-перше, кожен вносить свою лепту в приготування їжі. По-друге, батьки радіють, що діти розвивають навички приготування їжі, а діти отримують задоволення від цікавих та творчих завдань. По-третє, спільна кулінарія не тільки об’єднує сім’ю, а також сприяє гарному настрою і відмінного апетиту.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: