Ягоди жимолості – корисні властивості і протипоказання Фото Відео

Сині з легким білим нальотом ягоди жимолості володіють незвичайним і приємним смаком. Завдяки корисному складу роблять благотворний вплив на організм людини. Жимолость можна вживати у свіжому вигляді, заморожувати або сушити, а також можна варити з плодів смачне варення. І якщо хто ще не пробував це ягоду, то неодмінно варто це зробити.

Хімічний склад і калорійність

Ягоды жимолость - полезные свойства и противопоказания Фото ВидеоЯгоди блакитний жимолості на 74 % складаються з води. Основна енергетична складова ягід – вуглеводи, їх у плодах близько 7 грамів, що забезпечує низьку калорійність (30 ккал на 100 г продукту).

Жимолость містить вітаміни: В1,В2, А, С і Р, а також бурштинову, щавлеву і яблучну органічні кислоти. В ягодах присутні дубильні, ефірні і пектинові речовини.

З мінералів у жимолості міститься багато кальцію, заліза, йоду і натрію. Також у невеликій кількості є фосфор, калій, марганець, бор і магній.

Корисні властивості жимолості для організму людини

Ягоды жимолость - полезные свойства и противопоказания Фото ВидеоЖимолость чинить такий цілющий вплив на людський організм:

  • сприяє підвищенню шлункової секреції;
  • можна застосовувати як в’яжучий, жовчогінний, сечогінний, загальнозміцнюючий, і послаблюючий засіб;
  • підвищує апетит;
  • робить стінки судин і капілярів більш міцними;
  • допомагає вилікувати псоріаз і екзема (при нанесенні соку ягід на уражену шкіру);
  • відновлює кровоток, приводить в норму тиск;
  • позитивно впливає на серцево-судинну систему;
  • чинить комплексну дію на шлунок, нирки та печінку;
  • є потужним антиоксидантом;
  • ефективно знижує підвищену температуру;
  • володіє антибактеріальними, антисептичними і терпкими властивостями;
  • має сечогінну дію;
  • підвищує апетит;
  • допомагає зняти запалення і зменшити больові відчуття при остеохондрозі і ревматизмі.

Для жінки

Плоди жимолості допоможуть жінкам зберегти молодість і красу. Свіжі ягідки багаті антиоксидантами і вітаміном А, який допоможе нормалізувати стан шкіри, сповільнить процес старіння клітин.

Ягоди жимолості містять дуже мало калорій і прискорюють обмін речовин, що позитивно позначається на фігурі. Жимолость вважається прекрасним десертом для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти. Крім того, включивши ягоди в свій раціон, вдасться нормалізувати гормональний фон і відновити правильну роботу репродуктивної системи.

Користь ягоди жимолості для жінки — відео

Для вагітної і годуючої

Вагітним жінкам жимолость допоможе підвищити захисні сили організму, зміцнює стінки капілярів і вбереже від набряків, які часто бувають у період вагітності (особливо в третьому триместрі). Також ця ягода забезпечить організм необхідними корисними речовинами і допоможе стабілізувати роботу серця.

Жінкам у період вагітності рекомендовано з’їдати не більше 30 ягід на день. Переїдання може спровокувати алергічну реакцію і проблеми з травленням, а саме призвести до запору, який і так часто турбує вагітних. Якщо після вживання жимолості з’явилися неприємні відчуття, тобто її більше не варто.

Годуючим мамам варто вживати жимолость для профілактики авітамінозу, тільки робити це можна не раніше, ніж дитині виповниться три місяці. Перший раз потрібно з’їсти кілька ягід за годину до годівлі, і поспостерігати за самопочуттям і поведінкою малюка. Якщо ніякої реакції не послідувало, можна сміливо включати цю корисну ягоду в свій раціон.

Для чоловіка

Ягоды жимолость - полезные свойства и противопоказания Фото ВидеоЯгоди жимолості багаті на селен, який бере активну участь в роботі щитовидної залози та у виробництві чоловічого гормону тестостерону. Цей гормон впливає на правильне функціонування чоловічих статевих органів. Вживання жимолості сприяє підвищенню якості та рухливості сперматозоїдів, що дуже важливо при лікуванні безпліддя і статевому безсиллі.

Для дітей

Дітям вживання жимолості особливо корисно, так як допомагає подолати застуду та вірусні інфекції за короткий термін. Ягоди жимолості зміцнять стінки судин, поліпшать кровообіг, відновлять роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нормалізують обмін речовин, покращують роботу печінки і жовчного міхура.

  • Починати прикорм варто з мінімальних порцій, не більше 1/3 ч. ложки перетертих ягід або соку.
  • Якщо дитина схильна до алергічних проявів, то з введенням жимолості в прикорм варто почекати до 1 року.
  • Після року дитині можна запропонувати 1/2 ч. ложки соку жимолості в день. Дворічній дитині можна збільшити кількість ягід до 100 г на добу.

Застосування жимолості в народній медицині

Ягоды жимолость - полезные свойства и противопоказания Фото ВидеоБагатий склад ягід і велику кількість корисних властивостей дозволяють застосовувати жимолость для лікувальних цілей. Для приготування цілющих засобів використовують всі частини рослини, за винятком коренів.

Ягідний настій

Настій, приготований з ягід жимолості, застосовують для лікування гіпертонії, ниркової недостатності, цукрового діабету, грипу, ожиріння, порушень роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, хвороб печінки, серця, судин і нервової системи, а також хвороб крові.

Для приготування ягідного настою на воді потрібно:

  • 50 грамів стиглих ягід;
  • 500 мл гарячої води (95 градусів).

Ягоди помістити в термос, залити водою і настоювати близько години. Приймати по 0,5 склянки тричі на день перед їжею.

Такий засіб дуже добре допомагає знизити тиск, побороти авітаміноз і підвищити гемоглобін.

Також можна приготувати ягідну настоянку на спирту. Вона допоможе підвищити захисні сили організму.

Приготування спиртової настоянки покроково:

  1. У скляну банку помістити ягоди жимолості, заповнивши наполовину.
  2. Залити горілкою до самого верху ємності.
  3. Банку щільно закупорити пластмасовою кришкою і помістити в прохолодне темне місце.
  4. Кожен день банку необхідно струшувати.
  5. Через два тижні рідину злити в окрему ємність, а ягоди засипати цукром і помістити на один тиждень в тепле місце.
  6. Далі необхідно віджати сік через марлю і змішати з тієї спиртовою рідиною, яку зливали раніше.

Сік жимолості

Ягоды жимолость - полезные свойства и противопоказания Фото ВидеоОтриманий з плодів жимолості сік, що містить синильну кислоту, яка вважається найпотужнішим засобом від різного виду лишаю. Застосовують сік, змазуючи уражені ділянки шкіри декілька разів на день. Щоб підсилити ефект, необхідно до проблемних місць прикладати м’якоть, отриману з ягід жимолості.

Вживаючи три рази на день протягом одного місяця по 1 ст. ложці соку, можна позбутися від вугрових висипань, акне і інших проблем зі шкірою. Також сік застосовують при нежиті, закопуючи тричі на день по 2 краплі в кожну ніздрю.

Застосування листя жимолості

Ягоды жимолость - полезные свойства и противопоказания Фото ВидеоЗ листя готують цілющі відвари, які застосовують для полоскання горла при тонзиліті або ангіні. Також з листя жимолості готують настій, яким обробляють рани і промивають очі.

Приготований настій із свіжого листя, чудово знижує рівень холестерину і корисний при зайвій вазі. Чай, приготований з листя жимолості допоможе побороти авітаміноз, вберегти в осінньо-зимовий період організм від застуд і вірусних захворювань.

Щоб приготувати відвар необхідно:

  1. 3 ст. ложки подрібненого листя жимолості залити склянкою окропу.
  2. Прокип’ятити близько п’яти хвилин.
  3. Настояти протягом двох годин і процідити.
  4. Вживати по 0,5 склянки двічі на день.

Сухі подрібнені листя жимолості, зібрані під час цвітіння, володіють антибактеріальним ефектом. Перетерті в порошок сухе листя жимолості використовують для лікування відкритих ран і гнійних виразок. Порошком посипають проблемні місця по кілька разів на день і прикривають марлевою пов’язкою. Такий засіб не дозволить розмножуватися хвороботворним мікроорганізмам, зніме запалення, прискорить процес відновлення пошкодженої шкіри.

Настої з квіток

Приготований з квіток жимолості настій, корисно вживати при захворюваннях сечового міхура, печінки і нирок, а також при сильних головних болях. Також такий настій чудово знижує високу температуру, виводить з організму солі важких металів, усуває болі в шлунку і кишкові коліки.

Приготувати настій з квітів жимолості дуже просто:

  1. Квіти рослини висушити.
  2. 1 ст. ложку сировини залити склянкою окропу і настоювати близько 15-20 хвилин.
  3. Вживати по 1 ст. ложці настою 2-3 рази на день.

Жимолость в косметології: користь і застосування

Ягоды жимолость - полезные свойства и противопоказания Фото ВидеоУ народі жимолость прозвали ягодою краси, так як в її складі міститься безліч корисних речовин, які надають омолоджуючий ефект на шкіру обличчя. У косметології жимолость застосовують для приготування протизапальних і тонізуючих коштів.

Найчастіше ягоди жимолості використовують як основний компонент масок для обличчя. Дуже важливо те, що такі кошти можна застосовувати для всіх типів шкіри без винятку.

Рецепти масок з ягід жимолості

Омолоджуюча

  • 1 склянку свіжих ягід жимолості;
  • 1 ст. ложка меду;
  • 2 ст. ложки жирної сметани.

Ягідки подрібнити до пюреподібного стану кашки, додати мед і сметану. Нанести суміш на шкіру обличчя на 15 хвилин.

Зволожуюча

  • 50 грамів жимолості;
  • 1 жовток;
  • 1 ст. ложка вершків(30%).

З ягід зробити пюре, додати вершки і жовток. Нанести на шкіру на 20 хвилин. Змити теплим зеленим чаєм.

Від вугрової висипки

  • 1/2 склянки жимолості;
  • 1 ст. ложка дріжджів;
  • 5 крапель лавандового масла.

Ягоди подрібнити в блендері, додати дріжджі і ефірне масло. Нанести на шкіру обличчя на півгодини. Змити масу злегка теплою водою.

Маска-пілінг

  • 1 склянку жимолості;
  • по 5 крапель мигдалевої олії, масла виноградних кісточок, масла зародків пшениці;
  • 1 ст. ложка морської солі (дрібного помелу).

Ягоди подрібнити в блендері, додати масла, перемішати. Нанести суміш масажними рухами на шкіру і продовжувати масажувати 5-7 хвилин.

Накрити обличчя сухою серветкою й полежати близько півгодини в комфортному положенні.

Маска для волосся

Також з ягід жимолості готують ефективні маски для волосся, які допомагають позбутися від лупи і усувають запалення шкіри голови. Такі маски чудово живлять і зволожують волосся.

Приготувати маску для волосся можна за таким рецептом:

  • 1 стакан пюре з ягід жимолості;
  • одне яйце;
  • 3 ст. ложки протертого жирного сиру;
  • пачка дріжджів (10 г).

Інгредієнти з’єднати і нанести на корені волосся і розподілити по всьому волоссю.

Тримати таку маску на волоссі близько півгодини, потім змити водою з шампунем.

Ягоди жимолості при схудненні

Ягоды жимолость - полезные свойства и противопоказания Фото ВидеоБіологічно-активні речовини, які містяться у складі жимолості, допоможуть прискорити метаболізм, а це в свою чергу призведе до швидкої втрати зайвих кілограмів. Крім того жимолость малокалорійна, що дозволяє вживати її в якості корисного перекушування під час різних дієт. В якості моно-компонента для дієт жимолость не застосовують, її використовують як добавку до вівсяної каші, в сир або йогурт.

Крім низької калорійності жимолость має сечогінну ефектом, що допомагає очистити організм від зайвої рідини. Також ягоди жимолості підвищують метаболізм, пригнічують відчуття голоду і регулюють апетит.

До дієти для схуднення варто включити такі рецепти з ягодами жимолості.

Салат з морквою

Інгредієнти:

  • 250 г моркви;
  • 200 г свіжих огірків;
  • 250 г жимолості;
  • 100 р ріпчастої цибулі;
  • зелень.

Овочі подрібнити, додати жимолость, полити будь-яким рослинним маслом і перемішати.

Салат з бринзою

Інгредієнти:

  • пучок салату;
  • 2 стебла селери;
  • один огірок;
  • 100 грамів бринзи;
  • 0,5 склянки жимолості;
  • зелень базиліка і петрушки.

Овочі подрібнити, додати дрібно січену зелень і порваний руками салат, посипати порізаної на кубики бринзою. Заправити салат будь-яким рослинним маслом і посипати кунжутним насінням.

Салат з овочів

Інгредієнти:

  • 0,5 кг пекінської капусти;
  • 200 грамів свіжих огірків;
  • 250 грамів відвареної курячої грудки;
  • 100 грамів ягід жимолості;
  • зелень.

Інгредієнти подрібнити і перемішати. Для заправки можна використовувати оливкову олію, змішаний з лимонним соком.

Як заготовити жимолость на зиму

Ягоды жимолость - полезные свойства и противопоказания Фото ВидеоСоковиті, красиві, кисло-солодкі ягідки жимолості влітку приносять щедрий урожай. Але сезон її дуже короткий, ягоди швидко дозрівають і так само швидко псуються. Тому всім буде знати, як можна заготовити цілющу жимолость на зиму, щоб отримувати вітаміни і цінні мікроелементи протягом усього року.

Сушіння ягід

Ягоди, розклавши на деку, сушать у духовці протягом 2-3 годин при температурі 80-100 градусів. Вживання відварів і настоїв із сухої жимолості допоможуть:

  • збити температуру;
  • усунути запальні процеси в організмі;
  • підвищити життєві сили;
  • усунути анемію;
  • знизити тиск;
  • підвищити міцність судин;
  • усунути блювоту;
  • підвищити апетит;

Як зварити варення

Дуже смачне і ароматне варення з жимолості позитивно впливає на людський організм. І до того ж, його можна використовувати як корисний десерт.

Класичне

Щоб приготувати смачне варення з жимолості потрібно:

  • жимолость 3кг;
  • цукор 2 кг.

Приготування:

  1. Ягоди подрібнити, пересипати в каструлю і засипати цукром.
  2. Залишити на дванадцять годин у холодильнику.
  3. Далі варення поставити на плиту і довівши до кипіння, варити на дуже повільному вогні 10-15 хвилин.
  4. Розкласти по пропаренным банкам і закатати.

Варення з цілими ягідками

Для того щоб зварити варення з цілими ягідками потрібно:

  • 1 кг жимолості (краще брати ягідки середніх розмірів);
  • 1,7 кг цукру.

Приготування:

  1. Ягоди добре промити і викладати шарами в каструлю, пересипаючи цукром. Важливо, щоб перший і останній шар був з цукру.
  2. Залишити на 12-14 годин в холодильнику.
  3. Далі варення необхідно поставити на вогонь, добре перемішати, щоб весь цукор розчинився, і довести до появи бульбашок.
  4. Варити на дуже слабкому вогні 5-7 хвилин.
  5. Каструлю зняти з плити, накрити кришкою і залишити варення настоюватися протягом 7 годин.
  6. Далі варення знову проварити 5 хвилин і залишити настоятися протягом 7 годин.
  7. Третій раз варення варити протягом 25 хвилин, після чого розлити по банках і закатати допомогою металевих кришок.

Докладніше в статті: Як зварити варення з жимолості — рецепти

Заморожування

Ягоды жимолость - полезные свойства и противопоказания Фото ВидеоДля заморозки можна використовувати цілі ягоди жимолості, а можна її перетирати до консистенції пюре і змішати з цукром.

Заморожена жимолость надає величезну користь для організму:

  • відновлює роботу серцево-судинної системи;
  • полегшує болі при артритах і артрозах;
  • очищає організм від шлаків і холестеринових бляшок в судинах;
  • допомагає жінкам легко пережити період клімаксу;
  • вважається природним антибіотиком;
  • зміцнює нервову систему;
  • підвищує захисні сили організму.

Свіжоморожену жимолость можна додавати в чай, компот, смузі, десерти і випічку, а також попередньо розморозивши вживати просто так.

Компот з жимолості на зиму — відео

Можливу шкоду й протипоказання

Вживання жимолості протипоказано людям, які страждають:

  • гіпертонією;
  • хронічними запорами;
  • гастритом;
  • розладом шлунку;
  • алергічними проявами;
  • жовчокам’яної і сечокам’яної хворобою;
  • загостреннями запальних захворювань органів ШКТ.

Користь жимолості і трохи про сорти — відео

Ягоди жимолості — це повністю натуральний продукт, який містить багато мінералів і вітамінів. При можливості всім людям варто обов’язково включити цю цілющу ягоду в свій раціон, але при цьому варто завжди пам’ятати про протипоказання.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: