Імбир: корисні властивості і протипоказання для жінок, чоловіків, при цукровому діабеті, для схуднення, як вживати Рецепти

Імбир – рослина, що володіє пряним ароматом і унікальними цілющими можливостями. Корінь імбиру володіє багатьма корисними властивостями, а чай з імбиром ще з давніх часів застосовувався при лікуванні простудних захворювань. З даної статті ви дізнаєтеся про всі корисні властивості імбиру для організму, і як його вживати в лікувальних цілях . Так само ви дізнаєтеся, як застосовувати імбир при схудненні, і все про використання цієї спеції в кулінарії.

Зміст статті:
  1. Хімічний склад і калорійність
  2. Корисні властивості імбиру
  3. Для чоловіків
  4. Для жінок
  5. Для вагітних і годуючих
  6. Для дітей
  7. Імбир — засіб для схуднення
  8. Рецепти
  9. Кефір з меленим імбиром
  10. Напій з імбиром і корицею
  11. Чай з імбиром і часником
  12. Імбир — застосування в лікувальних цілях
  13. Для лікування застуди
  14. При захворюваннях горла
  15. При цукровому діабеті
  16. Імбир при діабеті — відео
  17. Для імунітету
  18. Від головного болю
  19. Від захитування
  20. Як правильно вживати імбир
  21. Свіжий корінь
  22. Імбир мелений
  23. Маринований імбир
  24. Маринований імбир — найкращий рецепт — відео
  25. Імбир в цукрі
  26. Корисні напої з імбиром: рецепти
  27. Теплий чай
  28. Імбирний лимонад — відео
  29. Вгамовує спрагу напій або чай
  30. Тонізуючий коктейль
  31. Смузі
  32. Освіжаючий імбирний ель
  33. Як правильно вибрати і як зберігати імбир?
  34. Як вибрати корінь імбиру — відео
  35. Протипоказання
  36. Корінь імбиру — у чому шкода? — відео

Хімічний склад і калорійність

Имбирь: полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин, при сахарном диабете, для похудения, как употреблять Рецепты

Склад імбиру унікальний, адже в ньому містяться не тільки вітаміни А, В1, В2 , З, але і безліч інших необхідних організму корисних речовин.

Корінь імбиру багатий на вуглеводи і клітковину, він містить натуральні цукри і жири, а також крохмаль, смоли і ефірні олії.

У складі містяться амінокислоти:

  • треонін;
  • триптофан;
  • лізин;
  • фенілаланін;
  • метіонін;
  • валін.

Також імбир містить такі мікро – і макроелементи:

  • мідь;
  • марганець;
  • цинк;
  • селен;
  • залізо;
  • калій;
  • магній;
  • кальцій;
  • фосфор;
  • натрій.

Гострий і пряний присмак імбиру надає гінгерол і ефірні масла.

Корисні властивості імбиру

Имбирь: полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин, при сахарном диабете, для похудения, как употреблять Рецепты

Завдяки наявності в складі безлічі вітамінів, мікро – і макроелементів, імбир володіє великою кількістю корисних властивостей:

  • допомагає збити температуру і знищити віруси при ГРЗ (але при підвищенні понад 38 градусів, вживання імбиру заборонено);
  • усуває нудоту і дискомфорт у шлунку при токсикозі, після операцій, в період хіміотерапії, при закачуванні;
  • знижує рівень холестерину в крові, розріджує кров і покращує кровообіг;
  • сприяє очищенню судин, завдяки чому широко застосовується в якості профілактики інсультів і інфарктів;
  • зміцнює кісткову тканину, усуває запальні процеси в суглобах;
  • знімає набряки;
  • бореться з втомою;
  • сприяє зниженню ваги;
  • виводить шлаки і токсини з організму;
  • має відхаркувальну і потогінний ефект.

Для чоловіків

Імбир дуже корисний для чоловічого здоров’я, так як він:

  • підсилює потенцію;
  • додає чоловічої сили і впевненості;
  • додає життєвої енергії;
  • усуває запалення передміхурової залози.

Для жінок

Жінкам імбир не менш корисний, тому що він:

  • уповільнює процеси старіння шкіри;
  • ефективно бореться з целюлітом;
  • зменшує больові відчуття і прибирає дискомфорт в період менструації;
  • допомагає при головному болі і запаморочення.

Для вагітних і годуючих

У першому триместрі вагітності, жінкам можна вживати спецію в дуже малих кількостях – не більше 2 грамів сухого імбиру в добу.

Але найбільшу користь принесе чай зі свіжим імбиром (не більше 1 літра в день), він допоможе зміцнити імунітет і усуне напади токсикозу.

У жінок, які годують груддю, імбир посилює лактацію. Але починати вживати цю пряність можна не раніше, ніж дитині виповниться три місяці, щоб не спровокувати алергічної реакції.

Імбир найкраще використовувати для приготування чаю, в такому вигляді зберігаються всі корисні якості, а вплив на дитину буде мінімальним.

Якщо у дитини з’явилася висипка або інша негативна реакція, від вживання чаю варто відмовитися.

Для дітей

Імбир для дітей дуже корисний, так як має противірусну і антибактеріальним ефектом. В якості профілактики або під час застуди, дитині можна запропонувати чай з імбиром.

У віці від трьох до семи років, краще заварювати чай з коренем імбиру, або використовувати суху пряність як спецію.

Імбир — засіб для схуднення

Имбирь: полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин, при сахарном диабете, для похудения, как употреблять Рецепты

Вживаючи в їжу, імбирний корінь, можна легко скинути зайві кілограми, так як він покращує метаболізм та відновлює роботу ШКТ.

Так само, що міститься в імбирі речовина гінгерол, сприяє розщепленню жирових тканин і поліпшенню кровообігу.

Рецепти

Кефір з меленим імбиром

Інгредієнти:

  • 1 склянку кефіру;
  • 1ч. л. рідкого меду;
  • по 0,25 ч. л. імбирного порошку і кориці;
  • червоний мелений перець на кінчику ножа.

Всі інгредієнти необхідно ретельно переміщати. Замініть таким напоєм один прийом їжі і зниження зайвих кілограмів вам гарантовано!

Напій з імбиром і корицею

Інгредієнти:

  • 1 літр кип’ятку;
  • 30 г меду;
  • 0,5 палички кориці;
  • сік половинки лимона;
  • 50 г подрібненого імбиру.

Як приготувати:

  1. Корицю залити окропом і настояти протягом однієї години.
  2. Додати мед, сік лимона, імбир.
  3. Суміш настояти протягом трьох годин.

Цей напій володіє сильним тонізуючим ефектом, тому краще пити вранці.

Чай з імбиром і часником

Інгредієнти:

  • 1 стакан води;
  • 2 зубчики часнику;
  • 10 г кореня імбиру.

Як приготувати:

  1. Імбир з часником залити киплячою водою.
  2. Суміш настоювати близько години.
  3. Вживати як чай.

Імбир — застосування в лікувальних цілях

Имбирь: полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин, при сахарном диабете, для похудения, как употреблять Рецепты

Так як імбир володіє безліччю корисних властивостей, з нього можна приготувати велику кількість цілющих засобів.

Для лікування застуди

Інгредієнти:

  • 1 літр води;
  • 3 ч. л. білого ( або зеленого)чаю;
  • шматочок імбиру;
  • половина палички кориці;
  • 1 ст. л. меду;
  • кілька листочків свіжої м’яти;
  • трохи чорного перцю;
  • по 100 мл грейпфрутового і лимонного соку.

Як приготувати:

  1. Воду закип’ятити, додати очищений і порізаний пластинками імбир.
  2. Варити 10-15 хвилин.
  3. У відвар додати перець, паличку кориці і листочки м’яти.
  4. Довести до кипіння і додати заварку, зняти з вогню, процідити.
  5. Додати мед, лимонний сік і сік грейпфрута.

Отриманий відвар випити протягом дня.

При захворюваннях горла

Інгредієнти:

  • 200 мл води;
  • 1 ч. л. заварки (можна брати будь-чай);
  • 3 ч. л. цукру;
  • трохи кардамону;
  • стакан молока;
  • кілька шматочків імбирного кореня.

Як приготувати:

  1. В окріп додати заварку, цукор, імбир, кардамон.
  2. Томити на повільному вогні протягом трьох хвилин, остудити.
  3. В отриману суміш додати підігріте молоко;

Пити по склянці двічі на день.

При цукровому діабеті

Корінь імбиру очистити від шкірки і порізати на невеликі шматочки. Залити окропом і настояти протягом однієї години. Приймати два рази на день по 100 мл перед їдою.

Імбир при діабеті — відео

Для імунітету

Взяти лимон, лайм і апельсин. Дрібно порізати і залити окропом. Додати трохи імбирного соку. Такий напій чудово підвищує імунітет і покращує настрій.

Від головного болю

Взяти десертну ложку соку лимона і стільки ж свіжого тертого імбиру. Суміш відразу ж з’їсти. Процедуру повторити через кілька годин.

Від захитування

При закачуванні можна пожувати шматочок імбиру. Також допоможуть імбирні цукати і імбирний чай, що зменшує відчуття нудоти, і борються з тяжкістю в шлунку.

Як правильно вживати імбир

Имбирь: полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин, при сахарном диабете, для похудения, как употреблять Рецепты

Імбир має дуже цікавий, терпкий і трохи пекучий смак, який надає стравам пікантну нотку.

Свіжий корінь

У свіжому вигляді імбир використовують для приготування чаю, десертів, овочевих страв і маринадів.

Цікавий смак додає ця пряність м’ясних супів і бульйонів.

Свіжий корінь додасть смаку тушкованого м’яса і птиці. І дуже часто імбир використовують для приготування солодкої випічки , мармеладу і желе.

Імбир мелений

Мелений імбир використовують для приготування різних борошняних виробів. Його додають безпосередньо в тісто при замісі.

Маринований імбир

Маринований корінь імбиру володіє лікувальними і корисними властивостями.

  • Він вважається джерелом молодості, завдяки наявності антиоксидантів в продукті.
  • Його часто застосовують при лікуванні грипу і простудних захворювань.
  • Сприяє розрідженню мокротиння, допомагає впоратися з кашлем.
  • Застосовується при лікуванні артритів і ревматизму.
  • Налагоджує процес травлення.
  • Позбавляє організм від токсичних речовин і отрутохімікатів.
  • Застосовується при схудненні.

У день рекомендується з’їдати не більше 160 гр. імбиру.

Приготування маринованого імбиру в домашніх умовах

Інгредієнти:

  • 100 грамів свіжого імбиру;
  • 120 грамів цукрового піску;
  • чайну ложку солі;
  • 50 мл води;
  • 100 мл оцту;
  • 50 мл бурякового соку.

Поетапне приготування:

  1. Імбир очистити від шкірки і нарізати тонкими, довгими смужками.
  2. Для маринаду необхідно в сотейник налити воду, додати оцет, цукор і сіль.
  3. Суміш довести до кипіння і додати буряковий сік.
  4. Порізаний імбир скласти в скляну тару, залити маринадом і остудити.
  5. Накрити кришкою і зберігати в холодильнику.

Маринований імбир — найкращий рецепт — відео

 

Імбир в цукрі

Вживають такий імбир у вигляді перекусу, щоб утамувати відчуття голоду. Ласунам імбир в цукрі може замінити цукерки або інші солодощі.

Для приготування цукатів потрібно:

  • 100 грамів кореня імбиру
  • 600 мл води
  • 600 грамів цукрового піску + для присипки

Приготування:

  1. Свіжий імбир почистити від шкірки і порізати на тонкі шматочки, не більше 3 мм
  2. У сотейник налити воду, додати цукор і закип’ятити.
  3. Заважати, поки весь цукор розчиниться, потім додати імбир і варити ще близько 45 хвилин.
  4. Імбир процідити і дати просохнути протягом півгодини.
  5. Обваляти імбирні шматочки в цукровому піску і підсушити на пергаментним папері.
  6. Зберігати в скляній тарі під кришкою.

Корисні напої з імбиром: рецепти

Имбирь: полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин, при сахарном диабете, для похудения, как употреблять Рецепты

З імбиру можна приготувати смачні, корисні і поживні напої.

Теплий чай

Інгредієнти:

  • півтора склянки води;
  • 1 чайна ложка чорного чаю;
  • паличка кориці;
  • 2 шт. гвоздики;
  • 0,5 см кореня імбиру;
  • 1 ст. л. меду;
  • 1 ст. л. сушеної журавлини;
  • шматочок лимона.

Як приготувати:

  1. В окріп додати корицю, гвоздику, імбир, проварити 3 хвилини.
  2. Додати журавлину і лимон довести до кипіння.
  3. У напій додати чай, настояти протягом п’яти хвилин.
  4. Процідити і охолодити до 60 градусів, додати мед.

Імбирний лимонад — відео

Вгамовує спрагу напій або чай

Інгредієнти:

  • 1 літр води;
  • 3 ч. л. зеленого чаю;
  • 1-2 см кореня імбиру;
  • лимон;
  • кілька листочків свіжої м’яти.

Як приготувати:

  1. Імбир очистити від шкірки, нарізати невеликими слайсами;
  2. З лимона вичавити сік;
  3. У киплячу воду додати імбир і сік лимона.
  4. Варити 10-15 хвилин на повільному вогні.
  5. Додати листочки м’яти і вимкнути вогонь.
  6. Настоювати протягом 10 хвилин під кришкою.
  7. Окремо заварити зелений чай, коли трохи охолоне процідити.
  8. Настоявшийся напій також процідити і з’єднати з чаєм.

Отриманий напій можна вживати як холодним, так і гарячим.

Тонізуючий коктейль

  • 50 грамів кореня імбиру;
  • один лимон;
  • великий огірок;
  • 15 листочків свіжої м’яти.

Імбир, огірок і м’яту подрібнити, з лимона вичавити сік. Залити суміш двома літрами води, настоювати 12 годин.

Смузі

Имбирь: полезные свойства и противопоказания для женщин, мужчин, при сахарном диабете, для похудения, как употреблять Рецепты

Для приготування цього корисного напою знадобиться:

  • 500 грамів полуниці;
  • 1 банан;
  • 200 мл молока;
  • мед за смаком;
  • 1 ст. л. імбиру;
  • насіння чіа – за смаком.

Всі інгредієнти подрібнити в блендері.

Освіжаючий імбирний ель

  • 150 г імбиру
  • стакан фільтрованої води;
  • 0,5 літра води з газом;
  • п’ять столових ложок цукру;
  • один лайм;
  • пару листочків свіжої м’яти;
  • лід (за бажанням).

Приготування сиропу:

  1. Імбир почистити і порізати на невеликі слайсы, залити водою і довести до кипіння.
  2. Томити на невеликому вогні близько п’яти хвилин.
  3. Накрити кришкою і настоювати приблизно одну годину.
  4. Процідити і додати цукор.
  5. Імбирний сироп варити до тих пір, поки весь цукор не розчиниться.
  6. Остудити і перелити в скляну тару, зберігати в холодильнику.

Щоб приготувати імбирний ель необхідно:

  1. У склянку покласти лід і листя м’яти.
  2. Додати сік лайма (2 столові ложки)
  3. Налити заздалегідь приготований сироп( 100 мл) і газовану воду(200 мл).
  4. Прикрасити листям м’яти.

Як правильно вибрати і як зберігати імбир?

При купівлі кореня імбиру в магазині, варто звертати увагу на такі моменти:

  • корінь має виглядати свіжим;
  • не варто брати занадто м’які корінці, так як вони швидше псуються;
  • колір кореня повинен бути однорідним;
  • не варто купувати пошкоджені і розламані коріння, так як вони вже втратили свої цілющі властивості.

Зберігати свіжий імбир, потрібно загорнувши в пергаментний папір і помістивши в холодильник у відділення для овочів. Зберігається корінь не більше шести місяців.

Як вибрати корінь імбиру — відео

Протипоказання

Так як імбир вважається потужним природним лікарським засобом, то використовувати його для лікування можуть не всі.

Щоб не завдати шкоди своєму здоров’ю, не слід вживати імбирне ліки в таких випадках:

  • при підвищенні температури тіла вище 38 градусів;
  • якщо є виразка шлунка або виразки дванадцятипалої кишки;
  • при пухлинних новоутвореннях в організмі;
  • при жовчнокам’яній хворобі;
  • у період другого і третього триместру вагітності;
  • при годуванні груддю, можна вживати імбир не раніше, ніж дитині виповниться три місяці;
  • якщо є алергічна реакція на цю пряність.

Корінь імбиру — у чому шкода? — відео

Корінь імбиру — це дуже корисна для здоров’я пряність. Імбир чудово бореться з багатьма захворюваннями, робить позитивний вплив на весь організм, забезпечує необхідними вітамінами і мінералами. Але, як і з будь-якої іншої пряністю, з імбиром необхідно звертатися обережно. Якщо не нехтувати усіма особливостями його вживання і враховувати всі протипоказання, то користь для організму буде просто величезною.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: