Редиска: користь і шкода для здоров’я організму, калорійність Фото Відео

Редис в основному культивують як однорічник, але існують також дворічні сорту. Соковиті щільні коренеплоди з гострим смаком йдуть для приготування традиційної окрошки і численних салатів.

Деякі господині використовують в їжу і бадилля редиски. Багато кухні світу пропонують редис як сирої, так і оброблений. Овоч тушкують, смажать, маринують, готують на грилі.

Поєднуючи редис з численними продуктами, люди не здогадуються, яку користь несе перший весняний овоч.

Склад і калорійність

Редиска: польза и вред для здоровья организма, калорийность Фото ВидеоВ коренеплоди редиски є необхідні мінерали: кальцій, фосфор, магній, калій, залізо. Багато фітонцидів і клітковини. Наявне гірчичне масло надає невелику гірчинку.

Також редис містить набір вітамінів В, РР, флавоноїди, бета-каротин, індоли, лютеїн, зеаксантин, антиоксидант сульфорафан.

Редис може похвалитися малої калорійністю – 19 ккал.

Редис: унікальний овоч – відео

Корисні властивості редиски для організму людини

Велика кількість вітаміну С в редисці попереджає розвиток астми, бронхіту. Підібраний склад овоча успішно лікує сечостатеву систему, сприяє втраті ваги, запобігає виникнення артритів, полегшують роботу печінки.

Систематичне розумне споживання овоча нормалізує перистальтику, покращує стан шкіри, знижує холестерин, прискорює метаболізм.

У редиски є такі властивості: жовчогінний і протинабрякову. Овоч корисний при ожирінні, діабеті, подагрі.

В цілому рослина діє як сильний детоксификатор. Очищає кров, виводить токсини, відновлює еритроцити. У ньому мало вуглеводів, але в достатній кількості є клітковини і води.

Для жінки

Редиска: польза и вред для здоровья организма, калорийность Фото ВидеоЖіночий організм дуже вразливий і швидше зношується, так як піддається великим навантаженням, пов’язаним з фізіологічними особливостями. Вживання весняного овоча приносить відчутну користь:

  • Попередження розвитку онкології;
  • Підвищення настрою, позбавлення від депресії;
  • Перешкоджає варикозу;
  • Оздоровлює придатки і матку;
  • Прискорює обмін речовин;
  • Відновлює мікрофлору кишечника;
  • Виводить холестерин;
  • Усуває запори;
  • Зміцнює імунітет;
  • Відновлює мікроелементи, необхідні при виношуванні плоду;
  • Розріджує кров;
  • При зовнішньому застосуванні доглядає за шкірою.

При вагітності організму досить часто не вистачає вітамін В9 і С. Вони в редисці є в достатній кількості. Нерідко вагітна стикається з неприємною проблемою, як запор. Мікроелементи овоча допоможуть вирішити цю проблему.

Соковиті водянисті коріння насичують організм чистою вологою, підтримуючи її рівень. Фосфор і цинк загоюють мікротріщини шкіри, посилено виробляється колаген, від вживання редиски, омолоджує шкіру, повертає еластичність.

У період грудного вигодовування слід обережно застосовувати овоч, так як гірчична олія легко проникає в молоко, роблячи його гіркуватим. Крім того, після споживання матір’ю редиски, у дитини може спостерігатися розлад стільця, коліки, здуття.

Неконтрольоване споживання редиски може викликати побічні ефекти:

  • У вечірній час часто розпалюється апетит;
  • Накопичившись у шлунку у великій кількості, може спровокувати застійні явища;
  • Гірчичне масло редиски може викликати ускладнення під час загострення хронічних хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Піддаючи овоч тепловій обробці, шкоду можна мінімізувати, але буде втрачена половина корисних якостей.

Для чоловіка

Редиска: польза и вред для здоровья организма, калорийность Фото ВидеоЧоловічий організм отримує від редиски особливу користь:

  • Антиоксиданти багаторазово знижують ризик розвиток патологічних клітин в сечостатевій системі, попереджаючи аденому простати;
  • Речовини, що знаходяться в коренеплоді, покращують якість сперми;
  • Редис підвищує лібідо;
  • Овоч допомагає розслабитися, знімає втому. Це корисно чоловікам, які займаються спортом;
  • Салати з редисом і яйцями зміцнюють м’язи і кісткову тканину.

Для дітей

Редиска: польза и вред для здоровья организма, калорийность Фото ВидеоНасторожено сприймають діти редис з-за його різкуватого смаку. Тим не менш, він містить більше аскорбінової кислоти, ніж буряк або морква. Збалансований вітамінний набір зміцнює нерви, попереджає анемію.

Для дитини овоч має багато корисних якостей:

  • Підвищує апетит;
  • Захищає від радикалів;
  • Прискорює клітинну регенерацію;
  • Покращує синтез гормонів;
  • Завдяки натрію нормалізується кислотно-лужний баланс;
  • Зміцнюються зуби, волосся, нігті.

Малюкам, які не досягли 2-х років, редис пропонувати не слід. Їх травна система ще дуже слабка для перетравлення цього овоча.

Для людей старше 50 років

Людям зрілого віку і літнім редис допоможе впоратися з серцево судинними захворюваннями, нормалізує тиск. Овоч корисний жовчного міхура і печінки. Редис захищає їх від виразок і інфекцій.

Фолієва кислота, антоціани, вітамін С – перешкоджають виникненню онкології в ШКТ, нирках, у ротовій порожнині.

Корисні властивості бадилля редиски

Редиска: польза и вред для здоровья организма, калорийность Фото ВидеоМайже всі господині викидають бадилля редиски, а даремно. У неї легкий пряний смак, трохи своєрідний, з легкою гіркуватістю. Всі речовини, що знаходяться в овочі, присутні і в бадиллі, але в концентрованій формі.

Знаходяться в бадиллі елементи дуже корисні людині:

  • Аскорбінова кислота зміцнює судини;
  • Фолієва кислота покращує роботу мозку;
  • РР – виводить холестерин;
  • Калій корисний для серцевого м’яза;
  • Залізо попереджає анемію.

Викидати бадилля – недозволена розтрата корисних речовин. Крім того, застосування бадилля знайшла і народна медицина. В першу чергу – це відмінний засіб при хронічних запорах:

Ложка дрібно порізаної бадилля заливають окропом, і цілу годину настоюють під рушником. Отриманий настій показаний після прийому їжі тричі на день. Для нормалізації роботи кишечника знадобиться 2-3 дні.

Коли дошкуляють грибкові захворювання, пітливість ніг, усунути їх допоможе висушена і розтерта в порошок бадилля. Її застосовують як присипку.

Засоби, приготовані на основі бадилля, рекомендовані при захворюванні:

  • Екзема;
  • Ожиріння;
  • Проблеми сечовидільної системи;
  • Діабет;
  • Слабка моторика кишечника;
  • Зниження імунітету;
  • Астма;
  • Набряки;
  • Застій у жовчному;
  • Геморой;
  • Відсутність апетиту;
  • Авітаміноз.

Щоб приготувати настій бадилля, відбирають цільні листя. Їх миють, висушують, дрібно рубають. Також допустимо застосовувати сушену бадилля.

При радикуліті, мігрені

Редиска: польза и вред для здоровья организма, калорийность Фото ВидеоКоренеплід і бадилля редиски (по 10 г) перемелюють до стану кашки, заливають склянкою крутого окропу. Настій витримати під кришкою 30 хвилин і процідити. Використовувати для примочок.

При гастриті, при зниженій кислотності, авітамінозі, атонії кишечника

Бадилля редиски і моркви (3:1) розтирають в пасту, заливають окропом (склянка). Витримавши настій півгодини, проціджують. Отримане зілля випивають за день в декілька прийомів.

При сечо — і жовчнокам’яної хвороби

Бадилля редиски і чабер (1:1) подрібнюють і заливають сольовим розчином (300 мл:2 г). Через добу настій поміщають в холодильник на 3 дні. Выстоянный проціджений розчин приймають по 30 мл цілий день.

Крім настоїв і відварів використовують сік із свіжої бадилля. Для його приготування зелень миють, обсушують, кладуть в блендер. Отриману кашку віджимають сік готовий.

  • При міозиті, подагрі, невралгії, мігрені, ревматизмі – з соку роблять примочки.
  • При захворюваннях, пов’язаних з наявністю каменів, атеросклерозах, приймають 2 тижні сік з медом.
  • Пневмонії і бронхіти лікують соком гички з медом і цибулею.
  • Позбутися від жовчнокам’яної хвороби можна соком гички з цукром або з маточним молочком.
  • Катар дихальних шляхів можна вилікувати сумішшю соків редиски і огірка.

Застосування редиски в народній медицині

Редиска: польза и вред для здоровья организма, калорийность Фото ВидеоНарод швидко оцінив корисні якості весняного овоча, і знахарі з успіхом виліковували багато захворювань.

Коли починають боліти суглоби, виникає простріл або мучить радикуліт, редис перетирають на тертці. Отриману кашку, викладену на марлевий клапоть, накладають компресом на проблемне місце. Зверху накривають плівкою, утеплюють рушником. Витримати бажано всю ніч. Аналогічно лікують розтягнення, удари.

При дитячому діатезі редис у свіжому вигляді дають перед сном.

При холециститі призначають коктейль із соку черешні, сливи, селери і редиски.

Коли з-за сечокам’яної хвороби утруднене сечовипускання, слід приймати коктейль: у міксер влити 100 мл червоного вина, покласти 2 редиски і збити.

Натертим розпареним редисом роблять обгортання при обмороженні.

Редис при схудненні

Редиска: польза и вред для здоровья организма, калорийность Фото ВидеоРослинний білок, клітковина і низька калорійність роблять редис незамінним овочем ранньою весною. Численні рецепти страв для розвантажувальних днів і дієт містять редис в різних варіантах і вигляді: пареный, свіжий, варена, тушкована, навіть смажений.

Знаменита своїми дієтами клініка Майо в щоденне меню включає редис. У літній сезон овоч допоможе позбутися зайвих кіло.

У редисці відсутні жири, він виводить шлаки, покращує метаболізм. Застосовуючи редисочные дієти, люди також і оздоровлюються.

У що знаходяться на дієті великою популярністю користуються салати на основі овоча. В нього додають нежирні молочні продукти, рослинні олії, інші низькокалорійні овочі. Клітковина редиски знижує обсяг споживаної їжі, так як викликає почуття ситості.

Рецепти салатів

Дієтологи найчастіше рекомендують такий салат:

Редис (200 г) нарізають тонкою соломкою, додають терте зелене яблуко і заправляють соусом з оливкової олії і соку лимона. За смаком кладуть перець, сіль.

Якщо відсутні протипоказання, салат можна вживати 4-5 разів на тиждень. Організм добре очищається, притупляється бажання до перекусу. За місяць легко йде до 4 кілограм зайвої маси.

За бажанням варіант салату можна змінити:

  • Редис + морква + яблуко.
  • Огірок + петрушка + редис + нежирний сир.

Для розвантажувальних днів можна приготувати такі салати:

  1. Дрібно порізаний редис (300 г) перемішують з нежирним сиром (400 г), додають трохи кропу. Приготоване блюдо поділяють на 4 порції і з’їдають за день.
  2. Нарізають тонкими кружечками редис (400 г), додають подрібнене варене яйце і заправляють 3 ложками сметани. За день крім салату нічого не їдять.
  3. На 1 порцію знадобиться жменю редиски і 2 огірка. Овочі дрібно нарізають, додають насіння кунжуту, чорний перець, морську сіль. Заправляють рослинним маслом. Протягом дня можна не обмежувати себе порціями, але досить ситний салат.

Слід зазначити, що під час розвантажувальних днів інша інша їжа знаходиться під забороною. Для пиття використовують несолодкий компот, мінералку без газу, фруктові або овочеві соки.

Салат для схуднення з редису і зелені – відео

Застосування редиски в косметології

Речовини, що знаходяться в редисці, не тільки приносять користь організму, діючи зсередини. Овоч застосовують для створення різноманітних омолоджуючих і відбілюючих масок для шкіри.

  • Підтримає зів’ялу шкіру і освітлить пігментні плями маска з редису і оливкової олії. Подрібнений блендером коренеплід змішують з олією (1:1). Наносять на суху шкіру, витримують 10 хвилин і змивають.
  • Для розгладження дрібних зморшок до редису додають огірок. Овочеву кашку змішують зі сметаною. На обличчі тримають 15 хвилин.
  • Очистити шкіру можна приготованим з редису тоніком. Його готують з свіжовіджатого соку огірка і редиски.
  • Для догляду за жирною шкірою тонік готують з календули, бадилля редиски і води. Подрібнені продукти заливають окропом і настоюють до охолодження. Отриманою рідиною протирають обличчя.

Зробити шкіру гладенькою, свіжою та пружною допоможе маска:

Рубану бадилля редиски (20 г) запарюють окропом (100 мл). У остиглий і проціджений настій вводять картопляний крохмаль (5 г) і рослинне масло (3 мл). Добре перемішаний склад наносять на чверть години.

Подібні процедури проводять до 3 разів на тиждень.

Редиска: польза и вред для здоровья организма, калорийность Фото ВидеоПовернути силу і молодість шкірі, що в’яне зможе сирна маска:

В рівних частках в блендер складаються продукти: сир, редис, вершки, оливкова олія. В отриману кашку додають ложечку морської солі і перемішують до розчинення. Маску накладають на шию, обличчя, зону декольте. Змивають через 15 хвилин після нанесення.

Багатий склад весняного овоча дозволяє доглядати і за волоссям. Калій і сірка зміцнюють локони. Маски, приготовані для волосся з редису, дозволяють вирішити такі проблеми, як:

  • випадання;
  • жирність;
  • лупа.

Найпростіший засіб – сік редьки, змішаний з реп’яховою маслом. Наносять склад за 30 хвилин до миття голови.

Для зміцнення коренів волосся в соку з бадилля редиски розчиняють морську сіль і наносять за 10 хвилин до миття.

Як прибрати гіркоту з редису

Редиска: польза и вред для здоровья организма, калорийность Фото ВидеоНе всякий редис має легку гірчинку. У деяких коренеплодах її з надлишком, і це негативно відбивається на смакових якостях приготованого блюда.

Щоб позбутися від зайвої гіркоти, можна скористатися одним із способів:

  • Готується соляний розчин з 2 л води і 1 ст./л солі. В нього поміщають очищений редис на 30-35 хвилин, потім промивають.
  • Нарізану овоч промивають проточною водою і підсолюють.
  • Підготовлений редис 10 хв витримують в окропі. Однак разом з гіркотою йде половина корисних речовин.
  • Призначений для салату редис поливають свіжим соком лимона, потім посипають цукром або медом.
  • Нарізану коренеплід підсолюють, дають постояти, щоб виділився сік. Потім промивають і збризкують лимонним соком.

Якщо не часу на усунення гіркоти, салат замість масла заправляють кисленькой сметаною, відмінно маскує гіркоту редиски.

Докладніше в статті: редиска — посадка й догляд у відкритому грунті

Протипоказання

Гіркуватий перший весняний овоч має до вживання і протипоказання:

  • Гострі захворювання кишечника та шлунка.
  • Ефірні олії редиски не принесуть користь при хворобі дванадцятипалої кишки і печінки.
  • Не рекомендований коренеплід людям, які мають алергічні реакції на рослини сімейства хрестоцвітних.
  • Оскільки редис підсилює вироблення жовчі, то наявність каменів у жовчному є протипоказанням до його вживання.
  • Неконтрольоване споживання продукту заважає нормальній роботі щитовидної залози.

Редиска! Якими корисними властивостями володіє цей овоч — відео

І все ж, редис залишається невід’ємним складовим багатьох весняних страв. Як хороша холодна окрошка з редисом, особливо, якщо знати, що зайві кілограми не тільки не додадуться, а навпаки, підуть.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: