перець фарширований індичкою і рисом – рецепт з фото в духовці

Сезон перців і помідорів в самому розпалі, тому господині поспішають приготувати одне з найулюбленіших страв – перець з начинкою. Найчастіше в якості наповнення для овочів використовують свинячий або фарш асорті. Спробуйте у вигляді виключення приготувати перець з индюшиным фаршем! М’ясо індички насиченішим, ніж куряче, за смаком нагадує телятину, але значно м’якше. Кілька секретів зроблять страва особливо ароматним і апетитним.

перец фаршированный индейкой и рисом - рецепт с фото в духовке

Порада: для фаршу можна використовувати индюшиную грудку, але якщо взяти бедреную частина, начинка вийде соковитіше.

Інгредієнти

  • рис 100 г
  • м’ясо індички 300 г
  • часник 1 зубок
  • цибуля ріпчаста 100 г
  • морква-80 г
  • масло вершкове 50 г
  • помідор 200 г
  • томатна паста 2 ст. л.
  • перець болгарський 600 г
  • перець запашний мелений 1/2 ч. л.
  • сир твердий 150 г
  • сіль за смаком

На порцію

Калорії: 281.8 ккал

Білки: 18.7 г

Жири: 15.2 р

Вуглеводи: 17.5 р

Кроки 60 хв. Відео-рецепт

  • перец фаршированный индейкой и рисом - рецепт с фото в духовке

    Почніть з підготовки начинки. Першим ділом зваріть рис. Промивайте його у великій кількості води до тих пір, поки вона не стане прозорою. Далі налийте в каструлю з рисом окріп (у 2.5-3 рази більше, ніж крупи) і варіть протягом 15-20 хвилин. Точний час варіння залежить від виду рису.

  • перец фаршированный индейкой и рисом - рецепт с фото в духовке

    Розтопіть в сковороді олію. У рецепті вказано саме вершкове, тому що так начинка буде набагато смачніше. Цибулю можна посікти подрібніше, а моркву потріть на крупній тертці. Видавіть часник.

  • перец фаршированный индейкой и рисом - рецепт с фото в духовке

    Надішліть смажитися цибулю, а хвилин через десять додайте моркву. Стежте, щоб овочі не потемніли. Краще, якщо вони будуть смажитися на несильному вогні.

  • перец фаршированный индейкой и рисом - рецепт с фото в духовке

    М’ясо індички пропустити через м’ясорубку. Воно буде краще відчуватися в страві, якщо використовувати велику решітку. Додайте фарш в сковороду, потім часник, перемішайте.

  • перец фаршированный индейкой и рисом - рецепт с фото в духовке

    Наріжте помідори дрібними кубиками і додайте до решти продуктів. Смажте ще близько 5 хвилин.

  • перец фаршированный индейкой и рисом - рецепт с фото в духовке

    Як можна ретельніше змішайте всі інгредієнти, не забувши про солі і перці.

  • перец фаршированный индейкой и рисом - рецепт с фото в духовке

    Щоб страва виглядало гарнішим, постарайтеся знайти перці однакового розміру. Розріжте їх уздовж, з верху до низу. Все зайве вийміть, промийте. У вас повинні вийти човники, які будуть наповнюватися фаршем.

  • перец фаршированный индейкой и рисом - рецепт с фото в духовке

    Застеліть форму для випікання пекарської папером. Укладіть на неї перець фарширований індичкою і рисом, відправте на півгодини в духовку, розігріту до 170°C.

  • перец фаршированный индейкой и рисом - рецепт с фото в духовке

    Потім вимкніть духовку, дістаньте перці, посипте тертим сиром. Поставте їх в ще гарячу духовку на 10 хвилин. За цей час сир розплавиться. Покладіть зверху кілька листочків петрушки, і можете подавати.

перец фаршированный индейкой и рисом - рецепт с фото в духовке

Перці з індичкою в духовці мають дуже яскравий смак і чудовий аромат. Запах розплавленого сиру дуже швидко пошириться по дому, і ваші рідні будуть з нетерпінням чекати, коли ви почастуєте їх фаршированими перцями у незвичайному виконанні.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: