Піца в домашніх умовах – Рецепти приготування смачної піци в духовці

Справжню і дуже смачну італійську піцу, з легкістю можна приготувати у себе вдома, в звичайній духовці. Для цього існують різні рецепти, не тільки з різними видами тіста, але і звичайно ж начинкою. У світі на сьогоднішній день налічується більше п’ятисот рецептів цього популярного страви. А починалося все з простої запеченої коржі тесту з залишками продуктів зверху. І вважалася в Італії вона їжею бідних селян.

Щоб спечена вами піца на виході вийшла така ж, як у піцерії, необхідно дотримати деякі правила — це завести правильне тісто і вибрати потрібну начинку. Насправді варіантів, як я вже сказав раніше, безліч, тому фантазуйте, готуйте і у вас обов’язково все вийде.

У сьогоднішній статті спробуємо розібрати самі смачні рецепти піци, приготованої в духовці в домашніх умовах. Отже, почнемо! Ну а насамперед, хочу поділитися з Вами чудовими рецептами Лазаньї з фаршем в домашніх умовах.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Швидка і проста без дріжджова піца в духовці — рецепт з покроковими фото

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно — 2 склянки
  • молоко — 100 мл
  • яйця курячі — 2 шт
  • олія соняшникова
  • сіль — 1 ч. л.

Для начинки:

  • Куряче філе — 100 гр
  • помідори — 2 шт
  • томатний соус
  • цибуля ріпчаста — 1 шт
  • сир твердий — 150 гр
  • приправа до смаку.

Спосіб приготування:

Після того, як підготували всі необхідні продукти, на робочу поверхню просіваємо борошно і всипаємо в неї одну чайну ложку солі.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Далі в глибоку посуд вбиваємо яйця, додаємо рослинне масло і ретельно перемішуємо. Потім в просіяної борошні посередині робимо поглиблення і акуратно вливаємо в неї підготовлену яєчно-молочну суміш.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

З допомогою власних рук замішуємо тісто, яке після гарного замісу загортаємо у вологу тканину і залишаємо в спокої на 15 хвилин.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Далі виймаємо тісто з тканини і качалкою розкачуємо його в тоненький коржик, потім викладаємо його на змащений маслом деко і по всьому периметру коржі робимо бортик.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Тепер зверху змащуємо невеликою кількістю томатного соусу, посипаємо приблизно 2/3 частини натертого на крупній тертці сиром.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Зверху викладаємо відварене дрібно нашинковане куряче філе і попередньо обсмажену в маслі на сковороді півкільцями цибулю.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Залишилося викласти тонкими кільцями нарізані помідори, решту сиру і відправляємо її в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Після того, як страва покриється золотистою скоринкою, виймаємо його і подаємо до столу.

Рецепт з дріжджового тіста

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Інгредієнти на 3 піци:

Для тіста:

  • Борошно — 400 гр
  • сухі дріжджі — 2 ч. л
  • олія оливкова — 3 ст. л
  • тепла вода — 250 мл
  • сіль — 1/2 ч. л.

Начинка:

  • Томатний соус — 1 ст. л
  • вода — 1 стакан
  • печериці — 200 гр
  • сир твердий — 400 гр
  • філе куряче (відварне) — 200 гр
  • сосиски
  • цукор — 1 ч. л
  • коріандр, базилік, хмелі-сунелі, цукор і сіль по дрібці.

Спосіб приготування:

У глибоку миску вливаємо теплу воду засипаємо сухі дріжджі, додаємо половину чайної ложки солі, оливкова олія і просіяне борошно.

Оливкова олія надає піці чудовий смак і особливу еластичність.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Потім замішуємо з допомогою рук м’яке тісто, на яке має піти приблизно 5 хвилин.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Після перекладаємо його в миску, накриваємо рушником і залишаємо на 30-40 хвилин.

Тим часом нарізаємо відварене куряче м’ясо невеликими шматочками, гриби пластинками, сосиски кільцями, сир натираємо на крупній тертці.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Для соусу в невеликій ємності з’єднуємо 200 мл води і томатний соус, додаємо коріандр, базилік, хмелі-сунелі, цукор і сіль по дрібці. Добре перемішуємо.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Тепер відриваємо третю частину тіста, злегка розтягуємо його і викладаємо на пергаментний папір, розкочуємо качалкою, щоб вийшов тонкий коло.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Перекладаємо його разом з папером на злегка підігрітий деко. Змащуємо соусом, а зверху розкладаємо шматочки курки.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Далі викладаємо гриби присипаємо тертим сиром. Відправляємо в гарячу духовку 220-250 градусів на 10 хвилин.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

А тим часом робимо другу піцу, так само розподіляємо на пергаментний папір, потім соус, сосиски і сир.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Дістаємо готову першу і відразу ж відправляємо другу, потім третю.

Приємного апетиту!

Смачна піца з ковбасою і сиром

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Інгредієнти:

  • Борошно — 500 гр
  • молоко — 300 мл
  • сухі дріжджі — 1 пакетик
  • яйце куряче — 1 шт
  • ковбаса — 150 гр
  • печериці — 4 шт
  • пармезан — 100 гр
  • сир моцарелла — 400 гр

Для соусу

  • Вершки — 250 мл
  • часник — 2 зубчики
  • оливкова олія
  • гілочка чебрецю — 1 шт
  • гілочка размарина — 1 шт

Спосіб приготування:

1. Першим ділом в глибокій мисці з’єднуємо молоко, просіяне борошно, яйце, потім замішуємо тісто і залишаємо на пів години.

2. Тим часом приготуємо соус і для цього потрібно на сковороді в оливковій олії злегка обсмажити пропущений через прес часник і як тільки він почне темніти, вливаємо вершки з подрібненим чебрецем і размарином, помішуючи доводимо до загустіння, після чого знімаємо з вогню.

3. Після того, як тісто настоялося, відрізаємо рівно половину і розкачуємо круглий і тонкий млинець. Викладаємо на форму, обрізаємо зайві і закатуємо краю.

4. Далі змащуємо заготівлю соусом, зверху викладаємо шарами нарізані гриби, кільця ковбаси, потім шматочки моцарели і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

5. За кілька хвилин до приготування посипаємо піцу натертим на тертці пармезаном і доводимо до готовності.

6. За таким же принципом робимо і другу піцу.

З листкового тіста

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Інгредієнти:

  • Тісто листкове бездріжджове — 300 гр
  • ковбаса варена — 100 гр
  • помідори — 1 шт
  • сир — 70 гр
  • кетчуп і майонез.

Спосіб приготування:

Листкове тісто розкочуємо качалкою в коло, товщину вибирайте самі так, як вам завгодно.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Потім від нього обрізаємо зайві краю і кладемо його в форму для випічки, попередньо в яку вистилали пергаментний папір.

Тепер в ємності з’єднуємо кетчуп з майонезом, перемішуємо і ретельно змащуємо їм тісто.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Ковбасу нарізаємо соломкою і викладаємо поверх соусу.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Далі йдуть шматочки помідорів, які зверху присипаємо натертим на крупній тертці сиром і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Пицца в домашних условиях - Рецепты приготовления вкусной пиццы в духовке

Готову страву нарізаємо порційними шматками і подаємо до столу.

Відео про те, як спекти піцу на кефірі за 15 хвилин

Цей рецепт для тих, у кого немає часу довго возитися з дріжджовим тістом! Не дивлячись на те, що готується дуже швидко, результат вас приємно здивує.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: