Плов на сковороді зі свининою – рецепт з фото покроково, як приготувати розсипчастим в домашніх умовах, відео

Смачний розсипчастий рис можна приготувати не тільки в казані. Для гасіння гарнір відмінно підійде звичайна чавунна сковорідка. Домашній плов зі свининою на ній виходить ситним і апетитним. А головне – це швидкий і легкий рецепт, який займе значно менше сил і часу, ніж готування страви в казані, в духовці або каструлі.

Плов на сковороде со свининой - рецепт с фото пошагово, как приготовить рассыпчатым в домашних условиях, видео

Перед вами покрокова інструкція, як приготувати плов зі свининою в сковороді. Це буде не зовсім класичний спосіб, а з додаванням томатної заправки. Завдяки поетапному опису, фото і відео повторити процес зможе навіть абсолютний новачок на кухні.

Важливо: для того, щоб плов вийшов розсипчастим, краще використовувати білий пропарений рис.

До того ж, промиту крупу слід заздалегідь замочити у підсоленій воді. Правильно це зробити на ніч, а якщо вже не вийшло залишити рис на 12 годин, то хоча б за 3-4 години до готування. Після промийте його в проточній воді ще раз. Завдяки цьому секрету зварена крупа не буде злипатися і не перетворитися на кашу.

Інгредієнти

  • свинина (шия, або м’ясо на кістці) 300 г
  • білий рис 200 г
  • ріпчаста цибуля 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • вершкове масло 30 г
  • рослинна олія 2 ст. л.
  • свіжі помідори 2 шт.
  • часник 2 зубчики
  • куркума, сіль, чорний мелений перець за смаком

На порцію

Калорії: 204.7 ккал

Білки: 6.9 р

Жири: 10 г

Вуглеводи: 23.6 р

Кроки 30 хв. Відео-рецепт

  • Плов на сковороде со свининой - рецепт с фото пошагово, как приготовить рассыпчатым в домашних условиях, видео

    Для початку підготуємо всі необхідні компоненти. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо кубиками або півкільцями середнього розміру.

  • Плов на сковороде со свининой - рецепт с фото пошагово, как приготовить рассыпчатым в домашних условиях, видео

    З моркви знімаємо шкірку, промиваємо овоч і шаткуємо з допомогою блендера або терки, можна тонко нарізати соломкою. Свинину гарненько промиваємо у воді. Рубаємо невеликими кубиками.

  • Плов на сковороде со свининой - рецепт с фото пошагово, как приготовить рассыпчатым в домашних условиях, видео

    Готуємо наступним етапом заправку. Для цього пропускаємо через блендер помідори або м’ясорубку. В томатну масу видавлюємо два зубчики часнику. Перемішуємо.

  • Плов на сковороде со свининой - рецепт с фото пошагово, как приготовить рассыпчатым в домашних условиях, видео

    Ставимо сковороду на плиту. Наливаємо олію, кладемо шматочок вершкового. Включаємо вогонь. Коли масло повністю розтопитися, можна додавати інгредієнти. Першу кидаємо свинину. Важлива умова – м’ясо обсмажуємо на великому вогні.

  • Плов на сковороде со свининой - рецепт с фото пошагово, как приготовить рассыпчатым в домашних условиях, видео

    Як тільки зі свинини випарується вся вода, додаємо цибулю і моркву. Гарненько перемішуємо. Тушкуємо на вогні до того моменту, поки цибуля не стане золотистого кольору.

  • Плов на сковороде со свининой - рецепт с фото пошагово, как приготовить рассыпчатым в домашних условиях, видео

    Додаємо рис. Солимо, перчимо, насипаємо куркуму або будь-які інші улюблені спеції.

  • Плов на сковороде со свининой - рецепт с фото пошагово, как приготовить рассыпчатым в домашних условиях, видео

    Заливаємо томатним соусом і додаємо води так, щоб рідина повністю покривала рис.

  • Плов на сковороде со свининой - рецепт с фото пошагово, как приготовить рассыпчатым в домашних условиях, видео

    Тримаємо на вогні до повної готовності. Подаємо на стіл, попередньо прикрасивши зеленню.

Простий рецепт плову повинен бути в кулінарній книжці у кожної господині, і не настільки важливо, яку посуд ви візьмете. Традиційний східний варіант навряд чи вийде, але експерименти на кухні – це завжди здорово!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: