Плов з кролика – рецепт в мультиварці і казані, покрокове приготування з фото

Напевно, кожен початківець кухар задавався питанням, наскільки складно приготувати плов, і буде він розсипчастим, ароматним і смачним. Не переживайте. Дотримуючись наших простих покрокових рецептам, які оформлені фото і відео-матеріалами, ви з легкістю опануєте це мистецтво. Вашій увазі пропонується досить дієтичний плов. Як правильно говорили всім відомі коміки: «кролики – це не тільки цінне хутро, але й 3-4 кілограми легкозасвоюваного м’яса».

Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

Дійсно, продукт містить велику кількість вітамінів: C, B, PP, A, E, а також різних мінералів: залізо, калій, фосфор, фтор. Кролятину рекомендується включати в раціон маленької дитини, а дорослій людині вона допоможе нормалізувати обмін речовин. Тим, хто стежить за вагою, але дуже хоче поласувати пловом, також ідеально підійде цей простий рецепт.

Плов з кролика в казані

Інгредієнти

  • кролик 700 г
  • морква 300 г
  • цибуля ріпчаста 300 г
  • рис 250 г
  • часник 25 г
  • приправа для плову 40 г
  • олія соняшникова 40 мл
  • родзинки-60 г
  • вода 1 л
  • сіль і перець (чорний, мелений) за смаком

На порцію

Калорії: 176.3 ккал

Білки: 13.2 г

Жири: 7.7 м

Вуглеводи: 13.8 р

Кроки 60 хв. Відео-рецепт

  • Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

    Помити і обробити кролика на порційні шматочки.

  • Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

    Поставити на вогонь казан, а якщо його немає, взяти підходящу каструлю або сковороду з товстим дном.

  • Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

    Налити соняшникову олію і насипати частина підготовлених спецій. Покласти шматочки кролика і обсмажити до золотистого кольору, не забуваючи іноді його перевертати.

  • Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

    Маленькими квадратиками нарізати цибулю. Натерти моркву. Висипати овочі до смаженій кролику, обсмажити до золотистого кольору.

  • Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

    Рис промити кілька разів і рівномірно висипати його на кролятину з овочами.

  • Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

    Зробити у крупі поглиблення і покласти в них часник. Зверху висипати рівномірно родзинки, приправу для плову, посолити і поперчити.

  • Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

    Залити водою так, щоб вона покривала рис більш ніж на ширину 1 пальця. Готувати на середньому вогні під кришкою 40-50 хв.

  • Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

    Перевірити — випарувалася рідина чи ні, після чого добре перемішати і подати на стіл.

За бажанням, вищеописаний нехитрий рецепт можна застосувати і для приготування цього смачного страви на вогнищі, якщо ви вирішите вибратися компанією на природу. Плов з «димком» буде ще більш ароматним і апетитним.

В домашніх умовах можна скористатися духовкою. Для цього рецепт необхідно трохи видозмінити і після додавання рису і води до овочів і м’яса, поставити ємність не на відкритий вогонь, а в духовку на 30 хвилин (при температурі 180 градусів). Також це страву можна приготувати з використанням сучасної мультиварки або скороварки, причому без будь-якої технологічної карти, керуючись виключно нашими порадами.

Плов з кролика в мультиварці

Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

Час приготування: 1 годину

Кількість порцій: 19

Енергетична цінність

  • калорійність – 212.1 кКал;
  • жири – 9 м;
  • білки – 16.3 м;
  • вуглеводи – 16.3 р.

Інгредієнти

  • кролик – 1 кг;
  • рис – 500 г;
  • вода – 1 л;
  • морква – 200 г;
  • цибуля ріпчаста – 150 г;
  • часник – 25 г;
  • олія соняшникова 20 мл;
  • сіль і перець (чорний, мелений) – за смаком;
  • спеції для плову – за бажанням.

Покрокове приготування

  1. Помити і порізати на шматочки кролика.
  2. В мультиварці включити режим «смаження».
  3. На дно налити соняшникову олію і почекати 5 хвилин, поки воно прогріється.
  4. Моркву нарізати невеликими брусочками, а цибулю кубиками, опустити в киплячу олію і обсмажувати протягом 10 хв.
  5. Викласти до овочів кролика і смажити ще 10 хв.
  6. Додати спеції.
  7. Всипати попередньо промитий рис.
  8. Залити воду, перемішати крупу з овочами і кроликом.
  9. Включити режим «Плов» на 50 хв. В редмонді, панасонике і поларисе дана функція присутня. Якщо її немає, встановіть опцію «Рис» на аналогічне час.
  10. За 10 хвилин до кінця додати часник.
  11. Після закінчення готування залишити на 10-15 хвилин, перемішати і подати на стіл.

Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

Насолоджуйтеся смачним і ароматним пловом. При бажанні налийте собі келих дивовижного сухого червоного вина, яке ще більше підкреслить це блюдо, укутати ковдрою і влаштуйте собі романтичний вечір. Або зберіть друзів, поїдьте на природу і разом варіть цю смакоту на галасливу компанію. З солоними грибами на закуску вийде дуже непогано. Смакуйте життя з нашими рецептами.

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram щоб не втратити!

Плов из кролика - рецепт в мультиварке и казане, пошаговое приготовление с фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: