Класичний рецепт салату Цезар з куркою, сухариками і помідорами

На сьогоднішній день рецепт салату «Цезар» з курячим філе і помідорами є практично класикою. Саме ці інгредієнти вдало поєднуються і доповнюють один одного. Завдяки курячому м’ясу і соковитості томатів, класичний «Цезар», в який входять лише салатні листя, крутони, пармезан і заправка, починає грати новими фарбами. Кожен з нас хоч раз пробував цю варіацію «Цезаря» в кафе або ресторані і рано чи пізно замислювався про те, щоб приготувати його на своїй домашній кухні. І сьогодні ми вам розповімо, як зробити це легко і просто! Дотримуйтесь нашому фото-рецептом і, готуючи салат «Цезар» з куркою покроково, радуйте себе і своїх близьких цим смачним блюдом. Классический рецепт салата Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

Порада: якщо під рукою не виявилося салатного листя, то не потрібно відразу бігти в магазин, – їх цілком можна замінити пекінською капустою. Смак салату від цього не стане гірше і всі його корисні властивості також збережуться.

Інгредієнти

  • куряча грудка або філе 1 шт.
  • батон 1/2 шт.
  • яйця 2 шт.
  • помідори черрі 150 г
  • салат листовий 100 г
  • оливкова олія-2/3 склянки
  • лимон 1/2 шт.
  • гірчиця 1 ч. л.
  • часник 1 зубчик
  • сир пармезан 50 г
  • приправа для курки, за смаком
  • сіль за смаком
  • чорний мелений перець за смаком

На порцію

Калорії: 193.6 ккал

Білки: 9.8 г

Жири: 12 р

Вуглеводи: 11.7 г

Кроки 40 хв. Відео-рецепт

  • Классический рецепт салата Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

    Спочатку приготуємо наші крутони. Для цього беремо батон і обрізаємо його кірку – це потрібно зробити обов’язково, тому що після запікання кірка може стати занадто жорсткою. Отриманий м’якоть нарізаємо маленькими шматочками, розкладаємо їх на деко, підсолюємо і скроплюємо оливковою олією. Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо наші сухарики запікатися на 10 хвилин.

  • Классический рецепт салата Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

    Поки наші крутони печуться, ми не втрачаємо часу і маринуємо філе приправами для курятини, меленим перцем і сіллю. Даємо хвилин 5 нашому м’ясу постояти в спеціях, і обсмажуємо його з двох сторін на добре розігрітій сковороді. Смажити філе куряче необхідно по 4-5 хвилин з кожного боку. Головна умова – не перетримати м’ясо, щоб воно не стало занадто сухим. Після цього відставляємо сковороду з вогню, накриваємо кришкою і даємо постояти 5 хвилин, щоб курка «дійшла».

  • Классический рецепт салата Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

    Наступним нашим кроком є приготування соусу, який буде дуже схожий на майонез. Для цього яйця опускаємо на 1 хвилину в окріп, потім виймаємо і охолодити холодною водою. Розтираємо часник з перцем і сіллю, додаємо гірчицю, яйця, лимонний сік і добре збиваємо суміш. Не припиняючи збивати, поступово вливаємо тонкою цівкою оливкова олія. Щоб спростити собі завдання, можна збивати міксером.

  • Классический рецепт салата Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

    Помідори та салатні листя ретельно промиваємо й обсушуємо паперовими рушниками. Далі листя салату рвемо руками, а кожен помідор нарізаємо на четвертинки.

  • Классический рецепт салата Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

    Наш салатик практично готовий, залишилося тільки його сформувати. Салатні листя заправляємо соусом і перемішуємо. Робіть це обережно, щоб не пошкодити ніжну зелень. Далі викладаємо до них нарізане кубиками обсмажене куряче філе, помідори і крутони. Поливаємо все це заправкою і посипаємо натертим пармезаном. Розкладаємо салат по порційних тарілках і подаємо до столу.

Порада: якщо м’ясо птиці посмажити на сковороді гриль баз олії, м’ясо вийде менш жирним і більш соковитим.

Салат цезар класичний з куркою, і сухариками, і помідорами задовольнить будь-якого, навіть найвибагливішого гурмана. Радуйте себе і своїх близьких новими стравами, а ми вам у цьому допоможемо. Приємного апетиту!

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest! Наведіть курсор на зображення і натисніть “Зберегти”.

Классический рецепт салата Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: