Салатів на основі крабових паличок, помідорів, кукурудзи більше тисячі, і в кожній родині таку закуску готують по-своєму. Найпопулярніший рецепт – салат «Жозефіна», який відрізняється не тільки епатажною назвою, але і приголомшливим смаком і ошатністю. Ця закуска як світська француженка на рауті прикрасить будь-яке свято, тому сміливо беріться за приготування надзвичайно легкого і цілком бюджетного страви. У ньому немає звичного яйця, зате присутні інші, іноді несподівані продукти.
Рецепт салату «Жозефіна» з куркою, крабовими паличками і помідорами
Варіацій «Жозефіни» у світі кілька: зазвичай салат готують разом з курячим філе, помідорками черрі і часником, але зустрічаються також і інші набори інгредієнтів на будь-який смак, з рисом або з огірками. Ви вільні вибирати продукти самостійно, щоб створити власний унікальний рецепт і ділитися ним з гостями.
Інгредієнти
- крабові палички 100 г
- куряча грудка 200 г
- солодкий перець 100 г
- майонез 3 ст. л.
- помідори черрі 5 шт.
- кріп 1 пучок
- часник 1 зубчик
- сир твердий 60 г
- сіль 1 ч. л.
На порцію
Калорії: 106.5 ккал
Білки: 9.8 г
Жири: 5.8 м
Вуглеводи: 3.7 р
Кроки 15 хв. Відео-рецепт
Грудку необхідно попередньо відварити з невеликою кількістю солі протягом 30 хвилин, а потім охолодити і розібрати на волокна.
-
Крабові палички розморожуємо, помідори миємо, кріп на кілька хвилин опускають у холодну воду й обсушуємо.
-
Крабове м’ясо розрізаємо на невеликі поперечні шматочки, змішуємо з куркою.
-
Помідори ріжемо і відправляємо в салат.
-
Солодкий перець миємо, видаляємо плодоніжки, насіння і внутрішні волокна. Кришимо маленькими кубиками.
-
Майонез змішуємо з давленим через прес часником.
-
Кріп дрібно нарізаємо і відправляємо в загальну миску.
-
Всі продукти добре перемішуємо, солимо і перчимо до смаку, заправляємо майонезом. Салат викладаємо півколом на красиве блюдо, зверху посипаємо тертим сиром. Подавати таку закуску потрібно з сухариками і зеленню. Приємного апетиту!
Порада: можна знайти схожий рецепт салату «Жозефіна», але листковий. Для цього інгредієнти потрібно кришити дрібно і використовувати звичайні томати, так як вся чарівність і краса черрі в тому, що маленькі і акуратні помідори потрібно всього лише порізати навпіл.
Рецепт листкового салату з крабовими паличками, помідорами і кукурудзою
У такого салату багато назв і варіацій, але всі кулінари сходяться на тому, що він володіє дуже вишуканим смаком і чудовим зовнішнім виглядом, завдяки чому стає бажаним гостем на будь-якому святковому столі.
Приготування цього салату забирає всього десять хвилин, інгредієнти для нього можна з легкістю знайти в будь-якому магазині, а всі продукти чудово поєднуються між собою і становлять в підсумку цікаву смакову гаму і незвичайну колірну палітру.
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 5
Енергетична цінність
- білки: 12.1 м;
- жири: 13.8 м;
- вуглеводи: 10.6 г;
- калорійність – 214.1 кКал.
Інгредієнти
- крабові палички – 100 г;
- кукурудза консервована – 100 г;
- сир голландський – 200 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- помідори – 100 г;
- сухарі пшеничні – 30 г;
- часник – 4 зубчики;
- сіль – 1 ч. л.
Покрокове приготування
- На блюдо відразу ставимо порожню форму, куди будемо викладати листковий салат. Помідори йдуть нижнім шаром, тому знімаємо з них “кришечку”, видаляємо частину з насінням і дрібно нарізаємо. Зайву рідину необхідно злити, щоб закуска не розповзлася.
- Помідори змішуємо з часником, перетертим на дрібній тертці, а потім викладаємо у форму. Солимо за смаком.
- Гарненько цей шар промазуємо майонезом.
- Крабові палички просушуємо і нарізаємо дрібними кубиками, викладаємо слідом в салат, придавлюємо виделкою, щоб лежали щільніше. Знову змащуємо соусом.
- З кукурудзи зливаємо сік, трохи просушуємо і кладемо зверху. Робимо майонезну сіточку.
- На цьому етапі формочку можна акуратно зняти, а боки нашого салату промазати майонезом.
- Зверху прикрашаємо його дрібно натертим сиром і зеленню.
- Завершальним етапом будуть сухарики, які необхідно викласти зверху і гармонійно розподілити по всьому блюду. Робити це краще відразу перед подачею, щоб вони випадково не розкисло з-за майонезу. Листковий салат готовий, приємного апетиту!
Така закуска не потребує гарнірах або м’ясі, так як вона самодостатня і прекрасна сама по собі. Обов’язково приготуйте цей салат на наступний свято, адже він дає можливість проявити свого прихованого дизайнера.
Завдяки покроковому рецептом і фото приготувати подібний салат зі смаком краба зможе навіть новачок в кулінарії. Сміливо експериментуйте з формою і змістом, щоб у підсумку отримати сімейний рецепт, від якого в захваті будуть всі гості!
