Рецепт дієтичного салату Цезар: інструкція як приготувати інгредієнти

Класичний рецепт салату Цезар досить складно назвати корисним для фігури. Продукти, які входять до його складу, містять багато жирів і простих вуглеводів, від яких прийнято відмовлятися, якщо людина стежить за своїм здоров’ям. Іноді це буває досить складно, тому що від вживання улюбленої шкідливої їжі потрібно довго відвикати, так як в харчовому ланцюжку не останню роль відіграє психологічна складова.

Рецепт диетического салата Цезарь: инструкция как приготовить, ингредиенты

Головний секрет правильного харчування полягає в тому, що будь-який не дуже корисне блюдо можна приготувати без шкоди для здоров’я і фігури. Це стосується всього — починаючи від бургерів і закінчуючи тортами. Салат Цезар не виняток. В цьому переконані прихильники здорового харчування.

Важливо: традиційний варіант ніколи не схвалить жоден дієтолог. Але це легко виправити, замінивши деякі інгредієнти на їх більш корисні аналоги.

Наприклад, домашні курячі яйця можна замінити перепелиними, м’ясо взяти відварне, а салатний соус необов’язково повинен містити майонез. Цезар може бути приготовлені також і без м’яса, щоб зменшити калорійність і ситність. Щоб зробити салат Цезар без курки, потрібно ще менше часу, так як його рецептура досить проста.

В описаному нижче варіанті курку можна замінити на соєве м’ясо або приготувати вегетаріанський салат, виключивши будь-продукт тваринного походження взагалі.

Інгредієнти

  • куряче філе 200 г
  • листя салату 150 г
  • помідор 100 г
  • тертий сир 2 ст. л.
  • оливкова олія 4 ст. л.
  • сіль за смаком
  • цільнозерновий хліб 400 г
  • вино 1 ст. л.

На порцію

Калорії: 179 ккал

Білки: 10 г

Жири: 9 р

Вуглеводи: 13 р

Кроки 20 хв. Відео-рецепт

  • Рецепт диетического салата Цезарь: инструкция как приготовить, ингредиенты

    Скибочки хліба нарізати кубиками, обсмажити на сковороді з часником. Цільнозернові борошно корисна тим, що в ній зберігаються майже всі вітаміни, ферменти і клітковина. Сухарики з таких виробів є більш дієтичним, ніж аналоги з білої муки.

  • Рецепт диетического салата Цезарь: инструкция как приготовить, ингредиенты

    Курятину потрібно нарізати кубиками, додати спеції, після чого обсмажити на антипригарном покритті без масла або відварити. Відповідно, курка зі сковороди менш лояльна до фігурі. Якщо філе приготувати в бульйоні, салатик вийде більш ніжним. На практиці курятину можна замінити індичкою або кроликом — то є іншим білим м’ясом. Від цього блюдо не стане менш дієтичним.

  • Рецепт диетического салата Цезарь: инструкция как приготовить, ингредиенты

    Додати до курки промиті і порізані листя салату, помідори і сухарики. Всі інгредієнти ретельно перемішати.

  • Рецепт диетического салата Цезарь: инструкция как приготовить, ингредиенты

    Заправити оливковою олією, користь якого полягає в тому, що, на відміну від соусів, воно знижує апетит і сприяє травленню. Прикрасити страву на свій розсуд: горіхами, помідорами чері, натертим сиром, редискою і т. д.

Рада: до готової курки можна додати вина, завдяки якому м’ясо стане більш пікантним. Краще всього використовувати сухе біле — воно відмінно підходить до птаха, і рецептик заграє новими фарбами.

Якщо хочеться зробити повноцінний соус і не заправляти салат оливковою олією, можна в блендері змішати до однорідності 20 г гірчиці, 20 г тертого сиру, 150 г йогурту і 100 г філе анчоусів. Звичайно, ця заправка містить більше кілокалорій, але її смак буде більш насиченим і оригінальним.

Рецепт диетического салата Цезарь: инструкция как приготовить, ингредиенты

Деякі люблять додавати варене яйце, хоча лікарі не рекомендують змішувати в одному блюді різні види білка. Тому їх в салаті краще замінювати на м’ясо. Незайвим може бути і огірок, нарізаний кубиками, або інший улюблений овоч.

Як бачите, приготувати салат Цезар дієтичний в домашніх умовах досить просто і зовсім недорого. Схуднення не перешкода для якісного харчування. Головна умова — це повноцінний раціон, який кожен для себе визначає сам. Калорійність цього салату дозволяє споживати його на обід без шкоди для фігури.

Порада: якщо потрібно замінити в якому-небудь блюді інгредієнти на їх дієтичні аналоги, важливо пам’ятати про те, що продукти завжди краще варити, а не смажити. Якщо це неминуче, масло добре б не використовувати взагалі або взяти кокосове.

Цукрозамінники не корисніші, ніж сам цукор, тому солодощі, салати і гаряче варто готувати з фруктами або медом. Бажано не вживати в одному прийомі їжі кілька видів білка відразу. Найкалорійнішим не тільки при дієті повинен бути сніданок, а майонез завжди краще замінювати на йогуртову заправку. Вечеряти корисніше всього салатами, заправленими рослинними маслами. Приємного апетиту!

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest! Наведіть курсор на зображення і натисніть “Зберегти”.

Рецепт диетического салата Цезарь: инструкция как приготовить, ингредиенты

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: