Рецепт приготування салату “Цезар” з кальмарами: з яких інгредієнтів робиться

Рецептура салату “Цезар” досить проста, тому існує таке розмаїття його варіацій. Він може складатися з абсолютно будь-яких продуктів — від гірчиці до фруктів. Одними з найбільш вдалих варіантів залишаються рецепти, які включають морепродукти, так як можна складати і готувати різні страви, замінюючи компоненти. Цінителям “Цезаря” вже відомі салати з креветками, сьомгою, фореллю, лососем, а також з кальмарами. Ви можете приготувати страву з тими інгредієнтами, які більше подобаються, без оглядки на класичну рецептуру.

До складу салату “Цезар” зі свіжими або замороженими кальмарами можуть входити або філе, або тушка. Найчастіше це блюдо готують саме з цілої тушки, а не з частини величезного слимака, яка кілька разів піддавалася розморожування і заморожування. Також не рекомендується використовувати в якості основного інгредієнта кільця, так як їх жорсткість може зіпсувати враження від салату.

Рецепт приготовления салата "Цезарь" с кальмарами: из каких ингредиентов делается

Порада: при виборі кальмара потрібно враховувати його колір, а саме — шкурка повинна мати фіолетовий або рожевий відтінок, який видає свіжість продукту, тому очищені тушки краще не купувати. Це важлива умова хорошого салату.

Вживання кальмара сприяє роботі серця і знижує рівень холестерину. М’ясо цього морського жителя містить безліч вітамінів і інших корисних речовин.

Інгредієнти

  • тушки кальмарів 300 г
  • сир пармезан 50 г
  • білий хліб 300 г
  • листя салату 1 пучок
  • помідор 2 шт.
  • груша 259 г
  • майонез 4 ст. л.
  • хрін без буряка 2 ч. л.
  • мед 25 г
  • гірчиця 2 ч. л.
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • помідори черрі 5 шт.

На порцію

Калорії: 190 ккал

Білки: 5 р

Жири: 9.5 г

Вуглеводи: 22 г

Кроки 30 хв. Відео-рецепт

  • Рецепт приготовления салата "Цезарь" с кальмарами: из каких ингредиентов делается

    Залити тушки кальмарів окропом, після чого буде нескладно руками очистити їх від шкірки і хітинових пластин всередині. Нарізати кальмари шматочками. Залити водою і поставити на вогонь. Після того, як вона закипить, варити цей інгредієнт потрібно не більше двох хвилин. Потім ще 5-7 хвилин кальмари можна обсмажувати на сковороді на соняшниковій олії, попередньо посоливши і поперчив.

  • Рецепт приготовления салата "Цезарь" с кальмарами: из каких ингредиентов делается

    Зробити сухарики з нарізаного кубиками хліба з тертим часником на сковороді, використовуючи масло. Обсмажувати до золотистого кольору скоринки.

  • Рецепт приготовления салата "Цезарь" с кальмарами: из каких ингредиентов делается

    Помити і порвати руками на шматки листя салату.

  • Рецепт приготовления салата "Цезарь" с кальмарами: из каких ингредиентов делается

    Посолити, поперчити, обсмажити скибочки груші.

  • Рецепт приготовления салата "Цезарь" с кальмарами: из каких ингредиентов делается

    Натерти на тертці пармезан. Вимити і нарізати часточками помідор.

  • Рецепт приготовления салата "Цезарь" с кальмарами: из каких ингредиентов делается

    Щоб зробити потрібний салатний соус для заправки “Цезаря”, слід змішати в міксері мед, гірчицю, хрін і майонез. Контраст смаків буде забезпечувати своєрідність закуски.

  • Рецепт приготовления салата "Цезарь" с кальмарами: из каких ингредиентов делается

    Поєднати в одній тарілці листя салату, помідори, 25 г пармезану, кальмари, груші. Потрібно ретельно перемішати ложкою інгредієнти після додавання заправки. Можна посолити і поперчити. Заправляти треба безпосередньо перед подачею. Для красивого оформлення блюда його компоненти краще викладати гіркою. Не потрібно змішувати з усіма інгредієнтами сухарики. Покладіть зверху перед подачею, щоб домашній “Цезар” виглядав ще красивіше.

Для прикраси потрібно посипати натертим пармезаном. Також можна оформити, розклавши на зелених листках половинки помідорів черрі.

Салат Цезар з кальмарами — це оригінальне блюдо, яке підійде для святкового столу або романтичної вечері. Це не той класичний американський варіант, про який всі знають. За рахунок овочів і морепродуктів в складі він приносить велику користь організму. Кожен компонент — це самостійний смак, тому страва виходить багатогранним. І його готування займає мало часу. Кальмаровый салатик потрібно робити в той день, коли його будуть подавати, щоб він залишився соковитим і ніжним. Приємного апетиту!

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest! Наведіть курсор на зображення і натисніть “Зберегти”.

Рецепт приготовления салата "Цезарь" с кальмарами: из каких ингредиентов делается

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: