Для тих, хто не любить і не вживає в їжу м’ясо, ідеально підійдуть морепродукти. Вчені стверджують, що для профілактики інсульту, інфаркту, діабету, сечокам’яної та багатьох інших хвороб, людині три рази в тиждень потрібно вживати дари моря. Вони містять в собі йод, кальцій, калій, магній.
А люди, які ведуть здоровий спосіб життя і стежать за фігурою, сміливо можуть додати морський коктейль в свій раціон. Можлива заміна майонезу низькокалорійної сметаною або натуральним несолодким йогуртом.
Рецепт салату «Нептун»
Інгредієнти
- крабові палички 200 г
- креветки 300 г
- кальмари 300 г
- яйце 50 г
- майонез 40 г
- червона ікра 20 г
- сіль і перець за смаком
На порцію
Калорії: 141.4 ккал
Білки: 17.5 р
Жири: 6.7 р
Вуглеводи: 2.8 м
Кроки 20 хв. Відео-рецепт
Зварити яйця і охолодити. Розділити жовток і білок. Натерти їх окремо на тертці.
-
Кинути в трохи підсолений окріп і 2 хвилини відварити креветки, потім їх почистити.
-
Аналогічним способом приготувати кальмари. Обов’язково необхідно стежити за тим, щоб вони не варилися довше 3 хвилин, інакше стануть «гумовими».
-
Кільцями нарізати крабові палички і відварені кальмари.
-
Всі складові салату, крім жмені креветок, перемішати з додаванням майонезу, перцю і солі. До речі, страву можна викласти шарами. Охолодити перед подачею не менше 30-45 хвилин.
-
Відправити в красиву салатницю, прикрасити червоною ікрою і раніше відкладеними креветками. За бажанням ще присипати зеленою цибулею.
Порада: для легкої пікантної нотки можна додати свіжий огірок.
Салат «Морський» з креветками, кальмарами і крабовими паличками
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 12
Енергетична цінність
- калорійність – 117.6 ккал;
- жири – 4.3 г;
- білки – 17.7 г;
- вуглеводи – 1.9 р.
Інгредієнти
- крабові палички – 300 г;
- креветки (нечищені) – 1 кг;
- кальмари – 500 г;
- помідор – 200 г;
- майонез – 50 г;
- кріп – 50 г;
- сіль – 10 р.
Процес приготування
- Відварити креветки, поклавши їх в окріп і протримавши в ньому до 3 хвилин. Очистити їх.
- У киплячу воду кинути кальмари і проварити 2 хвилини.
- Кальмари і помідори порізати соломкою.
- Крабові палички подрібнити тонкими кружечками.
- Кріп дрібно порубати.
- Ретельно перемішати всі інгредієнти, додавши сіль і майонез.
- Красиво сервірувати перед подачею блюда на стіл.
До складу цих салатів, звичайно, входять досить недешеві інгредієнти. Однак їх корисність і дивовижний смак того варті. Ви обов’язково здивуєте і порадуєте свою сім’ю і гостей. А на нашому сайті ще чимало покрокових рецептів з фото і відео, які обов’язково припадуть вам до душі. Приємного апетиту!
