Це страва давно вже стало фаворитом, як-то поступово відсунувши традиційний святковий «Олів’є» на другий план. Салат готують і з крабових паличок, і м’яса, і з консервованого краба. У списку інгредієнтів змінювати один одного можуть кукурудза, зелений горошок, рис, яйця, капуста і т. д. Скільки варіантів існує, мабуть, не злічити.
Але тих, хто на дієті або просто намагається харчуватися правильно, бентежить наявність майонезу. Даремно! Блюдо це вчиненого спокійною можна приготувати без використання в раціоні шкідливого інгредієнта. Результат 100% задовольнить навіть гурманів.
На замітку: щоб знизити калорійність салату, заправляти його можна не тільки сметаною, але і натуральним йогуртом.
Інгредієнти
- крабові палички-150 г
- броколі 150 г
- яйця курячі 3 шт.
- листя салату 1 пучок
- сметана 50 г
- сіль за смаком
- орегано за смаком
На порцію
Калорії: 85 ккал
Білки: 6.3 м
Жири: 5 р
Вуглеводи: 5 р
Кроки 30 хв. Відео-рецепт
Поставте каструлю з водою на вогонь, додайте трохи солі, доведіть до кипіння. У киплячу воду опустіть суцвіття броколі та з моменту закипання варіть близько 3 хвилин. Якщо ви використовуєте заморожені овочі, варити їх треба 5-7 хвилин. Щоб брокколі зберегла колір і пружність, відразу після того, як вона звариться, відкиньте суцвіття на друшляк і на півхвилини опустіть у крижану воду. Дайте охолонути.
-
Ретельно вимийте листя салату і обсушіть їх за допомогою паперового рушника. Зріжте стеблинки і красиво розкладіть на блюді, на якому будете подавати крабовий салат.
-
Яйця відваріть, остудіть, почистіть і поріжте на великі шматочки.
-
Крабові палички або м’ясо краба наріжте кубиками приблизно того ж розміру.
-
Якщо суцвіття брокколі великі, поріжте їх на кілька частин. Якщо невеликі, кладіть їх у салат цілими.
-
На листя зелені викладіть нарізані яйця, потім крабові палички, а потім брокколі.
-
Зверху трохи присолите за бажанням, посипте орегано і зробіть сіточку з сметани. Можна додати від 50 до 100 грам за смаком. Саме час подавати до столу.
Порада: щоб з сметани було зручніше робити сіточку, купуйте її в м’якій упаковці і зрізайте дуже маленький куточок.
Крім такого варіанта подачі існує і альтернативний. Ви можете зібрати всі інгредієнти в глибокий салатник, заправити і перемішати. Все залежить від ваших смакових уподобань.
Зберігати такий салатик потрібно не більше доби в холодильнику. Але перевага його в тому, що можна накришити всі інгредієнти і не заправляти їх сметаною до моменту подачі. При цьому термін зберігання істотно продовжується — до 3 діб.
Легкий, завдяки відсутності майонезу, досить ситний і смачний, а ще простий у приготуванні крабовий салат потрібно неодмінно спробувати кожному. А ще більше рецептів з фото і відео ви знайдете на нашому сайті, щоб кожен день вашого меню було різноманітним. Готуйте із задоволенням, харчуйтеся правильно і будьте здорові!
