Томатний соус для пасти – рецепт з помідорів

Здоровий раціон обов’язково включає макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Паста містить багато клітковини, що благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту людини. Самі по собі макарони дуже ситні і легкі в приготуванні – часу потрібно зовсім небагато, щоб їх зварити і поїсти в обід. Тим не менш, господині відзначають, що страва виходить набагато ніжніше і смачніше, якщо пасту зверху полити ароматним соусом.

Томатный соус для пасты - рецепт из помидор

У даній статті ми детально розглянемо етапи покрокового приготування томатної добавки до спагетті, яка може відмінно доповнити і прикрасити собою улюблене багатьма блюдо. При тому що сам рецепт дуже простий, результат вас точно порадує. Соус зі свіжих протертих помідорів в поєднанні з приємно пахнуть спеціями є родзинкою готової пасти.

Важливо: у переліку інгредієнтів є сухе вино, але можна обійтися і без нього, якщо ви, наприклад, не вживаєте алкоголь, або готуєте страву для дітей.

Інгредієнти

  • Помідори 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Томатна паста 2 ст. л.
  • Часник (зубчики) 2 шт.
  • Масло рослинне 2 ст. л.
  • Вино сухе 1-2 ст. л.
  • Цукор 1 ч. л.
  • Сіль за смаком
  • Зелень за смаком
  • Перець мелений за смаком

На порцію

Калорії: 18.2 ккал

Білки: 0.3 г

Жири: 1.3 м

Вуглеводи: 1.4 м

Кроки 35 хв. Відео-рецепт

  • Томатный соус для пасты - рецепт из помидор

    Очищаємо від лушпиння цибулі. Нарізаємо його дрібними кубиками. Часник чистимо від шкірки і шаткуємо або продавлюємо через спеціальний прес.

  • Томатный соус для пасты - рецепт из помидор

    Моєму зелень, обрізаємо довгі жорсткі стебла. Листя просушуємо і дрібно рубаємо ножем.

  • Томатный соус для пасты - рецепт из помидор

    У сотейник вливаємо олію, викладаємо туди по половині зелені і часниковою маси, а також весь цибулю. Робимо зажарку на середньому вогні 3-5 хвилин. Не забуваємо періодично перемішувати.

  • Томатный соус для пасты - рецепт из помидор

    Тим часом моєму томати, видаляємо у них плодоніжки. Очищаємо овочі від шкірки і пюрируем м’якоть в блендері.

  • Томатный соус для пасты - рецепт из помидор

    Отриману помідорну масу додаємо до готової засмажки. Все ретельно перемішуємо. Перемикаємо на слабкий вогонь і тушкуємо суміш в сотейнику ще близько 15 хвилин.

  • Томатный соус для пасты - рецепт из помидор

    Через вищевказане час, додаємо томатну пасту. Знову заважаємо. Далі вливаємо вино.

  • Томатный соус для пасты - рецепт из помидор

    Солимо і подслащиваем суміш. Підсилюємо загострення конфорки, даємо вмісту сотейника покипіти пару хвилин. Вогонь потрібно знову зменшити і тушкувати масу 10 хв.

  • Томатный соус для пасты - рецепт из помидор

    У майже готовий томатний соус для пасти всипаємо залишки зелені і часнику. Перчимо. Перемішуємо. Тепер гарячою томатною добавкою можна приправляти улюблені макаронні страви. Приємного апетиту!

Порада: якщо у вас немає наявність блендера, м’якоть томатів можна просто натерти на середній тертці. Таким способом теж може бути досягнута потрібна консистенція перероблених помідорів.

Томатна приправа не підлягає тривалому зберіганню. Тому готувати таку добавку до основної страви потрібно кожен раз, паралельно, а то й заздалегідь — перед варінням спагетті. Соус чудово поєднується з будь-якими макаронними виробами, а його насичений аромат заповнює собою, здається, всі куточки будинку. Ви і не відмітите, як швидко спустошиться тарілка. Адже це дуже смачно, просто пальчики оближеш!

Якщо ви любитель пряних трав, незайвим буде на етапі додавання солі та цукру всипати в сотейник по дрібці орегано і сушеного чебрецю. Це додасть готової томатної приправи ще більше ароматних нот. Пробуйте зробити соус для пасти з помідорів за запропонованим рецептом, оціните по достоїнству чудовий смак готового блюда, і у вас буде шанс в черговий раз переконатися, наскільки ж все геніальне просто.

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest! Наведіть курсор на зображення і натисніть “Зберегти”.

Томатный соус для пасты - рецепт из помидор

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: