Шарлотка з яблуками в духовці: 6 рецептів пишного пирога з покроковими фото

Серед великої кількості рецептів приготування цього десерту, нескладно знайти той самий смачний варіант, наприклад шарлотка пишна з яблуками. Але повірте, якщо не дотримуватися ряду рекомендацій, буде набагато важче зробити так, щоб на виході десерт вийшов по справжньому гарним та смачним.

Традиційний рецепт цього смачного пирога в своєму складі містить: борошно, курячі яйця, цукор і звичайно ж яблука. Багато господині з часом починають додавати до основних продуктів щось своє, це може бути як розпушувач, сметана, так і масло, маргарин або різні ароматизатори. Але, звичайно ж, для початку краще впоратися з випічкою цього пирога по базовій рецептурою.

У сьогоднішній статті ми розберемо самі пишні та смачні рецепти шарлотки з яблуками в духовці. Якими після приготування, на будь-яке свято, можна буде почастувати своїх рідних і близьких. А ці рецепти я пропоную любителям сирної запіканки.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Шарлотка з яблуками в духовці — рецепт з фото покроково

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Інгредієнти:

  • Яблука — 4-5 шт
  • яйця курячі — 4 шт
  • борошно — 150 гр
  • цукор — 150 гр
  • ванільний цукор — 1 пакетик
  • цедра апельсина — 1 шт
  • сметана жирна — 1 ст. л
  • кориця — за смаком
  • сіль — 1 щіпка.

Спосіб приготування:

Першим ділом промиваємо у воді яблучка, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину з насінням. Після чого нарізаємо їх тонкими скибочками приблизно 5 мм.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Потім у глибоку миску вбиваємо чотири яйця, додаємо сіль, пакетик ванільного і 150 грамів звичайного цукрового піску. Всю масу збиваємо з допомогою міксера до появи пишних білих піків.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Далі до збитих яєць з цукром додаємо просіяне борошно, одну ложку жирної сметани і натираємо на дрібній тертці цедру одного добряче промитого апельсина.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Тепер дуже ніжними і акуратними рухами, краще всього за допомогою лопатки, перемішуємо тісто, рухами зверху вниз до утворення однорідної маси.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

У форму для випічки нам треба вистелити пергаментний папір, змастити її вершковим маслом і присипаємо невеликою кількістю цукру.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Першим шаром викладаємо на дно нарізані часточки яблук і присипаємо їх по смаку меленою корицею.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

На них викладаємо підготовлене тісто, розрівнюємо його, а поверх розкладаємо залишилися часточки яблук так, щоб вийшла цікава композиція, ось наприклад як на фото нижче.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

І відправляємо нашу форму в попередньо розігріту духовку на 30-40 хвилин до готовності.

Для того, щоб переконатися в готовності страви необхідно перевіряти за допомогою зубочистки або сірники, пиріг на готовність. Протикаємо його, і якщо тісто не налипає, значить наш десерт готовий, а якщо липне то в такому разі необхідно його потримати в духовій печі ще якийсь час.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

За цим рецептом шарлоточка виходить неймовірно смачна і повітряна, адже яблучка віддають їй всю свою соковитість і аромат. Спробуйте приготувати і ви!

Рецепт шарлотки на кефірі з содою

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Інгредієнти:

  • Кефір — 1 склянка
  • яблука — 3 шт
  • лимон — 1/2 шт
  • борошно — 1,5 склянки
  • яйця курячі — 4 шт
  • цукор — 1 склянка
  • масло вершкове — 50 гр
  • сода — 1/2 ч. л
  • ванілін — 1 пакетик.

Спосіб приготування:

Першим ділом нарізаємо тонкими круглишками помиті яблучка, видаляємо насіння, додаємо сік половинки лимона і перемішуємо.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

В окремий посуд вбиваємо яйця і збиваємо їх до піни.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Потім вливаємо кефір, розтоплене вершкове масло і гарненько перемішуємо з допомогою міксера.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Тепер частинами всипаємо просіяне борошно, щоб не утворилися грудочки і вимішуємо тісто.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

В кінці додаємо соду і ваніль і ще перемішуємо.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

У змащену маслом пергаментний папір викладену у форму, викладаємо рівним шаром половину підготовленого тіста.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Зверху розкладаємо нарізані яблучні круглишки.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Які заливаємо залишилася другою половиною тіста.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

І відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин для запікання.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Після чого дістаємо готовий пиріг, звільняємо його з форми і посипаємо зверху цукровою пудрою.

Як приготувати пишну шарлотку з яблуками

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт
  • цукор — 1 склянка
  • яблука середні — 4-5 шт
  • борошно — 1 склянка
  • харчова сода — 1/2 чайної л
  • рослинне масло — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

У глибоку миску вбиваємо яйця і всипаємо цукор. За допомогою міксера на максимальних обертах збиваємо до отримання щільної і білої маси.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Всипаємо просіяне борошно, додаємо погашену в оцті або лимонною кислотою соду. І гарненько перемішуємо до однорідного стану.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Потім промиваємо у воді яблучка, нарізаємо їх невеликими шматочками, попередньо видаливши серцевину з насінням.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Далі додаємо яблучка в тісто і акуратно перемішуємо.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Форму для запікання змащуємо з допомогою кулінарної пензлика, рослинним маслом і викладаємо в неї все тісто і відправляємо в попередньо розігріту духовку на 25-40 хвилин до готовності.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Як перевіряти на готовність я вже говорив вище.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Дістаємо наш пиріг з духовий печі і щоб акуратненько він відійшов від форми, перевертаємо його догори дном разом з формою на плоске блюдо, зверху накриваємо мокрим рушником і залишаємо в такому положенні на декілька хвилин. Після того як шарлотка відійшла, посипаємо її цукровим піском і подаємо до чаю!

Смачна шарлотка зі сметаною і розпушувачем

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Інгредієнти:

  • Яблука — 3 середніх
  • борошно — 1 склянка
  • цукор — 1 скл.
  • сметана — 200 гр
  • яйця — 1 шт
  • розпушувач — 1 чайна л.

Спосіб приготування:

У глибокий посуд вбиваємо одне яйце, всипаємо цукор і збиваємо міксером до однорідності.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Потім додаємо 200 грамів сметани, один склянку просіяного борошна і одну чайну ложку розпушувача і ретельно збиваємо.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Промиваємо яблука у воді і при бажанні зрізаємо з них шкірку, видаляємо серцевиною з насінням і шаткуємо тоненькими пластинками.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Далі форму для запікання змащуємо кулінарної пензликом і викладаємо половину нарізаних яблук.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

На них виливаємо підготовлене тісто і ложечкою розрівнюємо його.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Зверху викладаємо другу половину яблук і відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хвилин.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Після того, як наш пиріг буде готовий, дістаємо його з духової печі, даємо йому трохи охолонути і пригощаємо їм наших гостей або домочадців.

Класичний рецепт пирога з яблуками

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Інгредієнти:

  • Яблука середні — 3 шт
  • яйце — 4 шт
  • цукор — 200 гр
  • борошно — 160 гр.

Спосіб приготування:

Очищаємо яблучка від шкірки, видаляємо серцевину, нарізаємо їх невеликими скибочками і прибираємо на час в сторону.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

У миску вбиваємо яйця, додаємо цукор і гарненько збиваємо до повного розчинення цукру на повній потужності міксера, приблизно протягом 5-7 хвилин, до утворення пишної маси.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Додаємо просіяне борошно і акуратно за допомогою лопатки вимішуємо зверху вниз тісто.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

У форму, попередньо змащену олією викладаємо першим шаром скибочки яблук.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Заливаємо зверху їх тестом і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

По закінченню вказаного часу перевіряємо шарлоточку з допомогою зубочистки на готовність.

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышного пирога с пошаговыми фото

Потім дістаємо з духовий печі, залишаємо для повного охолодження, виймаємо з форми і подаємо до столу.

Шарлотка приготована на кислому молоці і яйцях(відео)

Навіть якщо ви тільки почали пробувати себе в ролі кухаря, то з легкістю приготуєте цей пиріг на молоці за цим рецептом у домашніх умовах. Пиріг виходить дуже смачний і ніжний. Часу піде менше години — і на вашому столі буде стояти чудовий пиріг!

Приємного Вам апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: