Яблучний мармелад в мультиварці редмонд, панасонік на зиму в домашніх умовах – рецепт з фото

З усіх дієтичних солодощів найбільшою популярністю користується мармелад. Незважаючи на велику кількість цукру в складі, він має калорійність в кілька разів нижче, ніж цукерки та печиво. А вже приготованого в домашніх умовах і взагалі ціни немає. В основному його роблять з яблук. Особливо радує господинь той факт, що можна приготувати яблучний мармелад в мультиварці. А це означає менше трудовитрат.

Яблочный мармелад в мультиварке редмонд, панасоник на зиму в домашних условиях - рецепт с фото

Порада: для десерту найкраще підходять зелені яблука, оскільки в них високий вміст пектину. А він є прекрасним натуральним загусником.

Інгредієнти

  • Яблука 1 кг
  • Цукор 600 г

На порцію

Калорії: 35 ккал

Білки: 0.1 г

Жири: 0 м

Вуглеводи: 8.8 р

Кроки 30 хв. Відео-рецепт

  • Яблочный мармелад в мультиварке редмонд, панасоник на зиму в домашних условиях - рецепт с фото

    Плоди очистіть від шкірки, вийміть з них серцевину з насінням. Поріжте на маленькі шматочки і покладіть в чашу мультиварки.

  • Яблочный мармелад в мультиварке редмонд, панасоник на зиму в домашних условиях - рецепт с фото

    Увімкніть прилад у режим «Випічка», і нехай яблука готуються протягом години. По закінченні цього часу підніміть кришку і перевірте, наскільки добре фрукти пропеклися. Якщо достатньо, то вони повинні легко розминатися ложкою в пюре.

  • Яблочный мармелад в мультиварке редмонд, панасоник на зиму в домашних условиях - рецепт с фото

    Подрібніть яблука з допомогою блендера або протріть через сито. Додайте цукор. До речі, від його кількості залежить не тільки насолоду, але й щільність мармеладу: чим більше цукру, тим вона вища.

  • Яблочный мармелад в мультиварке редмонд, панасоник на зиму в домашних условиях - рецепт с фото

    Перекладіть яблучне пюре назад в чашу і знову увімкніть режим «Випічка». В техніці «Панасонік» потрібно тримати мармелад протягом 40 хвилин. Мультиварки «Редмонд» потужніше, тому час обробки скорочується в 2 рази.

  • Яблочный мармелад в мультиварке редмонд, панасоник на зиму в домашних условиях - рецепт с фото

    Коли таймер дасть сигнал, що готування закінчена, підніміть кришку, перемішайте мармелад. Оскільки дно чаші нагрівається сильніше, ніж борти, якщо цього не робити, пюре буде пропікається нерівномірно. Після розмішування знову поставте в режим «Випічка» на той же час.

  • Яблочный мармелад в мультиварке редмонд, панасоник на зиму в домашних условиях - рецепт с фото

    Коли програма завершиться, викладіть отриману масу у форму з невисокими бортиками, яку попередньо застеліть папером для випічки. Коли заготовка охолоне, накрийте форму харчовою плівкою, щоб майбутній десерт не підсихав, і залиште на 2-3 години.

  • Яблочный мармелад в мультиварке редмонд, панасоник на зиму в домашних условиях - рецепт с фото

    Після цього заберіть харчову плівку, викладіть мармелад з форми на робочу поверхню і розділіть ножем на шматочки будь-якої конфігурації і розміру на свій розсуд. Можете обваляти фігурки в цукрі або пудрі.

Порада: щоб мармелад вийшов більш щільним і гарантовано застиг, можна додати желатин. Кладеться він з розрахунку 30 г на 1 кіло яблук. Додавати його треба вже готову масу перед тим, як будете викладати її в форму для застигання. Кип’ятити желатин ні в якому разі не можна, інакше він втратить желюючий властивості.

Яблочный мармелад в мультиварке редмонд, панасоник на зиму в домашних условиях - рецепт с фото
Мармелад з яблук в мультиварці готують і без цукру. У такому разі цей десерт можна буде їсти навіть маленьким дітям, а тим, хто на дієті, він дозволить ласувати солодощами без шкоди для фігури. Правда, у такому випадку потрібно вибирати для приготування тільки солодкі сорти, інакше мармелад вийде кислим.

Як бачите, із яблук можна робити не тільки заготовки на зиму, але і прекрасні десерти, не менш смачні, ніж магазинні, але набагато більш корисні у всіх відносинах. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: