Мармелад на агарі – рецепт в домашніх умовах без цукру

Якщо ви шукаєте способи урізноманітнити правильне харчування, то рецепт мармеладу на агарі без цукру – відмінний і корисний перекус. Зовсім необов’язково зривати дієту, щоб поласувати шкідливим цукровий десертом з найближчого магазину, тому що і корисні солодощі можуть бути дуже смачними.

Агар – це рослинний і дієтичний загусник, що видобувається з водоростей. Желатин, у свою чергу, робиться з перемелених кісток і хрящів тварин, тому страви на його основі не можна вживати під час посту або дієти.

Мармелад на агаре - рецепт в домашних условиях без сахара

При правильному харчуванні не рекомендується їсти цукор, але солодким наш мармелад може зробити стевія – природний підсолоджувач, який практично не має калорій. «Солодку траву» племена гуарані жували замість десерту і використовували для лікування шлунку. Зараз це популярний цукрозамінник, який вживають по всьому світу.

Мармелад на агар-агарі без цукру

Інгредієнти

  • полуниця 1 кг
  • агар-агар 30 г
  • вода 300 мл
  • стевія 3 ч. л.

На порцію

Калорії: 7.5 ккал

Білки: 0.1 г

Жири: 0.1 г

Вуглеводи: 1.5 м

Кроки 60 хв. Відео-рецепт

  • Мармелад на агаре - рецепт в домашних условиях без сахара

    У ємності замішуємо воду з агар-агаром і залишаємо на час, поки будемо очищати полуницю.

  • Мармелад на агаре - рецепт в домашних условиях без сахара

    Перебираємо ягідки, позбавляє від листя і плодоніжок, ретельно промиваємо під потоком води, так як плоди ростуть низько до землі.

  • Мармелад на агаре - рецепт в домашних условиях без сахара

    Перебиваємо в блендері і відправляємо її в каструлю з товстим дном для варіння.

  • Мармелад на агаре - рецепт в домашних условиях без сахара

    Додаємо в нашу однорідну масу суміш агар-агару і води, а потім ставимо на повільний вогонь. Додаємо стевію або інший цукрозамінник.

  • Мармелад на агаре - рецепт в домашних условиях без сахара

    Не доводячи мармелад до кипіння, вимикаємо плиту, даємо трохи охолонути. З допомогою десертної або чайної ложки розливаємо желейну масу по силіконових формочках для цукерок.

  • Мармелад на агаре - рецепт в домашних условиях без сахара

    На 20 хвилин відправляємо мармеладкі в холодильник і чекаємо застигання. Корисний десерт готовий!

Важливо: варення мармеладу повинна бути мінімальною. Це обов’язкова умова, яка допоможе зберегти корисні вітаміни в ласощах.

Ще один простий рецепт покрокового приготування мармеладу з фруктів без варіння дивіться у відео-рецепті. Крім цього, десерт можна готувати на основі натурального соку.

Мармелад на агаре - рецепт в домашних условиях без сахара

Порада дієтолога: стевію можна замінити фруктозою, кленовим сиропом, медом чи інших підсолоджувачів.

Від невеликої кількості такого мармеладу не буде ніякої шкоди, так як він абсолютно дієтичний і його калорійність мінімальна. Але якщо ви дотримуєтеся правильного харчування, то часто є цю солодкість не рекомендується. Урізноманітнити раціон допоможуть свіжі ягоди або фрукти.

Домашній мармелад може зберігатися в холодильнику 1-2 тижні, але бажано з’їсти десерт в день приготування. Червоний колір желейної маси відмінно підходить для частування на День святого Валентина: кохана людина буде щасливий одержати такий корисний і смачний подарунок.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: