Рецепт компоту з червоної смородини та яблук під кришку

Яблучні компоти на зиму, як правило, готують з додаванням інших фруктів або ягід, але найпопулярнішим вважається поєднання з чорною або червоною смородиною. Напій стає завдяки цим ягодам соковитого і насиченого кольору, з чудовим смаком і ароматом. А вже скільки в ньому користі і вітамінів – не злічити! Як же правильно варити компот з яблук і смородини, щоб максимально зберегти все це “багатство”? Дивіться наш простий покроковий рецепт з фото і пробуйте!

Рецепт компота из красной смородины и яблок под крышку

Порада: якщо фрукти “не збіглися” по сезону, то не біда – яблучний компот можна зробити і з додаванням заморожених ягід смородини.

Інгредієнти

  • кисло-солодкі яблука 2.5 кг
  • чорна або червона смородина 1 кг
  • дрібний цукровий пісок 2 склянки
  • очищена вода 4 л

На порцію

Калорії: 8.6 ккал

Білки: 0.2 г

Жири: 0 м

Вуглеводи: 2 м

Кроки 60 хв. Відео-рецепт

  • Рецепт компота из красной смородины и яблок под крышку

    Компот з яблук і чорної смородини готується дуже просто – насамперед ретельно переберіть ягоди, звільніть їх від гілочок і промийте в проточній воді. Яблука так само сполосніть, видаліть насіння і “хвостики”, наріжте їх четвертинками або часточками дрібніші – на ваш розсуд. Обсушіть всі фрукти на паперових кухонних рушниках.

  • Рецепт компота из красной смородины и яблок под крышку

    Підготуйте 3-лировую банку або кілька літрових, ретельно промийте їх спочатку з миючим засобом, а потім з харчовою содою, так само поступите з кришками. Обов’язково стерилізуйте тару – кришки можна просто прокип’ятити у воді, а скляні ємності – за допомогою пари або в розігрітій духовій шафі.

  • Рецепт компота из красной смородины и яблок под крышку

    Розкладіть смородину з яблуками в банки, і приготуйте цукровий сироп. Для цього закип’ятіть воду в каструлі, або залийте вже киплячу з чайника, додайте цукровий пісок, розмішайте, нагріваючи все на середньому вогні до розчинення крупинок, і проваріть 5-7 хвилин.

  • Рецепт компота из красной смородины и яблок под крышку

    Гарячий цукровий сироп залити в банки з фруктами по саме горло і загорніть їх кришками. Дуже акуратно, щоб не обпектися, переверніть ємності денцями вгору (це необхідно зробити, щоб переконатися, що тара герметично закрита). Бажано укутати консервацію теплим пледом або ковдрою, щоб вона охолола як можна довше.

  • Рецепт компота из красной смородины и яблок под крышку

    Повністю остиглий компот з яблук та червоної смородини необхідно прибрати в прохолодне затемнене місце, куди немає доступу сонячних променів. Напій буде готовий до вживання через 1,5 місяця настоювання.

Порада: щоб заготовки на зиму вистачило надовго, при приготуванні можна “схитрувати” – достатньо збільшити концентрацію смородини і цукру, і, подаючи ароматний десерт до столу, просто розбавляти його охолодженою кип’яченою або газованою мінеральною водою.

Якщо у вас залишилися фрукти, то можете приготувати освіжаючий напій, щоб випити його прямо зараз, не чекаючи холодів. Просто зваріть компот з яблук і смородини в каструлі. Можна також додати інші фрукти, навіть заморожені, – полуницю, вишню, сливу, – що є в наявності. Промийте їх, переберіть, видаліть сміття, плодоніжки, кісточки. Подрібніть при необхідності.

Киньте всі інгредієнти в киплячу воду, в яку попередньо розчинений цукор. Перемішайте, проваріть кілька хвилин. Зніміть з вогню, щільно прикрийте каструлю і дайте настоятися її вмісту. Коли напій повністю охолоне, процідіть його і поставте в холодильник. Можете насолоджуватися корисним питвом в саму спеку!

Рецепт компота из красной смородины и яблок под крышку

А студеної взимку нашому організму особливо потрібні вітаміни для ефективної боротьби з вірусами і мікробами, і натуральні компоти, приготовлені в домашніх умовах улітку – найкращий засіб для того, щоб заповнити недолік корисних речовин. Приємно в холоди відкрити банку з яскравим фруктово-ягідним напоєм і насолодитися смаком, що нагадує про жарке і сонячне літо, тому не забудьте зробити заготовки заздалегідь!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: