Синявки мариновані на зиму – рецепти приготування в банках з фото і відео

Гриби синявки отримали свою назву завдяки любителям «тихого полювання» — грибникам. По-науковому лісові дари носять інше «ім’я» — сироїжки блакитні. Це найсмачніші представники цього сімейства. Їх м’якоть пружна і м’ясиста, при надломе ватообразная. Гриби не мають запаху. Колірна гамма варіюється від бузкових відтінків до світло-рожевих. Також зустрічаються плямисті екземпляри.

Страви з цих грибочків часто використовують в кулінарії. Синявку солять, смажать і маринують. Грибні заготовки можуть виступати в якості самостійного блюда, а можуть доповнювати супи, гарніри або інші закуски.

Синявки мариновані на зиму — проста і смачна заготовка, яка стане знахідкою в холодну пору року. Смакота доповнить святковий або повсякденний вечерю. Подавати грибочки слід з картоплею, солоними огірками або квашеною капустою.

Синявки маринованные на зиму - рецепты приготовления в банках с фото и видео

Порада: якщо ви віддаєте перевагу оригінальні страви, приготуйте грибне асорті: лисички, синявка та гливи.

Інгредієнти

  • синявки 1 кг
  • лавровий лист 5 шт
  • гілки кропу 5-7 шт.
  • чорний перець горошком 8-9 шт.
  • цукор 2 ст. л.
  • сіль за смаком
  • оцет 9% 70 мл
  • вода 6 л

На порцію

Калорії: 16.4 ккал

Білки: 2 м

Жири: 1 г

Вуглеводи: 1.7 м

Кроки 30 хв.

  • Синявки маринованные на зиму - рецепты приготовления в банках с фото и видео

    Вимийте кожен гриб окремо. Великі плоди розріжте на кілька частин. Дрібні синявки можна залишити цілими.

  • Синявки маринованные на зиму - рецепты приготовления в банках с фото и видео

    Надішліть лісові дари в злегка підсолену воду. Залиште на 2 години. Після рідину злийте, а гриби ще раз промийте під струменем проточної води.

  • Синявки маринованные на зиму - рецепты приготовления в банках с фото и видео

    У каструлю з водою додайте сіль із розрахунку: 1 столова ложка на 3 літри. Кількість солі можна регулювати за своїм смаковим уподобанням. Закип’ятіть маринад.

  • Синявки маринованные на зиму - рецепты приготовления в банках с фото и видео

    Помістіть туди гриби. Варіть на середньому вогні не більш півгодини. Після відкиньте синявки на друшляк. Залиште, для того щоб рідина стекла, а гриби подсушились.

  • Синявки маринованные на зиму - рецепты приготовления в банках с фото и видео

    У цей час приготуйте розсіл. Для цього в чисту каструлю влийте 3 літри води. Додайте лаврові листочки, чорний перець горошком, цукор і сіль. Влийте оцет, проварит ще 5-7 хвилин.

  • Синявки маринованные на зиму - рецепты приготовления в банках с фото и видео

    Синявки розкладіть по стерилізованим банкам, чергуючи з гілочками кропу, запашним горошком.

  • Синявки маринованные на зиму - рецепты приготовления в банках с фото и видео

    Залийте заготівлю розсолом. Укутайте консервацію теплими ковдрами і залиште в такому вигляді на дві доби. Після перенесіть закатку в темне, сухе, прохолодне місце.

Пробувати страву можна буде через півтора місяці. Зберігати його потрібно при дотриманні всіх правил не більше 6-ти місяців.

Мариновані синявки у домашніх умовах легко приготувати. Закуска є відмінним доповненням для складних страв, а також стане прикрасою святкового застілля.

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest! Наведіть курсор на зображення і натисніть “Зберегти”.

Синявки маринованные на зиму - рецепты приготовления в банках с фото и видео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: