Заморожування вишні на зиму в холодильнику

Настала літня пора. Магазинні лавки рясніють великою кількістю свіжих фруктів і ягід. Саме час замислитися про заготовках на холодну пору року. Улюблена багатьма вишня гідно вважається найпопулярнішою ягодою для заморозки на зиму, і ось чому. Крім своїх смакових якостей, плоди вишні дуже корисні. Вони покращують травлення, підвищують імунітет, заспокоюють нервову систему. Ці властивості зберігаються і при заморожуванні.

Заморозка вишни на зиму в холодильнике

Інгредієнти

  • вишня 1 кг

На порцію

Калорії: 34.8 ккал

Білки: 1.0 г

Жири: 0.5 г

Вуглеводи: 7.7 м

Кроки 40 хв. Відео-рецепт

  • Заморозка вишни на зиму в холодильнике

    Ретельно промити ягоди, видаляючи сухі листочки, гілочки. Гнилі вишні викинути.

  • Заморозка вишни на зиму в холодильнике

    Очистити ягоди від кісточки.

  • Заморозка вишни на зиму в холодильнике

    М’якоть скласти в друшляк і залишити на 15 хвилин, щоб витік сік з вишень.

  • Заморозка вишни на зиму в холодильнике

    Потім ягоди перемістити в пластиковий контейнер. Укласти вишні шар за шаром. Щільно закрити кришку тари. Зверху наклеїти записку з датою заморозки.

  • Заморозка вишни на зиму в холодильнике

    Контейнер відправити в морозилку.

Рецепт заморозки вишні з кісточкою

Заморозка вишни на зиму в холодильнике

Кількість порцій: 1

Час приготування: 15 хвилин

Енергетична цінність

На 100 грамів:

  • калорійність – 46 ккал;
  • білки – 0.9 г;
  • жири – 0.4 г;
  • вуглеводи – 11.0.

Інгредієнти

  • вишня – 1 кг

Покрокове приготування

  1. Свіжу стиглу вишню промити в прохолодній воді. Очистити від сухого листя, гілочок. Гнилі, зелені ягоди викинути.
  2. Викласти на чисте кухонний рушник. Дати повністю обсохнути.
  3. Висохлі плоди розкласти на обробній дошці або розносі, так, щоб вони не торкалися один до одного. Прибрати в холодильник на 2 години.
  4. Після вийняти вишню і перекласти ягоди термоконтейнер для зберігання. Щільно закрити кришкою і поставити в морозильну відсік. На тару прикріпити дату заготівлі.

Секрети заморозки

Для того щоб вишеньки не склеїлися, потрібно перед укладанням у пластмасові термоконтейнери викласти їх на розносі і поставити в морозилку на кілька годин. Тільки після цього ягоди можна зсипати для постійного зберігання. Не можна вишню відразу збирати в пакет. Вона пустить сік і склеїться, що в подальшому принесе незручності господині.

В одній тарі рекомендується заморожувати одну порцію вишні. Це зручно і практично. Після розморожування та використання однієї порції, не потрібно буде заморожувати ягоди знову.

Заморозка вишни на зиму в холодильнике

Скільки можна зберігати

Зберігати домашню заготовку рекомендується не більше 8 місяців при температурному режимі в морозильній камері -20 градусів.

У якій тарі зберігати

Для заморозки вишні підійдуть пластмасові контейнери, пакети з застібкою, пластикові контейнери та пакети, стаканчики з кришкою. Головна умова: тара для заморожування ягід повинна бути чистою і щільно закриватися.

Правильно і швидко заморозити вишню на холодну пору року легко і просто. Темно-червоні кислі ягоди незамінні на кухні. З них можна приготувати чудовий ароматний соус до м’яса, зварити мінорний компот, приготувати запашну випічку або використовувати в якості самостійного десерту. Заморозьте ягоду і взимку зможете насолодитися корисними, смачними, соковитими стравами з її участю.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: