Очищати обробні дошки потрібно приблизно раз на тиждень.
Дерев'яні обробні дошки потребують регулярного догляду, щоб на них не розмножувалися хвороботворні бактерії. Навіть якщо ви використовуєте різні дошки для овочів і фруктів, хліба, м'яса і риби, очищення буде необхідним.
На відміну від пластикових обробних дощок, не можна просто кинути дерев'яну обробну дошку в посудомийну машину. Високі температури в посудомийних машинах можуть призвести до того, що дерев'яна обробна дошка вигнеться або навіть зламається. Постає питання, як очистити дерев'яну обробну дошку?
Ми спробуємо діяти просто і не використовувати потенційно небезпечні хімічні засоби для чищення. Для дезінфекції обробних дощок потрібно всього два натуральні інгредієнти. Швидше за все, у вас вдома вже є ці інгредієнти:
Вам будуть потрібні:
- Велика сіль
- Лимон
Інструкції:
- Насипте на дерев'яну обробну дошку шар крупної солі.
- Розріжте лимон навпіл і вичавіть одну половину лимона на дошку.
- Потріть дошку протягом декількох хвилин жорсткою щіткою. Можна використовувати для цієї мети половинку лимона, вичавлюючи сік у процесі. Кислота лимонного соку дезінфікуватиме дошку, а абразивна дія солі позбавить від будь-яких крихітних залишків їжі або плям, які можуть з'явитися на дошці. Якщо ви нарізаєте продукти з обох боків дошки, обов'язково почистіть обидва боки.
- Ретельно промийте дошку гарячою водою.
- Переконайтеся, що дошка висохла у вертикальному положенні. Надлишок вологи може швидко перетворити обробну дошку на розсадник для бактерій. Сухості дошки можна досягти тільки залишивши її у вертикальному положенні.
Такий метод очищення необхідно застосовувати для очищення обробних дощок приблизно раз на тиждень. Для повсякденного використання вимийте дошку м'яким милом або розчином однієї частини оцту й однієї частини води. Оцет дезінфікує дошку і видаляє будь-які неприємні запахи продуктів, включно з, наприклад, запахом цибулі та часнику.
Щоб продовжити термін служби обробної дошки, час від часу змащуйте її бджолиним воском, горіховою або мигдальною олією. Постійне очищення знімає з дошки натуральні олії, що може призвести до її розтріскування, тому захисний шар необхідно регулярно відновлювати.
