Вибираємо млин для спецій: поради та підказки

Надати стравам особливий аромат і смак, використовуючи свіжомелені спеції — один зі способів відчути себе справжнім шефом на своїй кухні. Готові суміші, які розфасовані по пакетиках, втрачають в смаку. Млинок для перцю, який ви виберете для цих цілей, стане частиною справжнього кухонного ритуалу, в ході якого народжуються ваші кулінарні шедеври.

Вибираємо млин для спецій

 

Електричні млини

Автоматичні млини працюють на акумуляторах або батарейках завдяки двигуну, який приводить в дію кола для помелу всередині конструкції. Для подрібнення спецій досить одного натискання на кнопку або сенсор. Прості та універсальні прилади, мають різні режими помелу: вони економлять час і сили. Ще одна перевага – висока продуктивність: за допомогою електричного млина можна подрібнити набагато більше приправ, ніж вручну. Мінус: висока ціна.

Ручні (механічні) млини

Складаються з колби, жорен і контейнера для готових спецій. Щоб подрібнити приправу, потрібно покрутити ручку або кришку. Перемелюючи спеції вручну, можна точно дозувати порції продукту та змішувати прянощі так, як підказує рецепт або натхнення. Ручні млини роблять з самих різних матеріалів: дерева, кераміки, акрилу, нержавіючої сталі, чавуну. Дизайн теж різноманітний, так що серед механічних девайсів можна знайти той, який буде ідеально відповідати стилю вашої кухні.

Жорна

Довговічність млина для спецій залежить перш за все від матеріалу, з якого виконані жорна. Найбільш міцні варіанти – кераміка та нержавіюча сталь. Вони не бояться вологи, не вимагають заточування та прослужать вам довгі роки — такі млини змінюють не тому, що вони затупилися чи вийшли з ладу, а тому, що вони служать так довго, що просто хочеться оновлень.

Матеріал корпусу

Варіантів може бути багато – від прозорого акрилу чи скла, які дозволяють легко контролювати кількість залишилися спецій в колбі млина та радують око різнобарв’ям пряної комбінації, до дерева, бамбука й міцного безпечного пластика. Перевага цих сучасних матеріалів: вони не вбирають вологу та запахи, практичні й легкі в догляді. Високий дерев’яний млин витонченої форми, стильний прямокутний млин з бамбука або яскраві кольорові млини з екологічного пластику, які підтримають інтер’єр вашої кухні – щоб вибрати ідеальне приладдя для спецій, просто покладіться на свій смак і почуття прекрасного.

Купіть цю корисну маленьку деталь для кухні, і ваші страви придбають неповторний смак і запах свіжомелених спецій!

DvaGusya