Серед безлічі кухонних побутових приладів особливої уваги заслуговує мультипіч. Інноваційний пристрій здатний повністю виконати цикл приготування їжі, від перших простих страв до складних десертів. На відміну від мультиварки, мультипіч оснащена вбудованими нагрівальними елементами разом із вентилятором. Повітряні маси, що безперервно нагріваються, постійно циркулюють у чаші, що гарантує максимально швидке приготування їжі під час збереження корисних властивостей кожного інгредієнта. Від користувача потрібно лише завантажити продукти у відсік та вибрати відповідну програму приготування. У цій статті розповідаємо, що вміють мультипечі та як вибрати відповідну модель.
Що вміють мультипечі
Будь-яка мультипіч, незалежно від її ціни, вміє:
- швидке обсмажування м’ясних, рибних та інших продуктів без додавання олії із «запечатуванням» природних соків всередині;
- запікання за принципом духової шафи, без обмежень на кшталт страви — від бісквітів до пирогів;
- створення страв на грилі, з хрусткою золотистою скоринкою та характерним ароматом «димка»;
- приготування на пару для мінімізації калорій та шкідливих добавок у готовій страві;
- повільне гасіння (томління) у власному соку для максимальної м’якості кожного інгредієнта;
- поетапне приготування їжі в режимі slow-cook за принципом повільноварки.
Крім базових завдань, які обирає користувач, пристрій здатний здивувати різноманітністю вбудованих рецептів. Навіть недорогі мультипечі в інтернет-магазині Алло зазвичай мають від 5–10 запрограмованих страв, які можна готувати одним натисканням кнопки — наприклад, «Піца», «Плов», «Рибний суп» і так далі. Просунуті моделі оснащені можливістю вносити корективи в рецепти, а також вміють розпізнавати ступінь готовності продуктів — наприклад, смажити стейк середнього або малого прожарювання.
Як вибрати мультипіч
Якщо треба придбати мультипічку, варто звернути увагу на такі параметри:
- Рівень потужності. Чим вищий показник, тим швидше пристрій впорається з поставленим завданням, але більше витрачає електрики і буде дорожче коштувати. Для побутових цілей зазвичай вибирають мультипечі на 1000–1200 Вт.
- Об’єм та матеріал чаші. Чим більша ємність для інгредієнтів, тим простіше приготувати їжу у великому обсязі за раз. Однак немає сенсу брати занадто містку чашу, якщо в будинку проживає 1–2 особи. Що стосується матеріалу, це може бути недороге антипригарне покриття або більш сучасна та екологічна кераміка з відповідною вартістю.
- Тип нагріву. Звичайний ТЕН нагріває повітря завдяки електриці, споживаючи чимало енергії. Існують преміальні мультипечі з індукційним нагріванням, яке демонструє найкращий ККД, але має високу ціну.
- Корисні особливості. Це може бути автоматичне відключення, підтримка температури, таймер відстрочки старту, режим розморожування та розігріву, регулювання температури тощо.
Бажаємо вдалих покупок!
