Первые письменные упоминания виски датируются 1494 годом — как раз тогда Христофор Колумб впервые посетил Ямайку, и тогда же немецкий писатель Себастьян Брант закончил свою величественную поэму «Корабль дураков». Кто-то писал книжки и путешествовал, а кто-то сидел в подвале и изобретал новые виды алкоголя. Что ж, каждому свое. Как бы там ни было, виски был изобретен, и уже спустя пару столетий он стал одним из самых популярных увеселительных напитков. Сперва в Европе, а затем и в Америке.

В чем причина популярности — хорошо знают те, кто пробовал элитные сорта этого напитка. Характерный вкус с легким копченым оттенком, с нотками чернослива, изюма и засахаренных слив — так можно описать этот напиток в классическом его понимании. Если решили купить виски и попробовать его впервые, лучше заранее изучить некоторые рекомендации по этому поводу.

Советы по выбору

1. Напиток выдержки более 12 лет имеет терпкий привкус и оставляет долгоиграющее послевкусие.
2. Лучшими странами-производителями скотча считаются Шотландия, Ирландия, Канада, США.
3. Качественный виски в составе должен иметь один ингредиент — ячмень, пшеницу, рожь или кукурузу. Тут многое зависит от страны-производителя и бренда.
4. Виски должен иметь коричневый цвет и быть прозрачным, качественный продукт не содержит примесей.
5. При встряхивании бутылки с хорошим скотчем в жидкости образуются пузыри большого размера, которые пропадают очень медленно.
6. Качественный напиток имеет запах дыма.

Также стоит обратить внимание на значение маркировок на этикетке:

1. Whisky — означает, что страной-изготовителем напитка является Шотландия.
2. Whiskey — напиток изготовлен в Ирландии.
3. Значок DoubleWood показывает, что скотч выдерживался в разного рода бочках — в таре из-под бурбона, после в емкости из-под хереса.
4. Надпись Natural Colouring означает, что алкоголь не содержит синтетических красителей и ароматизаторов.
5. Добавление артикля The перед словами Whisky или  Whiskey свидетельствует о том, что напиток бутилирован прямо на производстве.

Напитками высокого качества являются Jack Daniels, White Horse, Black Label, Glenmorangie. Стоит помнить, что хороший виски имеет выдержку не менее 3 лет. И при употреблении этого напитка будьте осторожны — это всё же алкоголь, и с ним шутки плохи. Соблюдайте умеренность и будьте здоровы!

Типы виски

В мире существует всего одна основная классификация виски — в зависимости от используемого сырья.

Солодовый

В изготовлении используют чистый ячменный солод — Blended Malt, Single Malt, Glenfiddich. Солодовый скотч имеет 3 подвида:

1. Смешанный — напиток полученный путем смешивания виски разных винокурен с целью получения оригинального вкуса.
2. Односолодовый — изготавливается одной винокурней, но может смешиваться с другими сортами в ее пределах.
3. Виски который не проходит этап купажирования — не смешивается.

Наиболее популярным является односолодовый виски, который имеет приятный аромат и мягкое послевкусие.

Зерновой

В производстве используют зерно, кукурузу или рожь с добавлением малой части солода. Зерновой скотч редко можно встретить на полках магазинов, так как чаще всего, производится для возможности купажирования с солодовым. Надпись на этикетке Single Grain говорит о том, что вам представилась возможность приобрести редкий зерновой виски.

Купажированный

Покорил свою аудиторию среди любителей крепкого элитного алкоголя. Представляет собой смесь солодового и зернового скотча. Представителями купажированного виски являются Blended Whisky, Johnnie Walker, Red Label, Ballantines, Dewars, William Lawson.