Для якісного і впевненого грилювання майстру барбекю потрібен, в першу чергу, гриль. Але не лише він! Що подарувати на свято власнику гриля і на що варто звернути увагу при виборі подарунка – давайте розбиратися.
Багато аксесуарів для гриля не буває!
Всі аксесуари для барбекю можна розділити умовно на дві групи: універсальні, які доречні до будь-якого гриля, і індивідуальні, що підходять конкретній моделі чи типу гриля.
Якщо ви не знаєте, яка конкретно модель гриля у потенційного отримувача подарунка, то краще обирати універсальні аксесуари.
1. Термометр для гриля
Як виміряти температуру м’яса чи іншої страви, якщо ви готуєте на грилі? Легко – з термометрами для барбекю! Завдяки термометру зі щупом барбекю майстер може швидко виміряти температуру м’яса. Такі термометри зазвичай мають інформаційний екран з підсвічуванням, що дозволяє перевіряти температуру в будь-який час доби, а сам щуп для безпеки зберігання закривається захисним ковпачком. Розміри термометра дозволяють ховати його в кишені фартуха, аби цей необхідний аксесуар в арсеналі кожного барбекю кухаря завжди був під рукою.
В асортименті деяких виробників представлені також термометри з декількома щупами. Такі термометри можуть вимірювати температуру зразу декількох страв, або однієї страви й температури гриля всередині.
2. Фартух та рукавички для гриля
Жаростійкі рукавички для барбекю виготовлені з вогнетривких волокон, які витримують високі температури. Вони міцні й зручні, дозволять легко та безпечно виймати з гриля гарячий посуд або розпечені аксесуари, захищаючи руки від опіків під час грилінгу. Завдяки силіконовому малюнку рукавички мають краще зчеплення і не ковзають. Така рукавичка, зазвичай, підходить і для правої, і для лівої руки, а в деяких випадках має додаткове жаростійке покриття. Окрім бавовняних в асортименті багатьох виробників є силіконові та рукавиці з натуральної шкіри.
Фартух для барбекю захищає одяг від жару, сажі та бризок соку й соусів. Він має вдосталь кишень для рушника і різноманітних аксесуарів для грилінгу, а регульовані ремінці дозволяють ідеально відрегулювати фартух під ваші параметри.
3. Набір для барбекю
Будь-якому власнику гриля потрібен набір для барбекю. Такий набір професійних аксесуарів для грилінгу стане найкращим подарунком і знадобиться не тільки для гриля, а й для кухні.
Набори інструментів для барбекю можуть включати від 2-4 корисних і зручних аксесуарів до кілька десятків. Все залежить від того, початківець потенційний отримувач подарунка чи досвідчений гриль майстер. Зазвичай до набору входять найнеобхідніші аксесуари, які регулярно використовуються: щипці та лопатки для перевертання продуктів, виделки для наколювання м’яса, щітки для чистки решіток, шампури для шашлику, ножі для нарізки та силіконові пензлі для змащення страв соусами та маринадами.
В комплекти часто додають також рукавички, сільнички та перечниці, термометри, розпилювачі для масла тощо. Всі інструменти виготовлені із довговічних жаростійких матеріалів і упаковані в привабливі чохли, шкіряні футляри, фартухи або металеві кейси для зручного зберігання та транспортування.
4. Набір для піци
Всі полюбляють піцу, але не всі вміють її готувати. З правильним набором для приготування піци на грилі будь-хто може стати справжнім піцайоло!
Залежно від виробника склад набору може відрізнятися. Зазвичай у комплект входить: камінь для випікання піци, лопатка для піци дерев’яна чи з нержавіючої сталі, піддон для каменю із нержавіючої сталі, ніж для піци та терка для сиру.
Міцний камінь для піци витримує різкі перепади температур і втягує вологу з тіста, завдяки чому скоринка на піці виходить хрумкою і свіженькою.
За допомогою лопатки для піци тісто легко переносити зі стола на гриль і навпаки (ручка такої лопатки зазвичай складається чи знімається для економного зберігання).
Піддон для піци із нержавіючої сталі (такий, наприклад, як у Broil King) оснащений ручками для легкого перенесення піци та невеликим бортиком з одного боку, аби при зніманні піци з каменю вона не з’їхала у вогонь.
Деякі виробники пропонують також ніж для піци, який з легкістю розділить ваш кулінарний шедевр на ідеальні порції, і терку для сиру у формі лопатки.
5. Все для копчення
Не всі знають, що на грилі можна не тільки смажити, а й коптити їжу. Під час довготривалого копчення на невеликих температурах страви набувають того самого легендарного аромату диму. І все це можливо завдяки додаванню до гриля тріски для копчення з різноманітної деревини. Таку тріску перед використанням потрібно замочити у воді на певний період часу, а потім, трохи підсушивши, викласти на вугілля у вугільному грилі чи в спеціальний металевий контейнер для копчення у газовому. Тріска буде повільно тліти, просочуючи страву тонким ароматом диму.
На подарунок підійде деревна тріска з фруктових порід дерева, гікорі чи вільхи, бука чи дуба, але особливої уваги заслуговує деревина з діжок, в яких зберігалось вино, віскі чи ром. Такий оригінальний подарунок порадує власника будь-якого гриля!
Окрім деревної тріски зверніть увагу також на спеціальні дерев’яні планки. Ці дошки також попередньо замочують, а перед використанням змазують маслом і викладають на них страву.
Придбання гриля – це тільки перший крок до справжньої культури барбекю, яка сповнена яскравими емоціями й незабуваючими моментами приготування їжі на грилі в колі друзів та рідних! Приєднуйтесь і ви!
