Попередники сучасних подрібнювачів солі, перцю та інших спецій використовувалися на кухнях ще 200 років тому. Це були дерев’яні та керамічні вироби, які згодом вдягли на себе міцні металеві корпуси, отримали можливість працювати від акумулятора та навіть регулювати ступінь подрібнення.
У великому розмаїтті сучасних пристосувань легко розгубитися. Та, знаючи критерії вибору, вдасться знайти ідеальний млинок для перцю і солі в каталозі спеціалізованого магазину.
Різновид млинка — надважливий нюанс
Від того, чи підходить вам тип кухонного аксесуара, залежить ступінь зручності та ефективності його використання. Млинки для солі та спецій поділяються на 3 великі підкатегорії:
- Одноразового застосування. Це означає, що на момент купівлі ємності всередині вже є сипучий продукт, готовий додати смакового відтінку вашій страві. Проте такий варіант не є бездоганним, адже може не містити саме тієї спеції, яка вам необхідна. До того ж кришку неможливо зняти, щоб оновити вміст. Саме тому більш запитуваними є 2 наступних різновиди.
- Ручні. Такі млинки є механічними. Складаються з колби та жорен. Це пристрої, ручку чи кришку яких треба покрутити для подрібнення вмісту. За допомогою таких пристосувань легко дозувати продукт та змішувати прянощі так, як підказує вам натхнення чи рецепт.
- Електричні. Функціонування забезпечує акумулятор чи батарейки. В прилад вбудовано невеличкий двигун, який при ввімкненні активує кола для розтирання, що передбачені конструкцією. Для виконання помелу достатньо натиснути на кнопку або торкнутися сенсора. Ця категорія млинків є найсучаснішою та найбільш універсальною, адже жорна допомагають справлятися, як з зернами духмяного перцю, сушеними травами й кунжутом, так і з більш твердим компонентом — сіллю.
Найбільш продуктивними та тими, що економлять час, є саме електричні пристрої. Проте, якщо ви полюбляєте готувати кулінарні шедеври без поспіху, а ще хочете заощадити гроші під час покупки, слід звернути увагу на ручний млинок.
Матеріал — суттєвий критерій вибору млинка
Шукаючи бездоганний млинок для солі та спецій, ви маєте розуміти потребу у дуже міцних жорнах. Найбільш витривалими є ті, що зроблені з кераміки та зі сталі, яка не іржавіє. Пластикові модифікації дуже швидко виходять з ладу.
Корпус також має бути надійним. Якщо вас приваблюють дерев’яні аксесуари, зважайте на те, що дерево швидко вбирає в себе запахи, тож не є оптимальним рішенням для роботи з масними додатками до страв.
Якщо млинок буде сталевим зовні, йому не зашкодить ані доторкання вологими руками, ані падіння. Найбільш гармонійно в простір будь-якої кухні інтегрується саме виріб, в якому поєднуються метал та дуже міцне скло. Таким атрибутам надають перевагу не лише власники житла, а й дизайнери ресторанів та готелів.
