Оптимізація професійної кухні допомагає вдосконалити роботу кухарів і підвищити їх продуктивність. Популярним тепловим обладнанням для HoReCa є пароконвектомати, які дають можливість готувати декілька страв одночасно.
Різновиди пароконвектоматів серії iCombi Pro
Пароконвектомати Rational iCombi Pro – лінійка професійного обладнання для кухонь. Це прилад, що займає відносно небагато місця, проте здатний виконувати багато унікальних функцій, що покращують якість приготування страв і спрощують процеси.
Виробник пропонує 7 різновидів професійних пароконвектоматів для випічки, запікання, копчення, приготування на грилі та на парі тощо. Вбудовані пароконвектомати для кафе із серії Rational iCombi Pro можуть відрізнятися розмірами та функціями, що розраховані на 6, 10 і 20 рівнів завантаження.
Який найбільш оптимальний вид пароконвектоматів
Проводячи модернізацію кухні, варто підібрати пароконвекційні печі, програми приготування яких відповідають запитам вашого закладу. Мультизадачний функціонал з повною автоматизацією процесів робить моделі адаптивними під меню різних закладів. Для невеликих кондитерських може підійти пристрій на 6 рівнів завантаження з необхідними функціями та автоматичною системою миття. Наприклад, для їдалень чи ресторанів, які обслуговують велику кількість відвідувачів, краще купити пароконвектомат з 20 рівнями, що дасть змогу готувати більше порцій за раз.
Однією з найпоширеніших моделей є пароконвектомат на 10 рівнів. Серед його переваг можна виокремити такі:
- займає лише 1 метр квадратний, але виконує багато функцій;
- простий в управлінні та вимагає мінімальних навичок користування;
- ощадливо витрачає енергетичні ресурси;
- має автоматизовану систему очищення камери, що забезпечує якісне регулярне чищення пароконвектомата;
- може замінити декілька кухонних апаратів, оскільки підтримує багатофункціональні режими приготування;
- працює завдяки електроенергії чи газу, дозволяючи вибрати найбільш зручний спосіб живлення.
Де купити пароконвектомат для HoReCa
На офіційному сайті Rational ви можете купити зручну піч пароконвектомат на 10 рівнів, 6 або 20. Продаж обладнання для HoReCa здійснює офіційний партнер Rational – компанія BMSERVICE. Також ви можете замовити в них послуги монтажу обладнання, його сервісне обслуговування та технічний супровід.
