Горіхи макадамія користь і шкоду для організму людини, скільки потрібно з’їсти, де росте Фото

Горіх макадамія вважається королем горіхів у всьому світі, так як він найкалорійніший, поживний і найдорожчий з усіх горіхів, які існують на землі. Плоди дерева макадамії володіють високими харчовими і лікувальними якостями. Горіхи макадамія надають антиоксидантний, загальнозміцнюючий і протизапальний ефект на організм людини. Їх використовують для профілактики і лікування різних захворювань.

Також ці горішки використовуються в кулінарії, з них роблять дуже смачні десерти і додають у випічку. Горіхи макадамія знайшли широке застосування і в косметології, їх використовують для приготування очищувальних скрабів.

Опис горіха

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет ФотоБатьківщина горіха макадамія – Австралія, саме там росте п’ять видів дерева горіха, інші види рослини вирощують у Південній Америці, Каліфорнії, Новій Зеландії, Китаї на Гаваях і Африканських країнах. Основними постачальниками горіхів макадамії вважаються США і Гавайські острови.

Макадамія вважається деревом-довгожителем і може приносити щедрий урожай протягом ста років. Як правило, дерево починає плодоносити лише на 7-8 рік життя. А рясного плодоношення варто очікувати лише на десятий рік життя рослини.

  • З одного дерева можна зібрати сто кілограмів плодів хорошої якості.
  • Плоди горіха (горіхи) дозрівають дуже довго, близько 6-7 місяців.
  • Горішки макадамія мають правильно-округлу форму, їх розмір 1,5-2 сантиметри в діаметрі, шкаралупа дуже товста і тверда.

У незрілих плодів зовнішня оболонка має зелений відтінок, по мірі дозрівання вона стає коричневою і на ній з’являється тріщина, через яку можна побачити сам горіх у шкаралупі. Шкаралупа горіхів дуже тверда, темно-коричневого кольору.

Ядра горіхів мають круглу форму, поверхню гладка, колір світло-бежевий. Структура ядер горішків масляниста, злегка розсипчаста. Смак солодкий, з вершковим присмаком. Горіхи макадамія за зовнішнім виглядом і смаком нагадують фундук.

Макадамский горіх — де і як росте: відео

Як відкрити горіх

Відкрити горіх макадамія дуже непросто. В домашніх умовах найлегше відкрити горіх, якщо на ньому вже є невеликий проріз і є спеціальний ключ. Тоді ключик необхідно вставити в проріз і провернути. Горішок розколеться і можна буде легко вийняти ядерце.

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет ФотоАле якщо придбані горіхи макадамія цільні, необхідно взяти лещата затиснути в них горіх, покласти на металеву поверхню і сильно вдарити молотком по шву горіха. Для того щоб остаточно розбити шкаралупу доведеться ударяти молотком не один раз.

Не варто розколювати відразу дуже багато горішків. При тривалому контакті з повітрям горіхи набувають гіркуватий присмак. Тому очищати від шкаралупи стоїть кількість горішків, яке необхідно для вживання за один раз.

Хімічний склад і калорійність

У 100 грамах сирих горіхів макадамії міститься:

  • Білків – 7.91 г;
  • Жирів – 75.77 г;
  • Вуглеводів – 13.82 г;
  • Харчових волокон – 8.6 г;
  • Води – 1.36 г;
  • Золи – 1.14 р.

Із вітамінів у плодах горіха присутні: E, C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 і B9.

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет Фото

В горішках макадамія також міститься більша кількість мінералів: калій, натрій, кальцій, магній, селен, цинк і фосфор.

Також австралійський горіх багатий на жирні кислоти, цукру і протеїн.

Скільки горіхів макадамії можна з’їсти в день

Щоб не завдати організму шкоди, не варто перевищувати рекомендовану добову норму споживання, яка складає 80 грамів або 10 -15 штук. Така кількість задовольнить потребу дорослого і фізично активної людини.

При проблемах з ШЛУНКОВО варто вживати горіхи не частіше 2 разів у тиждень.

Користь горіхів для організму людини

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет ФотоГоріхи макадамія приносять величезну користь людському організму, а саме:

  • зміцнюючи стінки судин, оберігають від розвитку атеросклерозу, інсультів і інфарктів;
  • виводять поганий холестерин з організму;
  • знижують підвищений артеріальний тиск;
  • зміцнюють зубну емаль і кісткову тканину;
  • сприяють зміцненню пам’яті;
  • нормалізують функціонування печінки;
  • виводять шлаки і токсини з організму;
  • нормалізують мікрофлору кишечника;
  • знижують рівень глюкози в крові;
  • підвищують імунітет;
  • допомагають при сильних фізичних навантаженнях відновити сили;
  • сприяють кращій циркуляції крові по судинах, що в свою чергу допомагає збагатити всі клітини організму киснем;
  • мають протизапальну і болезаспокійливу дію при остеопорозі, артрозі, артриті;
  • сприятливо впливають на роботу серця;
  • є потужним засобом, який допомагає попередити розвиток ракових клітин;
  • підвищують рівень гемоглобіну;
  • лікують запальні процеси внутрішніх органів;
  • допомагають налагодити травлення і позбутися від запорів.

Для чоловіків

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет Фото

Чоловікам такий дивовижний продукт як горіх макадамія також принесе величезну користь:

  • забезпечить нормальну роботу сечостатевих органів;
  • поліпшить якість сперми;
  • підвищить потенцію;
  • захистить від запалення передміхурової залози;
  • вбереже від розвитку злоякісних пухлин.

Для жінок

Всім жінкам варто включити горіхи макадамія в свій раціон, так як вони:

  • допомагають впоратися з мігренню і частим головним болем;
  • заспокійливо діють на нервову систему;
  • борються з депресією і хронічною втомою;
  • уповільнюють старіння клітин, продовжують молодість шкіри;
  • знижує ризик виникнення онкологічних захворювань;
  • допомагають усунути біль при болісних менструаціях;
  • вживаючи горіхи в період клімаксу можна скоротити кількість припливів;
  • допомагають при схудненні;
  • покращують склад крові, усувають залізодефіцитну анемію;
  • нормалізують колір шкіри, регулюють виділення шкірного сала;
  • допомагають відкоригувати функціонування репродуктивних органів;
  • допомагають зволожити і пом’якшити шкіру;
  • лікують целюліт і варикозне розширення вен;
  • зміцнюють волосся, роблять їх більш слухняними, гладкими і блискучими.

Для вагітних

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет ФотоВагітним жінкам не рекомендовано вживати не більше чотирьох горішків в день. Цієї кількості цілком вистачить для того, щоб наситити організм поживними речовинами, зокрема аргініном, який сприяє правильному розвитку плода.

Також горіхи макадамія допоможуть вагітним жінкам запобігти розвиток варикозного розширення вен, нададуть сприятливий вплив на серцево-судинну систему, полегшать стан при головному болю, відновлять фізичний і емоційний стан.

Важливо! Всім вагітним необхідно пам’ятати, що захоплюватися таким калорійним продуктом не варто, інакше можливе стрімке збільшення ваги.

Для дітей

Завдяки багатому складу, горіх макадамія надає безсумнівну користь дитячого організму. Цей продукт забезпечує дитячий організм всіма необхідними вітамінами і мінералами.

Також регулярне вживання горішків допоможе зміцнити імунітет і зарядить малюка великою кількістю енергії на весь день. Горіх макадамія володіє чудовою здатністю зміцнювати кісткову тканину, тому його вживання дуже важливо для запобігання розвитку рахіту.

Застосування макадамского горіха при захворюваннях

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет ФотоЗавдяки своїм цілющим властивостям горіх макадамія широко використовується в народній медицині при лікуванні різних захворювань.

При цукровому діабеті

Знизити рівень цукру в крові допоможе щоденне вживання 50 грамів горіхів макадамія. Горішки вживають натщесерце за півгодини до їди. Курс лікування три місяці.

Для імунітету

Підвищити захисні сили організму допоможе такий засіб:

  • 200 грамів горіхів макадамії;
  • 200 грамів меду.

Горіхи перемолоти, змішати з медом. Вживати в першій половині дня по 1 ст. ложці протягом 30 днів. Через місяць курс повторити.

При хронічної втоми

Надати організму сил і життєвої енергії допоможе такий смачний засіб.

Інгредієнти:

  • 2 ст. ложки волоських горіхів;
  • 1 ст. ложка горіхів макадамії;
  • по 1 ст. ложці меду та соку лимона.

Приготування:

  1. Горіхи прокрутити через м’ясорубку або подрібнити в блендері.
  2. У горіхову масу додати мед і лимонний сік, перемішати.
  3. Отриману масу перекласти в скляну ємність і прибрати в темне місце.

Вживати під час сніданку по 1 ст. ложці.

Для серцево-судинної системи

Горіхи макадамія допоможуть зберегти еластичність і прохідність судин і артерій. Містяться в складі горіхів мононенасичені жирні кислоти допоможуть знизити рівень холестерину, зменшити кількість тригліцеридів в організмі.

Щоб позбутися від усіх серцевих і судинних проблем, варто щодня вживати близько 50-80 грамів горіхів макадамії.

Для ШКТ

Завдяки клітковині, яка міститься в горіхах можна вивести всі накопичені токсини і відрегулювати функціонування всіх органів ШКТ. Для відновлення організму потрібно з’їдати не менше 20 горішків в день. І краще вживати вранці натщесерце.

Докладніше в статті — Кедрові горіхи: користь і шкода для організму

Горіхи макадамія в косметології

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет ФотоУ косметології найчастіше використовують не самі ядра горіхів, а масло, приготоване з них. Масло макадамії додають до крему, маски, лосьйони та спреї. А ось самі горішки використовують тільки для приготування очищаючого скрабу і різних масок.

Очищаюча маска

  • 1 ч. ложка мелених горіхів макадамії;
  • 1,5 ч. ложка жирної(25%) сметани;
  • 1 ст. ложка рідкого меду.

Інгредієнти змішати, нанести масажними рухами на шкіру, залишити на 15-20 хвилин.

Зволожуюча маска

  • 1,5 ст. ложка перемелених горіхів макадамії;
  • 2,5 ст. ложки пюре з яблук (робиться з свіжих яблук);
  • 1/2 ст. ложки меду;
  • 1/2 ч. ложки лимонного соку.

Інгредієнти з’єднати, нанести на шкіру на 15-20 хвилин.

Для проблемної шкіри

  • 1 жовток курячого яйця;
  • 2 ст. ложки олії макадамії;
  • 3 ст. ложки 1% кефіру;
  • 50 грамів подрібненої вівсянки.

Всі інгредієнти з’єднати, добре перемішати, нанести на шкіру обличчя на 15 хвилин. Робити таку маску потрібно не рідше двох разів на тиждень. Попередньо варто очистити шкіру лосьйоном.

Скраб для обличчя і тіла

  • 50 мл 30% вершків;
  • 30 г мелених горіхів макадамії.

Горіхи з’єднати з вершками, нанести на шкіру, масажувати не менше 5 хвилин і далі залишити скраб на шкірі ще на 5 хвилин. Змити проточною теплою водою.

Проти целюліту

  • 50 мл олії горіхів макадамії;
  • по 7 крапель ефірного масла герані, розмарину і лемонграсу.

Масла з’єднати, втирати масажними рухами на проблемні місця. Процедуру виконують кожен день протягом одного місяця. При необхідності курс повторюють.

Макадамский горіх при схудненні

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет ФотоНезважаючи на те, що горіхи дуже калорійні, вони прекрасно допомагають позбавитися від зайвих кілограмів, якщо вживати зовсім небагато, не більше 30 грамів в день. Найкращий час для вживання – перша половина дня за півгодини до прийому їжі. Також дуже важливо збільшити кількість вживаної води до 2 літрів на добу.

Мінімальна кількість продукту не завдасть шкоди фігурі. Горіхи макадамія сприяють поліпшенню обміну речовин, допоможуть вивести шлаки з організму, знизити апетит. І як результат – вага знизиться набагато швидше.

Застосування масла горіха макадамского

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет ФотоОлію виготовляють з м’якоті горіхів допомогою холодного пресування. На прилавки магазинів воно надходить двох видів – харчове і косметичний.

Харчове масло використовують для заправки салатів і приготування різних страв.

Косметичне масло додають при виготовленні кремів, масок, лосьйонів. Також масло макадамії можна використовувати в чистому вигляді для догляду за сухою та старіючою шкірою. При нанесенні на шкіру масло швидко абсорбується і не залишає жирного сліду.

Також масло макадамії широко використовується в народній медицині для зміцнення м’язів і кісткової тканини, підвищення імунітету і зниження рівня шкідливого холестерину.

Горіхи макадамія в кулінарії

У кулінарії горіх макадамія найчастіше використовують для приготування солодощів, випічки і десертів, але ці горішки також додають у салати, страви з морепродуктів, м’яса і риби.

Масло, виготовлене з горіхів макадамія, додають у різні страви, воно допомагає зробити їх не тільки смачніше і вишуканіше, але і набагато корисніше.

Найпростіші страви, які можна приготувати з використанням горіхів макадамія.

Горіхово-кокосовий коктейль

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет ФотоІнгредієнти:

  • 150 г горіхів макадамія;
  • 100 г горіхів кеш’ю;
  • молоко і м’якоть трьох кокосів;
  • 50 г фініків;
  • по 1/8 ч. ложки меленої кориці, кардамону, чорного перцю, меленої гвоздики;
  • 1 см кореня імбиру.

Приготування:

  1. Горіхи перемолоти в блендері, додати м’якоть кокоса, ретельно збити.
  2. Додати прянощі і кокосове молоко, ще раз перемішати.
  3. При необхідності розбавити кокосовим молоком або звичайною водою.

Цукерки з горішками макадамія

Інгредієнти:

  • 300 г горішків;
  • 4 плитки білого мигдалевого шоколаду;
  • 50 г кокосової стружки.

Приготування:

  1. Горіхи підсушити на сухій сковорідці.
  2. Шоколад розтопити на водяній бані.
  3. З’єднати розтоплений шоколад з горіхами з кокосовою стружкою, перемішати.
  4. Отриману масу вилити на деко, добре розрівняти лопаткою і помістити в холодильник на 1 годину.
  5. Далі остиглий шоколадно-горіховий пласт необхідно порізати на невеликі шматочки і подавати до столу.

Як правильно вибрати і зберігати горіхи макадамія

Орехи макадамия польза и вред для организма человека, сколько нужно съесть, где растет Фото

У продаж горіх макадамія надходить в неочищеному, так і очищеному вигляді. Найчастіше продають вже очищені горішки.

Нюанси, на які необхідно звертати увагу при покупці горіхів макадамія:

  1. Вид горіха – стиглі горіхи в діаметрі 1,5-2 см, мають плоско-округлу форму, схожі на фундук або білу квасолю. Поверхня очищених горіхів повинна бути гладка, блискуча, молочного відтінку.
  2. Смак горіха – солодкий, яскраво-виражений вершковий, гіркота відсутня.
  3. М’якоть горіха – досить жирна, не дуже тверда, жується легко.
  4. Аромат горіха – по запаху макадамія нагадує легкий аромат лісового горіха.
  5. Упаковка – варто вибирати продукт в герметичній упаковці, яка не пропускає вологу.
  6. Склад – у складі не повинно бути додаткових інгредієнтів, які будуть перебивати смак горіха.
  7. Виробник головними постачальниками товару на експорт є Австралія, Мексика, ПАР, Китай.

Як зберігати горіхи будинку

  1. Куплені горіхи необхідно пересипати в скляну ємність з щільно закривається кришкою.
  2. Зберігати горіхи стоїть в темному і сухому місці при температурі не вище +18 градусів, краще всього в холодильнику.
  3. Термін придатності макадамії не більш 4 місяців, а в морозилці не більше 6 місяців.
  4. Можна також зберігати горішки помісти в сіль або цукор. Так вони можуть зберігатися до одного місяця, якщо більше, то вони втратять смак і аромат.

Протипоказання

Горіх макадамія протипоказаний людям, які схильні до розвитку алергічних реакцій.

Також горіхи не варто вживати людям, які мають проблеми із зайвою вагою, оскільки вони досить калорійні і можуть спровокувати сильне ожиріння.

При наявності гастриту, виразки шлунка, колітів, від вживання горіхів макадамія варто відмовитися взагалі.

Корисні властивості горіхів макадамія — відео

У самому справі, макадамія – це незвичайний, досить рідкісний, дорогий і дуже корисний горіх, і йому за кількістю корисних якостей поступаються всі існуючі горіхи в світі. Їжте, готуйте смачні незвичайні страви, худніть і будьте завжди здорові.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
DvaGusya
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: