Люди використовують прянощі в своєму харчуванні вже багато століть. Найпопулярнішою пряністю вважається кориця. Її можна купити, як у вигляді трубочок, так і в молотом вигляді. Використання кориці в харчуванні допоможе зміцнити імунітет, підвищити тонус організму і подолати багато захворювань. Про всі корисні властивості кориці, а також про протипоказання до застосування, ви прочитаєте в цій статті.
- Склад і калорійність
- Корисні властивості кориці
- Для здоров’я чоловіків і жінок після 50 років
- Корисні властивості кориці для схуднення: рецепти
- Чай з додаванням імбиру і кориці
- Коктейль з кефіру, імбиру, кориці і червоного перцю
- Застосування кориці при різних захворюваннях
- Кориця з медом — корисні властивості
- Цілюща сила меду і кориці — відео (частина 1)
- Цілюща сила меду і кориці — відео (частина 2)
- Корисні напої з корицею, як приготувати
- Тонізуючий чай
- Чай з гвоздикою
- Кава з корицею
- Молоко з корицею
- Освіжаючий напій з апельсином і корицею
- Можливу шкоду й протипоказання
- Кориця — пряність — корисні властивості, як вибрати? — відео
Склад і калорійність
У 100 г кориці міститься:
- Білків — 4 г;
- Жирів — 1,2 м;
- Вуглеводів — 27,5 м;
- Харчових волокон — 53,1 г;
- Води — 10,58 г;
- Золи — 3,8
Одним з головних діючих компонентів у складі кориці є ефірна олія. Завдяки йому кориця виливає неповторний аромат. Також у популярній прянощі дуже багато дубильних речовин і коричного спирту.
Східна пряність містить такі жиро — і водорозчинні вітаміни: A, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, PP, бета-каротин, альфа-каротин, E і K.
Серед мікро — і макроелементів, які лідирують у складі кориці, можна відзначити такі:
- Кальцій;
- Калій;
- Магній;
- Марганець;
- Залізо;
- Мідь.
Також в кориці містяться й інші речовини: циннамилацетат, поліфенол, евгенол, моно – і дисахариди, крохмаль та кумарин.
Корисні властивості кориці
Завдяки унікальному складу, кориця надає позитивний вплив на організм людини, а саме:
- знижує рівень цукру в крові, тому його добре вживати людям, хворим на цукровий діабет;
- надає антибактеріальну та противірусну дію;
- харчові волокна і кальцій, які містяться в кориці, допомагають зміцнити серцевий м’яз і судини;
- знижує симптоми застуди та полегшує відходження мокротиння при кашлі;
- допомагає відрегулювати менструальний цикл у жінок;
- знижує больові відчуття і дискомфорт в період критичних днів;
- перешкоджає утворенню тромбів;
- легко справляється з метеоризмом, видаляючи гази із шлунка та кишечнику;
- знижує підвищену кислотність шлунка і усуває ранкову нудоту;
- допомагає при болях в шлунку, блювоту і розлад кишечника;
- усуває головний біль і попереджає появу нападів мігрені;
- ефективно справляється з сечостатевими інфекціями;
- знижує ріст злоякісних клітин і викликає їх руйнування;
- використання коричного масла полегшує больові відчуття при загостренні артриту і остеохондрозу;
- знищує патогенну мікрофлору порожнини рота;
- при запорах надає проносне дію на кишечник;
Для здоров’я чоловіків і жінок після 50 років
Завдяки приємному смаку і неповторного запаху, кориця вважається жіночої пряністю. Але, всупереч сформованим стереотипам, кориця корисна не тільки для жінок, але і для чоловіків.
- Кориця володіє приємним ароматом, який підсилює сексуальне бажання. Східна пряність впливає не тільки на статеву функцію, вона також бореться з різними захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту та сечостатевих органів.
- Вживання кориці після 50 років допоможе нормалізувати артеріальний тиск, зміцнить серце.
- В такому віці багатьох людей турбують хвороби суглобів, а кориця допоможе втамувати біль і відновить рухову функцію.
- Всім чоловікам після п’ятдесяти, слід вживати корицю як можна частіше. Мелена пряність м’яко усуває збудників аутоімунної мікрофлори, які призводять до захворювань простати.
- У чоловіків і жінок старше 50 років спостерігаються вікові зміни. Судини і вени втрачають еластичність і схильні до мікротравм.
- Для того щоб запобігти інфаркт необхідно включити в свій раціон харчування корицю, вона знизить рівень поганого холестерину і захистить від небажаних наслідків.
- Кориця використовується для приготування омолоджуючих масок в косметології.
- Допомагає при різних порушеннях менструального циклу у жінок і полегшує стан в передклімактеричний період.
- Напої з корицею допомагають підтримувати водний баланс шкіри, запускають омолодження епідермісу.
- З віком у людини послаблюється пам’ять, з’являється апатія і безсоння.
- Кориця допоможе усунути такі прояви і вивести організм із стресового стану.
Корисні властивості кориці для схуднення: рецепти
Кориця завжди використовувалася як прянощі при готуванні їжі, але з недавнього часу її стали використовувати, як засіб для зниження зайвої ваги.
При вживанні цієї прянощі прискорюється метаболізм, і не відкладається жир на животі, стегнах і боків, а трансформується і розщеплюється.
Корицю можна додавати в чай, а можна приготувати на її основі смачні напої для схуднення. Пропонуємо кілька корисних рецептів.
Чай з додаванням імбиру і кориці
Корінь імбиру володіє потужними жиросжигающие властивостями, а якщо його з’єднати з корицею, то можна не тільки прискорити обмінні процеси в організмі, але і попередити скупчення нового жиру в тілі.
Найбільш ефективним і простим засобом для схуднення вважається чай з додаванням імбиру і кориці. Такий чай готується дуже просто.
Інгредієнти:
- 300 мл води;
- 1 ч. ложки зеленого чаю;
- 2 палички кориці;
- 50 г імбиру.
Так як імбирний чай готують у два етапи, для початку необхідно приготувати зелений чай:
- У заварювальний чайник насипати чай.
- Додати палички кориці.
- Залити окропом (200 мл).
- Дати настоятися протягом 30 хвилин.
Поки заварюється чай, у вас буде час приготувати напій з імбиру:
- Шматочок імбиру почистити і нарізати на тонкі слайсы.
- Покласти в склянку і залити окропом (100 мл).
- Настоювати близько півгодини.
Коли імбирний і зелений чай настоятися, їх необхідно процідити. Зелений чай з імбирним напоєм з’єднати і вживати в теплому вигляді.
Коктейль з кефіру, імбиру, кориці і червоного перцю
В програмах схуднення часто використовується поєднання імбиру, червоного перцю і кориці, так як ці прянощі посилюють ефект один одного. Кожна з цих спецій сприяє спалюванню жиру, а їх сукупність завдає по зайвим кілограмам потужний удар.
Кефір у поєднанні з корицею прекрасно взаємодіє, очищаючи організм від шлаків і притуплює відчуття голоду.
Інгредієнти:
- склянка кефіру;
- 1 ч. ложка кориці;
- 1 ч. ложка свіжого імбиру ( подрібнити);
- червоний гострий перець на кінчику ножа.
Корицю, імбир і перець додати в кефір і ретельно перемішати.
Такий вибуховий коктейль допоможе знизити відчуття голоду і за короткий час скинути пару зайвих кілограмів.
Застосування кориці при різних захворюваннях
Щоб при артриті, артрозі і остеохондрозі, зняти набряклість і прибрати больові відчуття необхідно:
- взяти мед і корицю по 1 ч. ложці, додати склянку теплої води, добре розмішати.
Вживати 2 рази на день по одній склянці. Курс лікування– 30 днів.
При цукровому діабеті знизити рівень глюкози в крові допоможе вживання 0,5 ч. л. кориці вранці. Ця спеція впливає на активність інсуліну і допомагає клітинам поглинати глюкозу.
При різних хворобах ШКТ:
- необхідно взяти 1 ст. ложку меду, зверху присипати дрібкою кориці і вживати до їди.
Ще мед з корицею можна розчинити в теплій воді і випити за 15 хвилин перед вживанням їжі.
Підвищити імунітет допоможе суміш меду і кориці в співвідношенні 1:1. Вживати краще вранці.
При циститі:
- необхідно взяти 2 ст. ложки меду і 1 ч. ложку кориці, розчинити у теплій воді (250 мл) і пити 3 рази в день за півгодини до їжі.
При шкірних захворюваннях:
- змішати мед і корицю (1:1), нанести на проблемні ділянки шкіри.
Кориця з медом — корисні властивості
Лікувальні властивості кориці з медом можна пояснити унікальним складом кожного з цих продуктів.
- У кориці міститься коричний альдегід, який надає протизапальний і знеболюючий ефект.
- Міститься у прянощі евгенол, відновлює роботу ШКТ.
- А поліфеноли, які також містяться в кориці, виступають у ролі природного антиоксиданту.
- Кориця покращує кровообіг і має розігріваючим ефектом.
Що стосується меду, то в його складі міститься величезна кількість живильних речовин, необхідних вітамінів і мінералів. Мед складається з простих вуглеводів, і тому організм не витрачає додаткову енергію на перетравлення.
Кориця з медом, володіє такими корисними властивостями:
- підвищує захисні сили організму;
- бореться з синдромом хронічної втоми;
- підвищує знижений тиск у гіпотоніків;
- зміцнює судини і капіляри;
- знижує рівень холестерину;
- виводить шлаки з організму;
- покращує апетит;
- прискорює метаболізм;
- усуває метеоризм, кольки та запори;
- покращує рухливість суглобів і позбавляє від болю;
- у жінок відновлює менструальний цикл;
- посилює лібідо у чоловіків і жінок;
- у чоловіків активізує рухливість сперматозоїдів;
- активізує мозкову діяльність і покращує пам’ять;
- усуває вугровий висип;
- покращує колір обличчя, робить шкіру гладкою.
Приготувати медово-коричнева склад дуже просто. Для цього змішайте 100 гр. меду і додайте одну чайну ложку меленої кориці, перемішайте. Вживайте з чаєм.
Цілюща сила меду і кориці — відео (частина 1)
Цілюща сила меду і кориці — відео (частина 2)
Корисні напої з корицею, як приготувати
Нижче ви дізнаєтеся, як приготувати корисні напої з корицею, які допоможуть прискорити обмін речовин, підвищити імунітет і вивести шлаки.
Тонізуючий чай
Інгредієнти, необхідні для приготування тонізуючого чаю:
- 250 мл води;
- половина палички кориці;
- 2 ст. ложки меду;
- 50 г кореня імбиру;
- половинка лимона.
Як приготувати:
- Корицю, імбир і лимон залити окропом.
- Настоювати протягом трьох годин.
- Напій процідити і додати мед.
Чай з гвоздикою
Для приготування чаю з корицею і гвоздикою необхідно:
- 0,5 л води;
- кориця на кінчику ножа;
- 2 бутона гвоздики;
- сік половинки апельсина;
- 1 ч. ложки лимонної цедри;
- трохи ванільного цукру.
Як приготувати:
- Воду закип’ятити, додати корицю, гвоздику і цедру лимона.
- Наполягати п’ять хвилин, процідити.
- Додати сік апельсина і ванільний цукор.
- Нехай чай хвилин десять постоїть, і можна пити.
Кава з корицею
Щоб напій вийшов справді смачним, необхідно використовувати тільки мелений кави.
Інгредієнти:
- по 1 ч. ложці меленої кави і цукру;
- 125 мл води;
- 0,5 ч. ложки порошку кориці.
Як приготувати:
- У турці з’єднати кава, цукор і корицю.
- Суміш прогріти на вогні протягом 3 хвилин, додати воду.
- Закип’ятити і зняти з плити.
- Половину обсягу кави перелити в чашку, і повторити процедуру ще один раз.
Так ви отримаєте ароматний і смачний напій з високою апетитною пінкою.
Молоко з корицею
Кориця і молоко надають корисну дію на організм, а якщо ці два продукти з’єднати разом, то їх цінність посилиться в кілька разів.
Інгредієнти:
- 1 ст. молока;
- 1 ч. ложка цукру;
- 0,5 ч. ложка меленої кориці.
Як приготувати:
- Молоко підігріти.
- Додати корицю і цукор, розмішати.
- Довести до кипіння, зняти з вогню.
Напій вживати в теплому або холодному вигляді за півгодини до їжі. Рекомендовано пити не більше двох разів на добу.
Освіжаючий напій з апельсином і корицею
У літню пору року, коли жарко і хочеться пити, можна приготувати смачний напій з апельсином і корицею.
Інгредієнти:
- 250 мл окропу;
- 1 паличка кориці (можна використовувати мелену корицю – 0,5 ч. ложки);
- 2 апельсина;
- кілька листочків свіжої м’яти.
Як приготувати:
- Корицю залити окропом і настоювати півгодини.
- В глечик покласти порізані на часточки апельсинів і м’яту.
- Налити проціджений коричнева настій і додати холодної води (до об’єму в один літр).
- При бажанні можна додати лід.
Такий напій чудово втамовує спрагу і освіжає в літню спеку.
Можливу шкоду й протипоказання
Кориця принесе тільки користь, якщо її використовувати в невеликій кількості.
Але в деяких випадках цю пряність вживати заборонено:
- Вагітним жінкам. Кориця може спровокувати скорочення матки, що може призвести до передчасних пологів.
- Жінкам в період грудного вигодовування. Пряність впливає на смак молока, і дитина може відмовитися від грудей.
- Дітям, яким ще не виповнилося двох років, корицю бажано не давати.
- Так як кориця має властивість розріджувати кров, її не варто вживати людям з поганою згортанням крові.
- При виразковій хворобі і підвищеної кислотності шлунка.
- При підвищеній температурі тіла кориця може погіршити стан хворого.
Кориця — пряність — корисні властивості, як вибрати? — відео
Кориця є відмінним стимулятором гарного самопочуття і міцного здоров’я. Включивши корицю в свій раціон, ви оздоровити організм, приведете у порядок зовнішність, підвищити працездатність і якість життя, збережіть активність і молодість на довгі роки.