Волоські горіхи: користь і шкоду для організму, для здоров’я, скільки потрібно з’їсти

Волоський горіх це рослина, у якого не тільки ядра є цінним продуктом, але і шкаралупа, перегородки, кора і навіть листя володіють лікувальними властивостями. З давніх пір вважалося, що волоські горіхи це поживний і цінний продукт, який продовжує молодість і сприятливо впливає на здоров’я людини. Його широко застосовують у кулінарії, косметології, народній медицині. У цій статті мова піде не тільки про користь волоського горіха, але і можливі протипоказання.

Хімічний склад і калорійність

Грецкие орехи: польза и вред для организма, для здоровья, сколько нужно съесть

  • Волоський горіх містить велику кількість вітамінів: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, С, К, РР, Омега-3, бета каротин.
  • Крім цього, волоський горіх містить аміно-жирні кислоти, поліненасичені жирні кислоти (цистин, аспарагін, валін, глутамін, линолиновая, галова, элаговая, олеїнова, пальмітинова).
  • Не можна не згадати про наявність макроелементів і мікроелементів: фосфор, калій, магній, натрій, кальцій, цинк, марганець і залізо, хлор, сірка, йод, мідь, селен, фтор, кобальт.
  • Ну і нарешті, білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, крохмаль, зола, моносахариди, дисахариди.

Дійсно багатий склад. Не дивно, чому волоський горіх несе в собі таку користь.

Незважаючи на такий факт, дієтологи радять включати його в свій раціон тим, хто планує схуднути. Причину ми дізнаємося трохи пізніше.

Корисні властивості волоського горіха

Грецкие орехи: польза и вред для организма, для здоровья, сколько нужно съесть

  • Стимулює роботу мозку. Саме завдяки тому, що волоський горіх містить магній і омега-3, який покращує мозкову діяльність. Волоський горіх в таких випадках допомагає справлятися з розумовими навантаженнями. Крім цього, він розвиває пам’ять та інтелект.
  • Покращує метаболізм. Приводить в норму роботу шлунково-кишкового тракту. За рахунок того, що у волоському горісі є клітковина, його застосування покращує обмін речовин. Також значно покращиться робота шлунка, прийдуть в норму травні функції, прояв дисбактеріозу і запору стане меншим. Значно знизитися ризик появи ожиріння.
  • Запобігає цукровий діабет, анемію, онкологічні захворювання. Вітамін Е, Омега-3 зупиняють розвиток цукрового діабету, зменшують кількість холестерину. Олія волоського горіха, в свою чергу, гальмує утворення злоякісних клітин раку. Залізо, також перебуває у складі горіха, приводить в норму рівень гемоглобіну. Тим самим, зменшується ймовірність виникнення анемії.
  • Зміцнює кістки. Кальцію в горісі дійсно дуже багато. Тому прийом волоського горіха, допоможе зміцнити кістки і зуби.
  • Зменшує прояв серцево-судинних захворювань. Кислоти, які знаходяться у складі волоського горіха, магній, вони нормалізують тиск, приводять у норму роботу серцевого м’яза, зміцнюють стінки судин. А також, для профілактики атеросклерозу теж можна включити в раціон волоський горіх.
  • Покращує загальне самопочуття людини. Він впливає не тільки на фізичний стан, але і на психологічний. Крім того, має протизапальну дію, зміцнює імунну систему.

Для чоловіків

Багато факторів, які обумовлені поганим станом нашої навколишнього середовища, негативно впливають на здоров’я чоловіка. Крім цього, ще додаються стреси і різні хронічні захворювання. Тому, включаючи в свій раціон волоський горіх, чоловік запобіжить простатит і аденому. Крім того, під час розвитку статевих залоз у юнаків, волоський горіх також позитивно вплине на цей процес. Дорослим він допоможе проконтролювати рівень тестостерону.

Для жінок

Грецкие орехи: польза и вред для организма, для здоровья, сколько нужно съесть

  • Волоський горіх послужить відмінним помічником для репродуктивного здоров’я жінки, для швидкого відновлення після пологів, після операцій або інфекційних захворювань. Горіх зміцнить весь організм жінки.
  • Крім того, він підвищує гемоглобін, відповідно полегшить період менструального циклу у жінок.
  • Волоський горіх підвищить настрій під час ПМС.
  • Під час клімаксу він також особливо корисний для жінок, так як вирівняє гормональний і психологічний фон. Що важливо, горіх в такому випадку, зменшить кількість припливів.

Для вагітних

Під час виношує дитину, багатьом жінкам дуже не вистачає заліза, відповідно зменшується рівень гемоглобіну. Як раз, включення в свій раціон горіха, допоможе у вирішенні цієї проблеми.

Для того щоб скелет дитини формувався не за рахунок запасів фосфору і кальцію матері, слід також вживати волоські горіхи. Тоді і мама буде здорова, і малюк.

Вже в більш пізні терміни, мати страждає від набряклості. Прийом горіхів послужить відмінним доповненням для виведення рідини з організму. Але що найважливіше, у волоських горіхах міститься багато вітамінів, які так потрібні організму матері, і організму дитини.

Але, в будь-якому випадку, порадьтеся з лікарем навіть у такому простому питанні, чи можна Вам їсти волоські горіхи. Все-таки Ваше здоров’я, здоров’я Вашого малюка, повинно стояти на першому місці. Консультацію лікаря ніхто не відміняв.

Для дітей

Переваги прийому волоських горіхів для дітей:

  • Якщо Ви з дитиною живете в районі з підвищеною радіацією.
  • Якщо дитині бракує йоду.
  • Анемія, авітаміноз.
  • Дитині, під час того, як він росте і розвивається, потрібні жирні кислоти. У горіхах, як раз, є необхідний баланс цих кислот для здоров’я дитини.
  • Школярам, під час навчального року, особливо необхідний магній. Адже він здатний поліпшити пам’ять, заспокоїти нервову систему. Так що волоські горіхи особливо корисні при інтенсивному розумовому навантаженні.
  • Використовується волоський горіх для зміцнення серцевого м’яза і кровоносних судин. Все це можливо завдяки наявності вітаміну Е.

Першу порцію малюкам слід давати в дуже малій кількості. Досить буде ¼ горішка. Його бажано подрібнити, і додавати у вже готові страви. З кожним днем, якщо не спостерігається ніяких негативних симптомів, дозу можна збільшити.

Дітям від двох до трьох років потрібно давати від двох до трьох горішків кожен день. З трьох до шести років – до чотирьох горіхів.

Застосування в косметології

Грецкие орехи: польза и вред для организма, для здоровья, сколько нужно съестьЯк кажуть джерела, волоські горіхи слід використовувати для шкіри у вигляді олії близько трьох разів на тиждень. Горіхи дійсно покращують стан шкіри завдяки наявності вітамінів. А особливо вітамін Ст. Він кращий компонент для підтримки молодості і краси Вашої шкіри.

Крім того, олія горіха відмінно вирівнює тон особи. З часом, Ви також зможете позбутися від темних кіл під очима. Масло служить відмінним помічником у боротьбі проти червоних плям на обличчі, проти набряків.

Рецепт маски

Існує рецепт маски, яка значно поліпшить тон Вашого обличчя.

Для цього візьміть:

  • чотири волоських горіха, трохи вівса, десертну ложку меду, чотири краплі оливкової олії, вершки (кількість вершків на свій розсуд).

Розімніть всі інгредієнти до однорідної консистенції. Нанесіть на обличчя тонким шаром, після цього дочекайтеся повного висихання маски. Промийте обличчя тепленькою водичкою.

Крім користі для шкіри, волоські горіхи відмінно діють на стан волосся. Постійне використання масла волоського горіха допоможе прискорити ріст волосся, зробить волосся більш сильними, здоровими. Масло допоможе врятувати від облисіння, воно також є натуральним засобом від лупи.

Волоські горіхи при схудненні

Грецкие орехи: польза и вред для организма, для здоровья, сколько нужно съестьЯк вже згадувалося вище, волоські горіхи, хоча і вважаються досить калорійними, можуть допомогти для схуднення. При правильному вживанні, вони зможуть стимулювати обмінні процеси в організмі людини, і не будуть сприяти накопичення зайвого жиру.

Є горіхи слід, лише в ранковий час, тоді вони дійсно принесуть користь Вашому схудненню. Вони послужать відмінним сніданком для Вас, якщо Ви дотримуєтеся дієти. Адже цей продукт заряджає людину енергією. З’їдати волоських горіхів слід по 25-30 грам в день, запиваючи свіжовичавленим соком.

Але на голодний шлунок їх вживати не бажано. Краще з’їдати горіхи після прийому фруктів або овочів. Або додати в кашу під час сніданку.

Рецепти корисного сніданку

Вівсяна каша з горіхами

  • 100 гр. вівсяних пластівців
  • курага — 3 шт.
  • чорнослив — 5 шт.
  • ядра волоського горіха — 3 шт.

Вівсяні пластівці заварити окропом. Чорнослив і курагу потримати в окропі 7-10 хвилин. Потім порізати на шматочки. Горіхи подрібнити. Заправити вівсяну кашу сухофруктами і горіхами.

Сирний десерт

  • 100 гр. сиру
  • 2 ст. л. кефіру (не жирного)
  • 1 ч. л. меду
  • ядра волоського горіха — 3 шт.
  • ягоди полуниці або чорниці — за смаком

Сир перетерти через сито, додати кефір, ягоди збити блендером. Потім додати мед, подрібнені горіхи і перемішати.

Масло волоського горіха — корисні властивості

Грецкие орехи: польза и вред для организма, для здоровья, сколько нужно съесть

  • Є сильним антиоксидантом.
  • Позитивно діє проти хвороб серця і судин, печінки.
  • Профілактика онкологічних захворювань.
  • Лікує хвороби суглобів, кон’юнктивіт, блефарит, сечокам’яну хворобу, запалення середнього вуха.
  • Є найсильнішим афродизіаком.
  • Активно застосовується в косметології.

Користь перегородок волоського горіха

  • Перегородки волоських горіхів містять в собі велику кількість йоду. Це особливо корисно для тих, хто страждає щитовидкою, хронічною втомою, має поганий імунітет, схильний до нервових розладів.
  • Крім цього, перегородки стимулюють вироблення тестостерону.
  • Вони також дуже корисні для шкіри, ефективно застосовуються для лікування захворювань жіночих статевих органів.
  • Перегородки служать помічником в лікуванні цукрового діабету.

Використовуються вони у вигляді настоянок та відварів.

Цілюща настоянка з перегородок волоського горіха — відео

Корисні властивості шкаралупи волоських горіхів

Для використання шкаралупи волоських горіхів в лікувальних цілях, з них готують настойки, відвари, а також роблять різні препарати.

Які ж корисні властивості вона має?

  • Антибактеріальну і протизапальну.
  • Загальнозміцнюючий.
  • Використовується як компрес при варикозі.
  • Має заспокійливу властивість.
  • Служить лікувальним засобом при чутливості зубів і ясен.
  • Видаляє камені, і запобігає їх появі.
  • Активно використовується в косметології, особливо в якості скрабу, так як відмінно знімає відмерлі клітини шкіри.

Зелені (молоді) волоські горіхи – користь і шкода

Грецкие орехи: польза и вред для организма, для здоровья, сколько нужно съестьЗелені волоські горіхи мають широке застосування.

  • Вони можуть використовуватися в якості настойки, для того, щоб допомогти жіночому організму виконувати багато функцій.
  • Таким чином, вона попереджає появу хвороби матки, міоми і захворювань сечостатевої системи.
  • Настоянка з молодих горіхів також відома тим, що лікує склероз, коліт, і використовується додатковим засобом у протитуберкульозної терапії.

Але, вони можуть нанести шкоду.

Може з’явитися індивідуальна непереносимість, створити надлишок йоду (у тому випадку якщо у Вас вже була норма в організмі), викликати алергійну реакцію. Настойка протипоказана з молодих горіхів тим, хто страждає на псоріаз, нейродермітом, гастритом, кропив’янкою.

Настоянка зеленого волоського горіха — відео

Як вибрати і зберігати горіхи

  • Якщо Ви плануєте довго зберігати горіхи, то в такому випадку вибирайте їх неочищеними.
  • Намагайтеся вибирати важкі плоди однорідного кольору. У такому разі Ви не помилитеся, і не виберете старі горіхи.
  • Поверхня шкаралупи повинна бути не тріснутий, не сколот, рельєфна.
  • Як визначити свіжість? Якщо потрясти горіх, і він буде перекочуватися, то горіх висох від часу.
  • Якщо вже Ви вибираєте очищені горіхи, то беріть їх зі світлою шкіркою.
  • Подрібнені плоди ні в якому разі не купуйте. Велика ймовірність розвитку у них бактерій.
  • Аромат очищених горіхів не повинен бути неприємним.
  • Смак не повинен бути гірким і солонуватим.
  • Якщо Ви вибираєте горіхи в упаковці, уважно дивіться на дату виготовлення.

Як зберігати горіхи?

Очищені горіхи зберігають не більше двох місяців, неочищені – не більше одного року. Зберігати слід в темному прохолодному місці. Найкраще місце для зберігання волоського горіха, це холодильник / морозильна камера.

Використовуйте герметичну ємність, целофановий пакет, тканинний мішок. Якщо у Вас в планах тривало зберігання горіхів, то в такому випадку попередньо просушіть їх в духовці протягом години.

Скільки можна з’їдати горіхів в день

Добова норма вживання волоського горіха, щоб він надав максимальну користь — п’ять горішків.

Вітамінна суміш з волоських горіхів і сухофруктів

Грецкие орехи: польза и вред для организма, для здоровья, сколько нужно съестьКласичний рецепт

  • Візьміть 100 грам волоських горіхів, заправте їх медом (буде достатньо і 50 грамів).

Найкраще змішувати в скляній ємності, накрити після цього паперової кришкою з гумкою. На двадцять чотири години відправити у прохолодне місце.

Для імунітету

  • Візьміть одну склянку волоських горіхів, попередньо очищених, один лимон, 2/3 склянки меду, один стакан кураги, один стакан родзинок.

Сухофрукти промити, після распарьте гарячою водою, промийте під холодною водою. Просушіть. Витягніть всі кісточки з лимона. Після цього візьміть лимон і сухофрукти, і подрібніть за допомогою блендера. Залийте суміш медом. Ретельно перемішайте. На десять днів помістіть в холодильну камеру.

Для жінок

  • Візьміть по сто грам волоських горіхів, фініків, кураги, чорносливу, ізюму. А також не забудьте взяти чверть лимона, 150 мілілітрів меду.

Сухофрукти запарте в окропі протягом 15 хвилин. По закінченню цього часу промийте їх. З лимона видаліть насіння і відправте разом з сухофруктами в блендер. Після подрібнення додайте горіхи і мед. Дайте настоятися в холодильнику протягом двох тижнів.

Для чоловіків (для потенції)

  • Візьміть по 50 грам горіхів, кураги, родзинок; 25 грам імбиру; столову ложку лимонного соку; 50 грам меду.

Всі інгредієнти змішайте, накрийте паперової кришкою, залиште просочуватися на 24 години.

Для гемоглобіну

  • Візьміть 25 грам волоського горіха, 25 грам мигдалю, 50 г кураги, чверть столової ложки «Геркулеса», чверть лимона, 1,5 столової ложки меду.

Лимон очистіть від кісточок, натріть цедру. Після цього змішайте сік з цедрою. Дрібно нарубаєте курагу, попередньо замочивши її і обробивши окропом. Горіхи подрібніть, бажано руками, щоб не втратити всі корисні властивості. Змішайте всі інгредієнти, і залиште на 24 години настоюватися.

Протипоказання

  • Ожиріння другого – четвертого ступеня. Щоб почати приймати горіхи, слід знизити вагу, і включити їх в дієту.
  • Індивідуальна непереносимість.
  • Алергія. Якщо Ви відчули нездужання після прийому волоського горіха, прийміть антиалергенний препарат, і зверніться до лікаря.
  • Підвищена згортання крові.
  • Запалення підшлункової залози.
  • Розлад кишечника.
  • Екзема, нейродерміт, псоріаз.

Кому корисні волоські горіхи — відео

Ось такий, всіма відомий і простий волоський горіх, може надати величезну користь для організму людини. Але пам’ятайте, що у всьому слід знати міру і враховувати протипоказання. Будьте здорові!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: