У сезон урожаю рекомендуємо приготувати баклажани в духовці в майонезному соусі. Це разюче за простотою і таке ж смачне блюдо. Головний секрет – використати перевірений майонез, а решту за вас зробить духовка.
За бажанням можна також додати трохи подрібненого часнику, щоб зробити страву ароматнішою.
Інгредієнти:
- Баклажани невеликі – 2 шт.
- Майонез – 3-5 ст. л.
- Сіль – до смаку.
- Перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно вимити та нарізати баклажани.
Форму для нарізки варто вибрати півкільцями, тому баклажани краще пропікуться. Ширину овочів робіть не більше одного сантиметра.
2. Після обробки перекладіть баклажани в миску і залийте фільтрованою водою.
3. Також потрібно додати до води сіль. Таким чином з баклажану буде видалена вся неприємна гіркота і залишиться лише смак.
4. Баклажани слід протримати у воді 10 хвилин. Після цього воду злити, а самі баклажани просушити на паперовому рушнику. На смак додайте трохи меленого перцю.
5. Також додайте трохи солі, але враховуйте, що майонез також досить солоний. Тому важливо не перестаратися із сіллю.
6. У миску з баклажанами додайте майонез. Найкраще використовувати домашній. Але можна і магазинний.
7. Ретельно перемішайте баклажани так, щоб майонез покрив кожен шматочок.
8. Тепер перекладіть підготовлені баклажани у форму для запікання і поставте в духовку на 40 хвилин.
Подавати баклажани приготовані таким способом найкраще, прикрасивши їх гілкою петрушки. Прекрасно підійдуть запечені баклажани як гарнір до багатьох м'ясних страв.
Смачного!
