Приготовлена в такий спосіб капуста просто чудово підходить до будь-яких м'ясних страв. Пікантний аромат каррі подобається майже всім, хто хоч раз скуштував страви, приготовані із цією чудовою приправою. У цьому рецепті сухарі разом із сиром та яйцями надають капусті цікавого паніровки, а каррі – яскравий і насичений колір.
Ідеально ставити на стіл таку капусту з вершковим соусом та великою кількістю зелені.
Інгредієнти:
- Капуста цвітна – 300 г.
- Сухарі панірувальні – 100 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Сир Російський – 50 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Каррі-порошок – 1 ст. л.
- Майонез – 300 р.
Як приготувати:
1. У каструлю налити води та довести до кипіння. Обов'язково посолити.
2. Капусту розібрати на суцвіття та відправити варитися. Варити 10 хвилин.
3. Панірувальні або домашні товчені сухарі висипати в миску і перемішати з порошком каррі.
4. Сюди ж, у миску, треба додати трохи солі.
5. Часник подрібнити довільно і додати в миску до панірувальних сухарів.
6. Додати майонез.
Майонез за бажання можна замінити сметаною або навіть жирними вершками.
7. Курячі яйця вимити і вбити в миску з соусом, після чого суміш добре перемішати.
8. Сир натерти і додати до миски з іншими інгредієнтами.
Перемішувати соус слід за допомогою ручного віночка або вилочки.
9. Коли капуста звариться, потрібно її дістати з води та дозволити зайвій рідині стекти.
10. Залишилося з'єднати відварену капусту та соус каррі, добре перемішати.
11. Обсмажувати капусту в каррі на олії до появи золотистої скоринки.
Подавати страву слід теплою. Можна ставити на стіл як самостійно, так і як гарнір з будь-якими м'ясними стравами.
Смачного!
