Чудова страва, яку можна подати хоч гостям, хоч на вечерю своєю родиною. Не секрет, що існує багато варіантів, чим можна начинити кальмара, але саме в цьому варіанті кальмар виходить ситним і водночас ніжним. При цьому начинка, незважаючи на поживність, зовсім не калорійна, а зовнішній вигляд страви виходить просто відмінним.
Інгредієнти:
- Тушка кальмара – 1 шт.
- Рис варений – 1 ст.
- Палички із крабового м'яса – 3-5 шт.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Морквина невелика – 1 шт.
- Майонез – 50 мл.
- Часник – 2-3 часточки.
- Сіль, зелень рубана – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед поставте варитися рис. Води має бути налито в пропорції один до двох, а також не забудьте додати трохи солі, щоб крупа не вийшла прісною.
2. Що стосується кальмара, його потрібно почистити і вимити. Також обов'язково видаліть начинки, якщо вони є, і хорду – прозора пластина всередині тушки.
3. Морквину очистити і натерти на середній чи великій тертці.
4. Крабові палички необхідно очистити від плівки та дрібно порубати.
5. Куряче яйце відварити до крутого стану і натерти. У глибокій мисці з'єднати подрібнену моркву, яйця та крабові палички, перемішати інгредієнти.
6. Додайте до майбутньої начинки подрібнену зелень, за смаком посоліть і заправте майонезом. Додайте подрібнений часник.
7. Коли рис буде готовий – він не повинен бути занадто розварений – додайте його в миску і начинку розмішайте до однорідного стану.
8. Кальмара начинити сумішшю, що вийшла, і добре утрамбувати, щоб він тримав форму. Після цього помістіть його на лист або форму для запікання, змащену маслом.
9. Для того щоб зовні кальмар вийшов апетитним, змастіть його майонезним соусом і тільки після цього помістіть в духовку приблизно на півгодини.
Подавати на стіл кальмар можна як в якості холодної, так і гарячої закуски.
Як декор на блюдо також можна помістити листя салату та овочі, а найкращим соусом буде соєвий.
Смачного!
