Прекрасна альтернатива звичним гарячим бутербродам – такі грінки зі збитими яйцями в начинці. Якщо у вас вдома немає міксера, то найімовірніше вам буде складно їх приготувати. Але насправді такі грінки досить прості та не вимагають великих зусиль.
На стіл їх слід ставити, ледве діставши з духовки, поки зберігається їхня легкість.
Інгредієнти:
- Скибочки батона або тостового хліба – 3 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Сир Пошехонський – 30 г.
- Сіль, перець – до смаку.
- Зелень будь-яка – за бажанням.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити і розбити в миску – білки окремо та жовтки окремо.
2. Білки потрібно трохи посолити і перемішати.
3. Тепер міксером слід збити білки до стану стійкої піни. Маса має збільшитися як мінімум удвічі.
4. Якщо ви вирішуєте взяти кількість яєць за кількістю шматків хліба, не слід перемішувати жовтки разом. Якщо ж яєць менше або більше, то жовтки слід об'єднати в одній мисці і збовтати віночком.
5. Шматочки хліба викласти на лист або у форму для запікання і збризкати невеликою кількістю олії. Потім кожен викласти збитий білок, формуючи невелике поглиблення.
6. Тепер у кожне заглиблення слід помістити невелику кількість жовтка. Додайте спеції до смаку, такі як чорний перець.
7. Сир можна брати будь-якого сорту, головне, щоб він добре плавився. Сир натерти на дрібній тертці та рясно посипати кожен бутерброд.
8. Запікайте бутерброди в розігрітій духовці до золотистої скоринки.
При подачі прикрасьте будь-якою рубаною зеленню. На стіл такі бутерброди краще ставити у гарячому вигляді.
Смачного!
