Тушкована капуста з курячим м'ясом, проста і смачна обідня страва. Рецепт з фото готується швидко і легко, як м'ясо підходять будь-які частини курки, з приправ можна взяти куркуму з паприкою, а замість томатної пасти, протерти на тертці помідор без шкіри. Також можна додати пакетик спецій для овочів, там зібрані всі необхідні трави, що надають страві яскравих ароматів.
інгредієнти
- Капуста білокачанна – 700 гр.
- Куряча грудка/філе – 2 шт.
- Морква + Цибуля – по 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст. ложки
- Лист лавровий – 2 штуки
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Олія – 2 ст. ложки
- Сіль – 1 ч. л.
Приготування рецепту з капустою в мультиварці
Дрібно ріжемо цибулю
Трьом на тертці морква
Промиваємо філе, ріжемо середніми шматками
Капуста ріжеться квадратами
Наливаємо в чашу олію, обсмажуємо в мультиварці цибулю з морквою, в режимі «жаріння» 5-7 хвилин
Додаємо курку, обсмажуємо ще 5 хвилин, помішуємо
Кладемо 2 ложки томатної пасти, або протерті на тертці 2 помідори
Додаємо сіль із перцем
Слідом закладаємо капусту, перемішуємо з куркою, закриваємо кришку
Ставимо режим “гасіння” – 30 хв.
Час приготування закінчено, тушкована капуста з куркою у мультиварці готова
Страва вийшла соковита і ситна, а часу зайняло рівно 40 хв.
Готуйте вдома в мультиварці смачні та прості рецепти, та балуйте своїх рідних, здоровою та корисною їжею
Тушкована капуста з куркою по-домашньому
Список інгредієнтів для рецепту:
- 1 кг філе курки
- Капуста – 500 грн.
- 2 цибулини
- 2 моркви
- 1 чайна л. солі
- ½ ч. ложки меленого чорного перцю
- 1 чайна ложка сушених трав (за смаком)
- 3 столові л. рослинної або топленої олії
- 1,2 літри води
Готуємо капусту по кроках з мультиваркою
Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на великій тертці або за необхідності нарізати тонкими кубиками. Нарізана кубиками капуста, чомусь смачніша. Спробуйте самі та порівняйте.
Просто розріжте не впоперек, а поздовжньо – спочатку моркву наріжте шматочками потрібної довжини, а потім подовжньо наріжте невеликими кубиками.
Особливо досвідчені гурмани викидають серцевину, вважаючи, що капуста псує смак страви.
Повернемося до м'яса. Вимити обсушити і нарізати кубиками по 3-4 см. У мультиварці, в режимі «Випічка» або «Жарка» розігрійте овочі або краще топлену олію, покладіть у чашу з куркою і обсмажте помішуючи, щоб усі сторони покрилися рум'яною скоринкою.
Є два способи продовжити приготування. Перший найпростіший: покласти в миску нарізані цибулю та моркву, трохи обсмажити в такому ж режимі, потім додати всі спеції та приправи та залити гарячою водою, щоб м'ясо було повністю покрите. Якщо бажаєте соусу, додайте води. Щоб капуста була хрустка, тушкуйте 2,5-3 години під закритою кришкою.
Другий спосіб відрізняється тим, що овочі кладуть у миску не відразу, а за кілька годин після початку гасіння. Робиться це виключно задля збереження зовнішнього вигляду.
Цей рецепт можна трохи змінити, додавши в рагу вершки чи сметану. Для густого соусу змішайте ложку муки|борошна| з|із| теплою водою і вилийте в миску.
Якщо хочете, щоб капуста з куркою, вийшла в томатному соусі, то після обсмажування м'яса додайте в чашу мультиварки 50-100 мл томатної пасти або томатного пюре і обсмажте разом з цибулею.
Залити водою, добре перемішати, щоб не було грудочок, покласти спеції та встановити режим «Гасіння» на кілька годин.
Курка в мультиварці в томатному соусі
Набір продуктів для рецепту:
- Куряче м'ясо – 700 г
- Капуста 1 качан
- 2 головки цибулі
- 1 морква
- 1 столова ложка борошна
- 30 мл олії
- 50 г макаронних виробів
- Приправа для овочів
Спосіб приготування в мультиварці з фото
Влити олію, виставити програму смаження, увімкнути мультик.
Промита курка ріжеться середніми шматками, капуста шаткується дрібною соломкою. Посипати борошном і перемішати руками. Робіть це на обробній дошці.
Викладіть підготовлені шматочки на сковороду від мультиварки. Обсмажити з куркою хвилин десять.
Нарізати півкільцями цибулю, тонкою соломкою моркву. Додати до м'яса овочі, продовжити смаження.
Коли капуста і половина кілець цибулі стануть трохи золотаво-коричневими, додати томатну пасту.
Додайте окріп, рідина не повинна покривати продукти. Закрийте кришку на годину, змініть порядок гасіння в мультиварці на 20 хв.
Відкрити, поперчити, посолити, перемішати. Гасити ще півгодини. Готова капуста з куркою, заправлена свіжою зеленню, готова в томатному соусі.
