У спекотний день найкраще побалувати себе коханого таким десертом. Особливо оцінять страву любителі кави, адже її смак та аромат чудово передає вершкова панна-кота. Для того щоб десерт прийняв той вид, який повинен, його слід протримати годину в холодильнику або півгодини в морозилці.
Дітям десерт теж сподобається, тільки не забудьте прикрасити його кокосовою або шоколадною крихтою.
Інгредієнти:
- Вершки 10% – 200 мл.
- Вода – 30мл.
- Кава розчинна – 1 ч. л.
- Цукровий пісок – 2 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 щіпка.
- Желатин – 8 р.
Як приготувати:
1. Спочатку вершки потрібно вилити в сотейник і підігріти, доводити до кипіння не потрібно. Після цього висипати до вершків цукор і перемішати, щоб він розчинився.
2. За смаком додайте ванільний цукор, достатньо однієї-двох щіпок.
3. До теплого молока потрібно висипати желатин.
Попередньо перевірте на упаковці, чи він не прострочений, інакше страва ризикує не вийде.
4. Добре перемішайте суміш, потрібно, щоб желатин рівномірно розподілився і почав набухати.
5. Якщо кава розчинна, то просто з'єднайте її з водою і дозвольте трохи охолонути. Якщо використовуєте мелений, то після того, як заварите, пропустіть його через ситечко. Це важливо, адже до десерту не повинні потрапити тверді крупинки від кави.
6. Тепер акуратно влийте готову каву до молочної суміші в сотейнику.
7. За допомогою ложки необхідно перемішати. Суміш має бути однорідною, а за густотою як тісто на оладки – за рахунок желатину.
8. Розлийте суміш формами і відправте остигати. Потрібно потримати годину в холодильнику, щоб панна-кота добре загуснула.
При подачі можна прикрасити кокосовою стружкою та зернами кави, як варіант – додати на поверхню цукати. Подавати охолодженим.
Смачного!
