Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Варимо сьогодні корисну холодну страву з лапок курки. Особливо рекомендується його людям старше 50-ти років, або будь-яким іншим захворюванням суглобів та переломами. У цьому продукті міститься багато колагену, що зміцнює хрящову тканину. Навіть з урахуванням того що лапки піддаються термічній обробці, речовини, що залишилася, з головою вистачає для підтримки скелетного каркаса в робочій формі

Але це ще не все, заливне з курячих лапок корисне при артрозах, артритах та остеохондрозах. Крім колагену, в них міститься достатня кількість ретинолу. Який зміцнює імунну систему, робить суглоби більш рухливими та позитивно впливає на зір та шкіру. До складу бульйону входить гліцин, що сприяє покращенню пам'яті та активації клітин мозку

інгредієнти

  • Курячі лапки – 500 г
  • Курячий стегенець – 2 шт.
  • Вода – 2 літри
  • Морква + цибуля – по 1 шт.
  • Лавровий лист – 1 штука
  • Запашний перець горошком – 3-5 шт.
  • Сіль, зелень петрушки – за смаком

Покроковий рецепт холодця без желатину з лапками

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Якщо ваші лапки не очищені, то варто це зробити. На них знаходиться захисна панцирна сітка

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Залийте лапки окропом із чайника, дорахуйте до 10 і відкиньте на друшляк під холодну воду

Зніміть захисну шкірку і відстрижіть пазурі

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Поставте на плиту доведіть до кипіння

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Після закипання зливаємо першу брудну воду, миємо лапи та каструлю.

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Ставимо на плиту додаємо 2 стегенця, очищену цибулину, моркву, доводимо до кипіння.

Щоб холодець вийшов прозорим, зніміть шкіру з стегенця.

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Варимо на вогні нижче за середній – 4 години. Важливо, щоб курячий бульйон не кипів інакше буде каламутним. У процесі знімаємо пінку

Вийміть моркву через 30-40 хвилин, цибулину варіть до кінця, потім викиньте.

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Через 3,5 години додаємо лавровий лист, запашний перець горошком, сіль за смаком. Варимо ще 30 хвилин

Гарячий бульйон для холодця повинен бути досить солоним, інакше в холодному вигляді ви відчуєте недосол

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Для надання святкового вигляду нарізаємо моркву зірочками

Читайте також:  Швидкий пиріг з картоплею — 11 простих і смачних рецептів!

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Куряче м'ясо обробляємо на потрібні вам шматочки. Можна порвати на волокна або нарізати ножем

Лапки у святкове блюдо я не додаю, вони служать мені замінником желатину та насиченням холодця корисними властивостями для суглобів

Якщо ви готуєте не для гостей, то очистіть від кісток та обов'язково додайте. Смак із ними вражаюче ніжний

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Акуратно і поспішаючи проціджуємо бульйон через сито

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

На дно вази для холодця викладаємо моркву з гілочками петрушки

Зверху розкладаємо куряче м'ясо, не зрушуючи розташування моркви. Заливаємо бульйоном із лапок

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Таким же способом робимо велику миску. Ставимо охолоджуватися в холодильник на ніч

Холодець з курячих лапок корисний для суглобів без желатину.

Після застигання перед сомою подачею, перевертаємо маленькі вазочки догори дном

Виходить гарне та корисне для суглобів святкове блюдо на основі курячих лапок

Холодець з натуральним колагеном чудово тримає форму без жодного желатину. Рекомендуємо спробувати цей рецепт та користуватися ним на здоров'я

Як ви розумієте це просто необхідний продукт для будь-якого віку в якості профілактики. Але звичайно великого дива чекати не варто в тому випадку, якщо у людини вже є якісь патології, пов'язані з опорно-руховим апаратом. За допомогою банального холодця, якими б він властивостями не мав позбутися їх не вдасться. Для виявлення проблем на ранній стадії краще звернутися до лікаря

DvaGusya