Чудовий і ароматний кекс із шоколадом та горішками просто не може носити іншої назви, окрім як королівський. Він виходить дуже смачним та прикрасить будь-яке чаювання. Обов'язково використовуйте якісні інгредієнти, такі як маргарин та шоколад. Варто брати продукти перевірених виробників, у яких ви впевнені.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 200 г.
- Маргарин для випічки – 100 г.
- Цукровий пісок – 150 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Мигдаль – 100 г.
- Сметана будь-якої жирності – 100 г.
- Шоколад молочний “Оленка” – 50 г.
- Сода – 1/2 ч. л.
Як приготувати:
1. Маргарин слід розтопити на водяній бані та з'єднати з цукром.
Можна брати для приготування також вершкове масло.
2. Додайте в миску два курячі яйця, попередньо вимивши їх. Віночком доведіть суміш до однорідного стану.
3. Мигдаль потрібно підсушити на сковороді до появи яскравого аромату, а потім подрібнити у блендері або на м'ясорубці. Такий подрібнений мигдаль потрібно додати до миски з майбутнім тестом.
4. Додайте|добавляйте| в миску сметану і знову перемішайте інгредієнти. Можна користуватися міксером, тому вам знадобиться менше зусиль.
5. Борошно просіяти і змішати із содою. Після цього висипати муку|борошно| в миску і замісити тісто. На цьому етапі можна скористатися лопаткою або ложкою.
6. Залишилося натерти молочний шоколад на тертці і висипати до тесту. Акуратно перемішайте суміш.
7. Якщо ви берете для випікання силіконову форму, її не потрібно нічим змащувати. Якщо ж металева або керамічна, потрібно вистелити пергаментом і змастити маслом. Тільки після цього тісто можна вилити у форму.
8. Випікати кекс потрібно 40 хвилин, а готовність можна перевірити звичайною дерев'яною паличкою.
Подавати можна як оздобленим цукровою пудрою, так і без неї.
Смачного!
