Сьогодні любителям кулінарних шедеврів не потрібно обмежувати свою майстерність лише приготуванням традиційних страв одного регіону і сезонним набором продуктів. Звичайний обід чи вечеря можуть стати справжньою пригодою, сповненою несподіваними відкриттями та новими враженнями.
Освоювати кулінарні переваги інших народів та експериментувати можна на своїй кухні. Справжньою підмогою в цьому стануть рецепти різних країн, викладені українською мовою на сайті foodideas.com.ua. Тут є спосіб приготування та інгредієнти, які входять до м’ясних страв та салатів, закусок, солодкої випічки та ін.
Окрема тема на сайті відведена супам — смачні та корисні перші страви за класичними, європейськими та азійськими рецептами безумовно сподобаються всім. Є також цікаві пропозиції для тих, хто любить пробувати нове. Це рецепти супів, які готують в Японії, Індії та інших країнах світу. Спробувавши приготувати кілька страв за запропонованими рецептами, можна відкрити нові смакові вподобання для себе та своєї родини.
Схід і Захід — культура та традиції приготування перших страв
Вважається, що культура і традиції народу однозначно впливають на смак національної кухні. Рецепти тієї чи іншої країни відшліфовувалися століттями, з багатьма пов’язані цікаві історичні факти.
Перші страви різних країн:
- Буйабес — Франція. Готують із кількох сортів риби.
- Гаспачо — Іспанія. Холодний літній суп із томатом.
- Місо влітку, набе взимку — Японія.
- Пекучий Том Ям — Таіланд.
- Суп із кервеля — Німеччина. Готують із зелені, варених яєць та вершків.
Мусульмани кажуть, що скільки в світі є мусульманських міст, стільки ж існує рецептів плову. Те ж можна сказати і про супи. У всіх країнах люди прагнули створювати власні оригінальні рецепти, які б передавалися з покоління до покоління.
Східний суп кардинально відрізняється від страви, приготованої у північній країні, південні перші страви будуть дивними, а інколи навіть незрозумілими для західної кулінарії. Кожна країна має свій фірмовий суп.
Де і що їдять в якості першої страви
В Угорщині найбільш відомим є суп-гуляш. Він густий, наваристий та калорійний. Угорці називають його королівським через те, що колись його готували виключно для аристократичної знаті.
У Фінляндії нечасто готують супи, віддають перевагу напівфабрикатам, але національна перша страва там все одно є. Це рибний суп із лосося, заправлений молоком чи вершками, а також гороховий з копченостями.
Марокканські супи мають консистенцію пюре, а традиційний африканський називається харіро. Рівень його популярності в Марокко можна порівняти з українським борщем, який в Україні люблять всі без винятку.
Цікаво, що в Естонії раніше першу страву подавали на вечерю. Основними інгредієнтами естонського супу є горох, свинина, овочі та картопля. Молочний суп у цій країні представлений більш ніж двадцятьма рецептами.
