Без перебільшення можна сказати, що найсмачніше в цій страві це… хліб. Він просочується курячим маринадом і зарум'янюється так, що стає надзвичайно чудовим. Курочка теж виходить дуже апетитною. Найцікавіше в цій страві те, що його можна їсти прямо руками, а ще воно чудове на смак як у гарячому вигляді, так і в остиглий.
За бажанням ви можете додати до страви помідори або картопля – вийде ситно та дуже смачно.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г.
- Цибуля фіолетова – 1 шт.
- Перець болгарський – 1/2 шт.
- Багет – 1/2 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Французькі трави, чорний перець, сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Куряче філе вимити та порізати невеликими порційними шматочками.
Строго кажучи, за цим рецептом можна готувати будь-які частини курки, але зручніше готувати саме філе, оскільки його зручніше подавати на стіл.
2. Для того щоб зробити маринад, в миску потрібно налити оливкову олію і з'єднати її з подрібненим часником. Додайте також сіль та спеції.
3. Порізану курятину викласти в миску з маринадом і добре перемішати, щоб кожен шматочок м'яса повністю покритий ароматним маслом.
4. Цибулю потрібно порізати і додати в миску з курятиною.
Цибулину можна взяти як ріпчасту, так і фіолетову, залежно від ваших смакових пристрастей. Майте на увазі, що фіолетовий сорт менш гострий, ніж ріпчастий.
5. Перець вимити та нарізати соломкою. А потім додати в миску з куркою та перемішати. Залишіть м'ясо маринуватись на 20 хвилин.
Болгарський перець варто брати яскравих кольорів, наприклад, жовтий або червоний – так страва буде апетитнішою зовні.
6. Обов'язково додайте до курки готову ароматну суміш спецій – французьку або італійську – або сухий орегано.
7. Багет нарізати невеликими шматочками і викласти щільно у форму для запікання в один шар.
8. Поверх багету потрібно викласти шматочки курки і поставити форму в духовку на 20 хвилин.
9. Тепер страву акуратно потрібно витягти з духовки і поверх м'яса викласти овочі з маринаду, а також вилити сам маринад у форму. Потім поставити форму до духовки ще на 10 хвилин.
Готову страву можна подавати без гарніру, її роль тут виконає багет. Найкраще при подачі прикрасити блюдо салатним листям і свіжою зеленню.
Смачного!
