Яке свято, обходиться без апетитного соковитого блюда з овочами, гарного зовні та соковитого всередині. Універсальний рецепт з помідорами, який ми приготуємо сьогодні, це курча на пляшці в сметані. Смачна страва підійде як для свята, так і для тихої домашньої вечері при свічках. Готуйте будинки з натуральних продуктів і не харчуйтеся на вулиці. Приготуйте цей рецепт, разом з нами, та поділіться у коментах, своїми враженнями від процесу
інгредієнти
- Тушка – 1 штука
- Картопля – 5-6 шт.
- Помідори – 3-4 штучки
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 5 зубчиків (видавити пресом)
- Сметана – 4 ст. л.
- Перець чорний + хмелі-сунелі + червона паприка – 1 чайна л.
- Сіль – 1,5 год. (В маринад) + 1 ч. л. (У картоплю з овочами)
- Олія – 3 ст. ложки (для мастила листа)
Покроковий спосіб запікання з фото
Підготуємо продукти, помиємо курочку, зріжемо пеньки, волоски, попку, зайву шкіру, почистимо овочі від шкірки і підберемо необхідні спеції.
Готуємо маринад:
З'єднаємо в одній ємності, сметану, сіль, часник, приправи – солодку паприку, перець та хмелі-сунелі, перемішаємо ложкою
Приготовлену суміш, наносимо на курку з усіх боків, всередину теж, прикриваємо плівкою, і залишаємо томитися на столі – 2 години
Бажано робити це ручками, якщо у вас манікюр, використовуйте гумові рукавички, спеції можуть його зашкодити
Змащуємо лист маслом, ріжемо картошку кільцями і викладаємо врозбій по колу, солимо
У середині залишаємо місце для пляшечки
Ріжемо цибулю півкільцями і розкладаємо поверх картоплі, на нього кладемо порізані кружками помідори, в середину ставимо звичайну скляну пляшку з теплою водою з чайника.
Овочі можна підсолити
На 5-8 хвилин, включаємо прогріватися духовку, при 180-200 градусах
Упевненими рухами, саджаємо цілу курочку на сулію
Ледве не забула один момент, під овочі поступово, наливаємо півсклянки тепленької водички
Відправляємо лист з куркою на пляшці, запікатися в духовку до готовності, приблизно на 1 годину
Перевіряємо м'ясо так: ножем або зубочисткою, протикаємо глибоко птаха, якщо йде прозорий сік, то все готове, якщо сукровиця, допікаємо
Час запікання вийшов, перевірку на готовність страва пройшла, дістаємо цілу курку з духовки, м'ясо чудово пропеклося, стало соковитим і ніжним, залишилося розкласти по тарілках і прикрасити гарніром.
Цей простий і ситний рецепт, під силу зробити будь-якій господині, поставити на стіл і порадувати гостей смачною вечерею, сайт курка2.ру, і надалі вас радуватиме, регулярними постами
