Куряче філе з грибами під сирною скоринкою з помідорами нагадує французькі рецепти, перероблені на російський лад. Ніжне куряче м'ясо, запечене в духовці з овочами, може піти як перекус на сніданок, так і на ситну вечерю. Спробуйте приготувати цю страву з грибочками, вам вона сподобається, і не забудьте поділитися своїм способом запікання м'яса в коментарях.
інгредієнти
- Філе – 500 грн.
- Гриби (шампіньйони) – 2 великі або 4 середні
- Помідор – 1 шт.
- Цибуля зелена – 2-3 стебла
- Сир твердий – 150 гр.
- Приправи для курки – 2 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Олія – 1 ст. л. (для змащення форми)
- Фольга – 40 мм
Покрокове приготування м'яса з печерицями
Готуємо продукти для запікання, м'ясо промиваємо під водою, а також овочі, помідори бажано з милом, через їхню обробку хімікатами, які осідають на шкірці.
Відбиваємо м'ясо молоточком, із середньою силою
Посипаємо сіллю з курячою приправою, натираємо руками, з обох боків
Складаємо чаркою, залишаємо маринуватися на столі – 30 хв.
Натираємо 150 грам сиру, на великій тертці
Нарізаємо помідор півкільцями
Ріжемо печериці, на середні шматочки
Дрібно шаткуємо зелену цибулю
Застилаємо форму для випікання (або деко) фольгою, змащуємо олією
Розкладаємо шматки м'яса
На курку викладаємо гриби, на них помідори, солимо
Рясно посипаємо, тертим сиром
Завершуємо композицію, зеленою цибулею
Відправляємо лист, запікатися в духовку, температура – 180 градусів, на 30 хвилин
Минуло півгодини, виймаю страву з духовки, курка з грибами готова, сир розтікся, і утворив апетитну рум'яну скоринку, можна розкладати по тарілках та годувати вечерею сім'ю
