Нагетси – одна з найулюбленіших страв, якщо мова заходить про дітей. Такі нагетси можна легко приготувати на своїй кухні, маючи під рукою лише найдоступніші продукти. Якщо хочете отримати більш вишуканий смак, спробуйте замінити курку індичкою. І обов'язково скористайтесь приправою для курячого м'яса, щоб додати смаку нагетсів яскравості.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 350 г.
- Картопля – 370 г.
- Білки курячих яєць – 2 шт.
- Крохмаль кукурудзяний або картопляний – 2 ст. л.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Приправа для курки – до смаку.
- Сіль – до смаку.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Курятину вимити та нарізати невеликими плоскими шматочками. Обов'язково перед вмиванням обмийте м'ясо і обсушіть.
2. У миску до курятини потрібно всипати борошно і як слід перемішати, щоб борошно повністю покрила кожну скибочку.
3. Миску з куркою на якийсь час відкладіть убік, а самі можете зайнятися картопляним кляром.
4. Картоплю необхідно вимити та очистити, а потім натерти на тертці. Картоплю посоліть, щоб він виділив сік, а потім добре відіжміть.
5. Курячі яйця вимити і розбити в миску, відокремивши білки від жовтків. Білки потрібно посолити щіпкою солі та збити до стійкої піни.
6. Терту картоплю викласти до білків і перемішати. Додайте приправу для курки, щоб ваша страва набула більш яскравого смаку. Також додайте картопляний або кукурудзяний крохмаль.
7. Не забудьте додати до кляру сіль.
За бажанням можна додати солодку паприку.
8. Тепер кожен шматочок курки слід обваляти в картопляному клярі і добре притиснути його руками.
9. У сковороді розігрійте пару ложок олії та акуратно викладіть шматочки курки для смаження.
10. Обсмажувати слід по дві-три хвилини з кожної сторони до отримання красивої золотистої скоринки.
Подавати курячі нагетси на стіл можна без гарніру, його роль виконає картопляний кляр. Додатково можна подати з нагетсами будь-який овочевий салат та зелень.
Смачного!
