Приготувати найсмачніші тефтелі на всю сім'ю не складе значних труднощів, якщо ви діятимете в точності, як зазначено в нашому покроковому рецепті. Особливий аромат і смак цим тюфтелям надає незвичайний сирний соус. Тому, якщо ви не хочете зіпсувати страву, обов'язково використовуйте лише високоякісний сир, який легко плавиться.
Для прикраси можна використовувати подрібнену петрушку або кріп, а на гарнір варто подати картопля чи будь-яку крупу.
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 300 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста середнього розміру – 1 шт.
- Білий хліб – 1 скибочка.
- Вершки – 200 мл.
- Твердий сир – 100 г.
- Оливкова олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Хліб можна брати як свіжий, так і трохи черствий. Залити його теплою водою і, коли набухне, віджати.
2. Цибулю натерти на великій тертці і додати фарш, сюди ж додати і хліб.
3. За смаком додайте до фаршу сіль та перець.
Сіль краще брати адигейську, оскільки вона вже з усіма спеціями.
4. Розігрійте в сковороді оливкову олію та викладіть сформовані з фаршу кульки. Тефтелі потрібно обсмажити з двох боків до стану гарної рум'яної скоринки.
5. Поки тефтелі обсмажуються, у мисці слід з'єднати натертий сир та вершки. Перемішати.
6. Тефтелі потрібно викласти у форму для запікання, щільно притиснувши один до одного.
7. Залийте тефтелі сирно-вершковою сумішшю і поставте в духовку на півгодини.
Подавати на стіл слід, прикрасивши рубаною зеленню. З гарнірів ідеально підійде картопля або рис.
Смачного!
