Курячий суп з яйцем за цим рецептом готувати швидко, не складно, а виходить він настільки смачним, незвичайним і ситним, що словами не передати. Для його приготування можна використовувати будь-яку частину курки. Якщо не дуже хочеться возитися з кісточками, тоді краще зупинити вибір на курячому філе. Його краще нарізати на дрібні шматочки. Овочі слід обов'язково подрібнити, а потім обсмажити на олії або смальці.
Подавати готовий курячий суп варто до столу відразу після приготування. Якщо є бажання, в нього можна додати подрібнену свіжу зелень або ті спеції, які найбільше подобаються.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля – ¼ шт.
- Морква – ½ шт.
- Картопля – 1 шт.
- Філе куряче – 150-200 г.
- Сіль за смаком.
- Олія – близько 40-50 мл.
Як приготувати:
1. У каструлю влийте воду, краще очищену. Наріжте м'ясо шматочками і відправте туди.
2. Тепер наріжте шматочками картоплю, яку попередньо очистіть за допомогою спеціального ножа для овочів. Викладіть картоплю до м'яса у каструлю.
3. Додайте сіль до смаку. Також можете ще всипати і ті спеції, які використовуєте для варіння перших страв.
4. Доведіть бульйон до кипіння. Обов'язково за допомогою ложки зберіть всю піну, що утворилася. Варіть суп протягом 30 хвилин. Овочі (цибуля і морква) подрібніть, і обсмажте на олії.
5. За допомогою ложки відправте їх у суп.
6. На завершення в мисці збовтайте куряче яйце. Влийте його в суп струменем, заважаючи його вилкою.
7. Варіть його ще 5 хвилин, потім вимкніть плиту і дайте настоятися першій страві 10 хвилин. Якщо є бажання, тоді можете додати подрібнену свіжу зелень (цибулю, петрушку або кріп). Також лавровий лист зробить суп цікавішим за смаком. Його також слід додати вже наприкінці приготування страви.
8. Тепер сміливо розлийте курячий суп із яйцем по піалах і подайте його до столу.
Ось таку першу страву можна приготувати без особливих зусиль. Спробуйте, результат сподобається всім без винятку!
Смачного!
