Кожна господиня обов'язково повинна мати в холодильнику упаковку листкового тіста. Швидкі ситні пиріжки або солодка випічка будуть готові буквально за півгодини. У нашому випадку начинка для лінивих пиріжків складається з варених яєць та будь-якої зелені.
Лінивими ж пиріжки називаються тому, що їх не потрібно закривати – вся начинка виходить на увазі. Саме від цього пиріжки виглядають максимально апетитно та ошатно.
Інгредієнти:
- Тісто листкове дріжджове – 300 г.
- Яйця курячі – 2-3 шт.
- Сир Російський – 100 р.
- Майонез – 3 ст. л.
- Зелень будь-яка – 1 пучок.
- Сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно відварити яйця до стану «круто», для цього опустіть їх у холодну воду, додайте ложку солі та відправте на плиту. Після того, як вода закипить, слід варити десять хвилин.
2. Коли яйця відваряться, опустіть їх у максимально холодну воду – так легше видалити шкаралупу. Подрібніть яйця довільно.
3. Зелень може бути будь-яка – зелена цибуля, петрушка чи кріп. Можна взяти асорті з різної зелені, вийде також дуже смачно. Подрібніть зелень і відправте в миску до порізаних яєць.
4. Твердий сир потрібно натерти на середній тертці і всипати в миску з нарізкою.
5. До смаку додайте сіль, а також будь-які приправи. Відмінно підійде кмин або орегано, вони додадуть пікантні нотки.
6. Тепер лишилося влити майонез. За бажання його можна замінити жирною сметаною або йогуртом без добавок.
7. Добре перемішати начинку та, якщо потрібно, додати чорний перець.
8. Пласт тіста розморозити та нарізати квадратами. При цьому розкочувати тісто не потрібно.
9. На лист викладіть пергамент і змастіть його олією. Перекладіть заготовки з|із| тесту на деко, залишивши між майбутніми пиріжками як мінімум по 2 см.
10. На кожен шматочок тесту помістіть начинку і відправте пиріжки в духовку на півгодини.
На стіл пиріжки варто подати гарячими, але і вони теж дуже смачні.
Відмінне поєднання виходить, якщо разом із пиріжками на стіл поставити сметану.
Смачного!
