Чудовий десерт, який здивує та захопить ваших гостей – млинці «Тірамісу». Страву можна подати до святкового столу або просто до сніданку. З приготуванням доведеться повозитись, але результат вас точно не розчарує.
Для млинців знадобиться стандартний набір продуктів – свіжі яйця, незбиране молоко та біле пшеничне борошно вищого ґатунку. Для начинки використовуйте крем, який традиційно додається до десерту тірамісу з маскарпоне та вершків. Крім крему вам знадобиться печиво савоярді. Його можна купити у великих супермаркетах, приготувати самостійно або замінити будь-яке інше бісквітне печиво нижчої цінової категорії. Цей продукт вимочується у каву. Для дорослих до кави можна додати ароматний лікер.
Лікерна добавка зробить смак десерту благороднішим. Кількість цукру в млинцях краще не збільшувати. Для випікання виробів використовуйте чавунну сковороду діаметром 20 см. Усі продукти перед приготуванням повинні бути кімнатної температури.
Інгредієнти:
- Борошно – 130 г.
- Яйце – 1 шт.
- Какао – 12 г.
- Молоко – 110мл.
- Маскарпоне – 100 г.
- Вершки – 70 мл.
- Цукрова пудра – 15 г.
- Бісквітне печиво – 85 г.
- Кава розчинна – 7 г.
- Ванілін – на кінчику ножа.
- Сіль, цукор – по щіпці.
- Вода кип’ячена – 100 мл.
Як приготувати:
1. У миску для замішування тіста викласти яйце, сіль, цукор, молоко та олію. Перемішати суміш вилочкою.
2. Всипати борошно та какао.
3. Збити масу до однорідності блендером.
4. Влити кип’ячену воду так, щоб вийшло напіврідке тісто з консистенцією нежирних вершків.
5. Підготувати крем. Змішати маскарпоне із цукровою пудрою та вершками.
6. Сковороду розігріти, змастити олією і випікати млинці по 1 хвилині набік.
7. Порошок розчинної кави залити 150 мл окропу. Остудити.
8. Млинець викласти на дощечку, змастити кремом.
9. Печиво занурити у каву, розмістити як на фото.
10. Загорнути млинець. Аналогічно скласти інші вироби.
11. Готові млинці викласти гіркою на тарілку, щедро посипати какао.
Смачний десерт виглядає оригінально та має приємний небанальний смак із приємною кавово-шоколадною ноткою.
Смачного!
