Цікавий варіант приготування омлету, якщо у вас в холодильнику є бринза та помідори. Так як бринза досить солона, краще її для початку замочити і лише потім використовувати у приготуванні. Також не зайвою буде і зелень – підійде будь-яка на ваш смак.
Подавайте блюдо на стіл виключно гарячим.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Бринза сербська – 50 г.
- Молоко – 50мл.
- Помідор середнього розміру – 1 прим.
- Борошно пшеничне – 1,5 ст. л.
- Рослинна олія – для смаження.
- Сіль, перець, будь-яка зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Попередньо перед готуванням потрібно підготувати бринзу.
Так як вона дуже солона, залиште її в невеликій кількості води на дві години.
Бринзу потрібно натерти на тертці великою стружкою.
2. Помідор вимити та нарізати тонкими слайсами.
3. Кожну скибочку помідора потрібно обваляти в борошні.
4. На сковороді розігріти олію і викласти скибочки помідорів для смаження.
5. Курячі яйця вимити та розбити в миску. Сюди влити коров'яче молоко і перемішати.
6. Перемішувати найкраще ручним віночком, щоб уникнути появи бульбашок.
7. Не забудьте додати кухонну сіль, щоб блюдо не було прісним.
8. Якщо страву не передбачається подавати на стіл дітям, можна приправити невеликою кількістю чорного перцю.
9. Що стосується зелені, краще взяти петрушку чи кінзу. Зелень дрібно нарізати і додати|добавляти| до омлетної маси.
10. Помідори потрібно обсмажувати із двох сторін до стану м'якості.
11. Тепер, коли готові помідори, в сковороду потрібно влити омлетну масу і почекати, поки вона схопиться.
12. Останньою до омлету додати терту бринзу – її слід просто висипати зверху на омлет. Тепер накрийте кришкою сковороду і залиште ще на пару хвилин, щоб сир розплавився.
Подавати омлет на стіл слід відразу ж, щоб встигнути вжити гарячим. За бажанням можна доповнити подачу гілочкою петрушки або кінзи.
Смачного!
