Зробити сніданок особливим дуже просто, якщо приготувати та поставити на стіл омлет у вигляді суфле. Дивно, але готується він без використання духовки, а виходить надзвичайно повітряним. Особливо така страва припаде до смаку маленьким дітям, адже вона просто тане в роті.
Доповнити омлет можна смаженими грибами, сосискою або просто свіжою овочевою нарізкою.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 2 шт.
- Масло вершкове – для смаження.
- Сіль та спеції – за смаком.
- Свіжі овочі та зелень – для подачі.
Як приготувати:
1. Курячі яйця вимити та розбити, розділивши при цьому білки та жовтки у різні миски.
2. Додайте|добавляйте| трохи солі в миску, де знаходяться білки.
3. Тепер за допомогою міксера необхідно збити білки до піни. Як правило, збивати слід щонайменше 5 хвилин.
4. Жовтки збовтати вилкою та влити в білкову піну. Намагайтеся використовувати сільські яйця, вони більш натуральні та корисні.
5. Акуратно перемішайте суміш лопаткою або ложкою, намагаючись, щоб піна не опала.
6. Вершкове масло потрібно розтопити на сковороді.
Можна смажити і на рослинному, але на вершковому виходить набагато смачніше.
7. Тепер суміш, що вийшла, викладіть в сковороду з маслом.
8. Лопаткою розрівняйте омлет, щоб він став круглою формою та однаковою висоти. Потім накрийте кришкою та смажте на невеликому вогні 3 хвилини.
9. Після цього омлет потрібно згорнути навпіл і смажити приблизно кілька хвилин. Переверніть і знову посмажте – важливо, щоб пропікся центр омлету.
Подавати цей пишний та ароматний омлет слід разом із зеленню – у нас використаний салат лолло росо, а також з будь-якими овочами.
Смачного!
